Плесень - это гриб, который имеет множество применений. Плесень очень распространена; Эти размножающиеся споры встречаются повсюду, в том числе в воздухе и на различных поверхностях. Интересно, что плесень - это организмы, которые могут передавать болезни людям и портить пищу, но плесень используется для сохранения других пищевых продуктов и производства компонентов, используемых в производстве лекарств. Выращивание плесени - отличный способ узнать об этих уникальных организмах. Следуя инструкциям, приведенным в этой статье, вы сможете быстро вырастить собственную плесень.
Шаг
Часть 1 из 2: Изучение плесени
Шаг 1. Понять определение плесени
Плесень - это один из видов грибка, который часто встречается каждый день. Плесень с научной точки зрения определяется как многоклеточные организмы из царства грибов (таксономический порядок параллелен порядку растений или животных). Эти организмы, состоящие из генетически идентичных клеток, известны как мицелий.
Шаг 2. Определите влияние плесени на жизнь на Земле
Большинство людей считают плесень чем-то зеленоватым и волосатым на куске хлеба или фрукте, но не все формы выглядят отвратительно. Некоторые формы также помогают сохранить пищу, например, в сыроварении. Еще одно применение плесени (пенициллин) - это производство антибиотиков, которые спасли многих людей. Плесень и другие грибки также играют важную роль в процессе разложения. Плесень и грибки разрушают структуру клеток растений и животных и позволяют содержащимся в них питательным веществам повторно попадать в пищевую сеть.
Шаг 3. Знайте три вещи, которые нужны формам
Живые плесени ездят на живых существах, и даже клеточная структура этих грибов больше похожа на животное, чем на растение. Как и другим живым существам, плесени для выживания нужны вода, источники пищи и подходящая среда.
- Как и животные, плесень (и все другие виды грибов) не могут производить пищу внутренне. Все необходимые калории и питательные вещества должны поступать из внешних источников. Плесень, в общем, не привередлива. Некоторые виды плесени могут расти на крахмалистых продуктах, другие - на фруктах и овощах, а другие - на крошечных кусочках органических веществ (в основном на бумажных) стенах.
- Плесень хорошо выживает во влажной среде. Конечно, большинство живых существ живет рядом с водой, но плесень полностью зависит от воды. В отличие от растений и животных, плесень задействует внешний процесс пищеварения. Сухая среда затрудняет усвоение питательных веществ плесенью. Плесень не выживает без влаги.
- Большинство видов плесени также предпочитают теплые температуры. На это есть две причины. Ферменты, используемые плесневыми грибами во внешнем пищеварении и внутренних клеточных процессах, хорошо работают при температурах значительно выше нуля. К тому же плесневые грибки - это многоклеточные организмы без сложной системы кровообращения. Плесневым грибам легче переносить питательные вещества из одной клетки в другую в теплой среде, чем в холодной.
- Хотя некоторые плесени обычно чувствительны к свету, на большинство видов плесени солнечный свет не влияет. Плесень обычно не растет в солнечных местах, потому что там есть риск высыхания.
Часть 2 из 2: выращивание собственной плесени
Шаг 1. Определите пригодные к употреблению источники пищи
Как отмечалось выше, почти все, что когда-либо существовало (а некоторые - нет), является потенциальным источником пищи для плесени. Однако некоторые формы встречаются чаще, чем другие.
- Один из самых распространенных видов плесени - пенициллин, который обычно растет на хлебе. Хлеб является подходящим хозяином для плесени, потому что, как и люди, хлеб является хорошей пищей для плесени. Органическое вещество пшеницы или хлебных зерен частично разложилось. Как и люди, хлеб легче переваривается плесенью, чем зерно.
- Продукты из молока, особенно сыра, также могут эффективно выращивать плесень. Легче изучить рост плесени в сырах без плесени, таких как моцарелла. С другой стороны, у некоторых сыров может быть плесень внутри или снаружи. Этот сыр также можно использовать в качестве корма для плесени и источника для получения плесени.
Шаг 2. Найдите подходящую емкость
Плесень выделяет споры, которые могут вызвать аллергию, а некоторые из них могут даже вызвать инфекцию. Хотя большинство плесени безвредны, вам следует защитить себя. Найдите контейнер, который можно использовать как место для роста плесени. Лучшие емкости должны быть прозрачными, чтобы вы могли изучить рост плесени, не подвергая себя опасности. Выбранная тара должна иметь герметичную и водонепроницаемую крышку. Даже если не добавлять влагу, процесс разложения может выглядеть отвратительно.
- Можно выбрать один из типов крышки - прозрачный пластиковый пакет, которым можно закрыть емкость. Вы можете наблюдать за ростом плесени и держать ее закрытой. Лучше всего использовать качественный полиэтиленовый пакет, так как сломанная пломба может распространять неприятный запах плесени.
- По всем причинам, упомянутым ранее, вам следует искать емкость, которую можно утилизировать. После того, как контейнер полностью заполнен плесенью, открывать его не следует.
Шаг 3. Найдите идеальную среду
Как объяснялось выше, плесень не нужно хранить вдали от солнца, но воздействие прямых солнечных лучей может привести к высыханию плесени. Кроме того, хотя некоторые виды плесени могут жить в холодных местах, большинство видов плесени лучше растут в теплой среде. Найдите теплое, защищенное место для хранения плесени по мере ее роста.
Шаг 4. Запечатайте форму источника пищи в контейнере
Споры плесени повсюду, и вам не нужно «сажать» их в эти источники пищи. Споры плесени уже присутствуют в пище.
Убедитесь, что емкость достаточно влажная. Вы должны иметь возможность плотно закрыть контейнер и никогда не открывать его снова, когда плесень разрослась. Если источник пищи высох, пока вы все еще ждете роста плесени, возможно, вам придется снова открыть контейнер и добавить еще воды. Однако большинство плесени не могут расти непосредственно в воде. Держите источники пищи во влажном состоянии, не заливая их водой
Шаг 5. Ежедневно проверяйте развитие плесени
Регулярно проверяйте емкость на наличие плесени (если возможно, ежедневно). Если плесени не видно, а еда выглядит сухой, откройте емкость и сбрызните ее несколькими каплями воды.
Если вы открываете контейнер, мы рекомендуем использовать резиновые перчатки и одноразовую маску, чтобы закрыть лицо и нос. Даже если вы не видите плесень над источником пищи, некоторые из них могут уже расти. Большинство плесени безвредны, но есть и опасные. Не рискуйте ни на йоту
Шаг 6. Узнайте о плесени, которую вы вырастили
Внимательно посмотрите и обратите внимание на цвет и форму пятна плесени над источником пищи. Оба они могут указывать на тип плесени, которая растет на источнике пищи. Вы можете узнать больше о распространенных типах плесени в Интернете. Для граждан США эту информацию можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США.
Шаг 7. Удалите форму, как только вы закончите ее исследование
Выбросьте плесень и ее контейнеры. Не открывайте контейнер.
