На самом деле свекла - это клубни (хотя в Индонезии их обычно называют фруктами), которые полны важных питательных веществ и обладают отличными детоксифицирующими или детоксицирующими свойствами. Свеклу легко приготовить и приготовить, и ее можно вкусно съесть с небольшим количеством масла или посыпать корицей в качестве низкокалорийной закуски. Свеклу лучше есть молодой, поэтому выбирайте свеклу меньшего размера с еще прикрепленными листьями. Эта статья покажет вам, как приготовить свеклу, включая варку, жарку и очистку свеклы, а также рецепты салатов из свеклы и запеканку из свеклы. Читайте подробности.
Ингредиенты
Салат из свеклы
- 1 пучок жареной и очищенной свеклы
- 1 авокадо, очищенный, очищенный от семян и нарезанный
- 1/2 стакана нарезанного красного лука
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Соль и перец
- Листья салата
Свекольный гратен
- 1 пучок свеклы, отварной и очищенной
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1/3 стакана тертого сыра грюйер
- 1 зубчик чеснока, нарезанный
- Соль и перец
Шаг
Метод 1 из 3: способ приготовления свеклы
Шаг 1. Обжарить свеклу
Обжарка свеклы - отличный способ раскрыть вкус свеклы и сохранить ее питательные вещества. Жареная свекла может быть восхитительным дополнением к салату, а жареную свеклу тоже можно есть отдельно.
- Почистите свеклу щеткой и обязательно удалите всю грязь.
- Острым ножом нарежьте листья свеклы.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (304 градусов по Цельсию).
- Натереть свеклу оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Выложите свеклу на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Накройте свеклу другим листом алюминиевой фольги.
- Поместите противень в разогретую духовку и запекайте не менее часа. Проверьте, приготовлена ли свекла, проткнув ее вилкой. Если вы чувствуете сопротивление или сопротивление текстуры свеклы (кусочки все еще твердые), продолжайте их обжаривать. Но если свекла мягкая, значит, свекла приготовлена.
- Достаньте свеклу из духовки и дайте ей немного остыть.
- Как только свекла остынет, снимите кожицу. Используйте жареную свеклу для других блюд или подавайте без добавок.
Шаг 2. Отварить свеклу
Варка свеклы придаст ей мягкую влажную консистенцию.
- Отрежьте стебли свеклы, но оставьте около двух дюймов. Это важно, чтобы свекла не кровоточила во время готовки.
- Поместите свеклу в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла свеклу. Доведите воду до кипения.
- Отварить свеклу вилкой до мягкости.
- Когда свекла почти созрела, наполните раковину или таз ледяной водой.
- Вынуть свеклу из воды и сразу же положить в ледяную или холодную воду.
-
Когда свекла достаточно остынет, накройте ее руками и снимите кожицу большими пальцами.
Image
Шаг 3. Приправьте свеклу по своему вкусу и подавайте на стол или используйте ее в рецептах для приготовления других блюд
Метод 2 из 3: Рецепт салата из свеклы
Шаг 1. Запекать и очищать свеклу описанным выше способом
Шаг 2. Очищенную свеклу нарезать небольшими кусочками
Положите кусочки свеклы в миску.
Шаг 3. Перемешайте свеклу с авокадо и луком
Шаг 4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец
Взбить до однородной массы.
Шаг 5. Полить соусом свеклу, авокадо и лук
Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 6. Разделите листья салата по сервировочным тарелкам
Полить смесью свеклы и заправкой листья салата. Подавать с дополнительным соусом.
Метод 3 из 3: рецепт горького гратена
Шаг 1. Отварить и очистить свеклу описанным выше способом
Нарежьте свеклу тонкими кружочками или дисками толщиной около 0,6 см.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (304 градусов по Цельсию)
Шаг 3. Смазать жаровню оливковым маслом
Положите ломтики свеклы сверху емкости, при необходимости внахлест. Сделайте столько слоев, сколько нужно.
Шаг 4. В небольшой миске взбейте яйца, молоко, чеснок, сыр Грюйер и щепотку соли и перца
Шаг 5. Поставьте емкость в духовку и запекайте 35 минут или пока запеканка не станет коричневой и не начнет пузыриться (как при кипении)
Шаг 6. Поставьте емкость в духовку и запекайте 35 минут или пока запеканка не станет коричневой и не начнет пузыриться (как кипящая)
