Есть много способов приготовить колбасу, но самый простой - в духовке. Вам не нужно ждать и переворачивать его на сковороду или гриль. Кроме того, вы можете приготовить их на алюминиевой фольге для облегчения очистки. Разложите сосиски так, чтобы они равномерно лежали на сковороде с фольгой. Затем, в зависимости от размера колбасы, запекать 20-40 минут в духовке при температуре 177 градусов по Цельсию.
Шаг
Часть 1 из 2: подготовка колбасы
Шаг 1. Вынуть колбасу из холодильника за 20 минут до приготовления
Примерно за 20 минут до того, как поставить колбасу в духовку, достаньте ее из холодильника и поставьте на прилавок. Это предотвратит переохлаждение сосисок и сделает их более равномерным.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 177 градусов Цельсия
Если духовка долго нагревается, лучше всего включить ее, прежде чем вынимать колбасу из холодильника.
Шаг 3. Порежьте колбасу в глазок, если она еще соединена
Если они все еще связаны друг с другом, будет сложно распределить сосиски, чтобы они не готовились так равномерно, как должны. Отрежьте ножницами все части, которые остались соединенными.
Шаг 4. Застелить противень фольгой
Отрежьте фольгу немного длиннее, чем сковорода, которую вы будете использовать. Оберните концы бумаги по краям сковороды так, чтобы они там прилипли. Добавьте фольгу, чтобы колбаса не прилипала к сковороде и ее легко чистить.
Шаг 5. Поместите решетку на противень, чтобы уменьшить количество масла
Если вы хотите, чтобы сосиски были менее жирными, поставьте решетку на противень. Эта решетка должна плотно прилегать к сковороде и не сдвигаться, когда вы держите сковороду.
Решетка помогает удалить излишки масла с колбас, чтобы они не готовились на масляной ванне
Шаг 6. Равномерно выкладываем сосиски на противне
Выложите сосиски на противень и равномерно распределите их. Хорошей идеей будет оставить зазор в 5 см между каждой колбасой на случай, если во время готовки какая-нибудь из них скатится.
Часть 2 из 2: запекание колбасы
Шаг 1. Варить сосиски в духовке 20 минут
Поместите сосиски на среднюю решетку в духовке. Варить 20 минут, если размер стандартный.
Шаг 2. Переверните колбасу по истечении половины времени приготовления
Через 10 минут выдвиньте решетку духовки и вилкой переверните колбасу. Поверните каждую колбаску так, чтобы сторона, обращенная вниз, была теперь вверх.
Шаг 3. Варить более крупные и толстые сосиски 40 минут
20 минут может быть недостаточно, чтобы приготовить толстую большую колбасу. Если колбаса варится 40 минут, переверните еще через 20 минут.
Шаг 4. Нарезать колбасу небольшими кусочками для проверки готовности
Через 20 минут (или 40 минут для больших соусов) вытащите противень из духовки и поставьте на плиту. Колбаску зажать вилкой и ножом нарезать небольшими кусочками. Разрежьте достаточно глубоко, чтобы увидеть цвет в центре колбасы.
Шаг 5. Добавьте 10 минут, пока внутренняя часть еще розовая
Колбаса должна быть полностью коричневой. Если посередине он все еще розовый, снова поставьте сковороду в духовку и готовьте еще 10 минут.
Шаг 6. Попробуйте еще одну колбасу и при необходимости приготовьте еще раз
Выберите другую колбасу и отрежьте небольшую порцию посередине. Если он все еще розовый, продолжайте добавлять еще 5 минут, пока центр колбасы не станет коричневым.
Шаг 7. Используйте термометр для мяса, если вы беспокоитесь о безопасности мяса
Если вы хотите убедиться, что колбаса безопасна для употребления в пищу, используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру. Вставьте термометр в центр колбасы и проверьте, не поднимается ли температура до 70 градусов Цельсия или выше.
