Морковь на пару - это простой и быстрый гарнир, который можно приготовить практически к любому блюду. Приготовление на пару - один из самых полезных способов приготовления овощей, поскольку оно сохраняет в них питательные вещества, а также их цвет, вкус и текстуру. Вы можете приготовить морковь на пару в пароварке или сковороде, в микроволновой печи или на сковороде (если нужно). Эти три метода будут описаны ниже. Пожалуйста, прочтите дальше.
Шаг
Метод 1 из 3: приготовление на пару в пароварке
Шаг 1. В обычной кастрюле или кастрюле с ручкой вскипятить воду
Вам не нужно наливать воду в кастрюлю, 2,5 - 5 см воды достаточно для образования пара.
Шаг 2. Готовим морковь
На четыре порции вам понадобится около 680 г моркови. Тщательно вымойте морковь в холодной воде, чтобы удалить остатки грязи и пестицидов. Нарежьте стебли моркови небольшим ножом, а затем очистите их овощечисткой. Затем вы можете нарезать морковь кубиками, как вам нравится: вы можете оставить ее целиком, нарезать или нарезать кубиками или обвести кружком.
Шаг 3. Поместите морковь в корзину для варки
Если у вас нет корзины для пароварки, подойдет дуршлаг или кастрюля с отверстиями, размер которых точно соответствует размеру кастрюли.
Шаг 4. Поместите корзину пароварки в кипящую воду
Убедитесь, что вода нет достичь нижней части пароварки. Если морковь погрузить в воду, она будет вариться, а не готовиться на пару.
Шаг 5. Накройте горшок
Закройте кастрюлю крышкой, но не закрывайте ее полностью. Оставьте с одной стороны небольшой зазор для вентиляции, чтобы пар мог выходить.
Шаг 6. Приготовьте морковь на пару до мягкости
Время на это от 5 до 10 минут, в зависимости от размера кусочков моркови.
- Проверить готовность моркови можно, воткнув вилку. Если вилка входит легко (уже мягкая), морковь готова.
- Указанное выше время приготовления является рекомендуемым, но вы можете варить морковь столько, сколько захотите, в зависимости от того, нравится ли вам морковь очень мягкой или все еще хрустящей.
Шаг 7. Слить морковь через сито или кастрюлю с дырочками
Шаг 8. Переложите на сервировочную тарелку
Шаг 9. Добавьте ароматизаторы или приправы
Пока морковь еще горячая, можно смешать специи по своему вкусу. Приготовленную на пару морковь лучше всего сбрызнуть чайной ложкой топленого масла или быстро обжарить с небольшим количеством оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Не забудьте также добавить соль и перец.
Метод 2 из 3: приготовление на пару в микроволновой печи
Шаг 1. Готовим морковь
На четыре порции вам понадобится около 680 г моркови. Тщательно вымойте морковь в холодной воде, чтобы удалить остатки грязи и пестицидов. Нарежьте стебли моркови небольшим ножом, а затем очистите их овощечисткой. Затем вы можете нарезать морковь кубиками, как вам нравится: вы можете оставить ее целиком, нарезать ломтиками или кубиками или обвести кружком.
Шаг 2. Поместите морковь в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Добавьте к моркови столовую ложку воды и накройте миску полиэтиленовой пленкой, подходящей для использования в микроволновой печи.
Шаг 3. Сварить морковь в микроволновке на сильном огне
Сварить морковь в микроволновке до мягкости. Требуемое время составляет от 4 до 6 минут. Вы можете проверить морковь вилкой, чтобы убедиться, что она готова.
-
Если после извлечения моркови потребуется немного больше времени, снова положите ее в микроволновую печь и готовьте с интервалом в одну минуту, пока она не станет готовой.
Паровая морковь, шаг 12 -
Будьте осторожны, перематывая полиэтиленовую пленку, так как она горячая!
Паровая морковь, шаг 12
Шаг 4. Подавайте морковь
Пока морковь еще находится в миске, подходящей для микроволновой печи, добавьте приправы по своему выбору. Чайная ложка топленого масла, щепотка соли и перца - всегда хороший выбор. Переложите морковь на сервировочную тарелку и сразу подавайте.
Метод 3 из 3: приготовление на пару на сковороде
Шаг 1. Вымойте и очистите морковь, удалите плодоножки
Нарежьте морковь кружками, ломтиками или небольшими кубиками.
Шаг 2. Добавьте в большую сковороду около 2,5 см воды
Добавьте в воду соль и доведите до кипения.
Шаг 3. Выложите морковь на сковороду
Шаг 4. Накройте сковороду крышкой и дайте ей нагреться, пока вода не испарится и морковь не приготовится
При необходимости можно долить в кастрюлю еще воды.
- Учтите, что приготовленная таким образом морковь не готовится на пару в прямом смысле слова, потому что морковь готовится на воде.
- Но это хорошая альтернатива приготовлению на пару, если у вас нет пароварки или микроволновой печи, и результаты не сильно отличаются.
Шаг 5. Слейте лишнюю воду из поддона
Шаг 6. Затем добавьте в сковороду приправы, такие как масло, приправы (например, петрушку или мускатный орех), соль и перец
Перемешайте морковь, чтобы покрыть специи, затем переложите на сервировочную тарелку и сразу подавайте.
