Сушка тыквы, кажется, укоренилась в человеческой ДНК - мы, люди, сушим тыквы на протяжении тысячелетий, чтобы делать инструменты, сосуды, инструменты и все виды декоративно-прикладного искусства. Продолжите эту традицию, изучив приведенные ниже методы.
Шаг
Метод 1 из 5: сушка тыквы в поле
Шаг 1. Оставьте тыкву там, где она ползет
Созревшие тыквы выдержат мороз, а также многократные циклы замораживания и оттаивания. Когда растение станет коричневым и погибнет, тыква засохнет и опадет.
Если к концу вегетации тыквы созрели, но еще не успели высохнуть, вы можете позволить им размножаться в течение зимы. Когда снег растает и тыквы станут видны, они продолжат процесс сушки и осенью упадут. Однако есть риск, что тыква сгниет, если ее оставить на всю зиму
Шаг 2. Возьмите тыкву и встряхните
Сушеная тыква будет легкой и полой. Звук кружащихся семян изнутри. Иногда семена прилипают к тыкве еще до того, как высохнут, чтобы не потрескивать.
Шаг 3. Соберите тыквы в саду, когда они полностью высохнут
Если тыква все еще прикреплена к растению, вы можете разрезать ее вместе с тыквой или оставить стебель - для украшения.
Шаг 4. Превратите гниющую тыкву в компост до того, как она полностью высохнет
Независимо от того, какой метод вы выберете для сушки тыквы, вероятность того, что она гниет, все равно есть - будьте к этому готовы.
Метод 2 из 5: сушка тыквы на подставке
Шаг 1. Срежьте спелые тыквы с лозы, когда листья и стебли начнут подрумяниваться
Для получения хороших результатов используйте острый резак. Оставьте стебель прикрепленным к тыкве на расстоянии от 2,5 до 5 см. Оставьте часть стебля. Это важно, потому что поможет процессу испарения воды. Кожа тыквы твердая и непористая, поэтому поры на стебле необходимы для удаления влаги из тыквы.
Если у вас есть незрелая тыква (сочная и ярко-зеленая) и вы обеспокоены тем, что первая заморозка убьет ее, срежьте ее с лоз и используйте как временный гарнир. В общем, вот так тыкву сушить нельзя. Вы также можете оставить кабачки на лозах - иногда они затвердевают в процессе замораживания
Шаг 2. Вымойте тыкву теплой мыльной водой
Это удалит бактерии и поможет предотвратить порчу.
Вы также можете замочить их на 20 минут в растворе, состоящем из одной части отбеливателя и девяти частей теплой воды
Шаг 3. Промойте тыкву в холодной воде после мытья или замачивания
Это удалит остатки мыла или отбеливателя.
Шаг 4. Выберите открытое место, куда тыкву можно положить и просушить
Тыквы могут засохнуть на морозе, но имейте в виду, что многократное замораживание и оттаивание часто приводит к повреждению семян внутри тыквы. Это повреждение приводит к невозможности повторной посадки семян.
Вы также можете сушить тыквы в гараже, сарае или в помещении, но тыквы получат хорошую циркуляцию воздуха, если вы позволите им высохнуть на улице. Для полного высыхания тыквы требуется несколько месяцев. Помните, что большое количество сушеной тыквы будет издавать неприятный запах. Если сушить в помещении, избавиться от запаха придется долго
Шаг 5. Выложите тыкву первым слоем на высокую поверхность
Поверхность должна быть структурирована как деревянный поддон. Высота позволяет улучшить циркуляцию воздуха - воздух может циркулировать вокруг колбы со всех сторон.
Шаг 6. Имейте в виду, что время высыхания может быть разным
В зависимости от размера тыквы на ее сушку может уйти от шести недель до целого года.
Шаг 7. Очистите растущий грибок
Очистите грибы тупой стороной ножа для масла. Также можно протереть грибы тряпкой. Если тыква станет мягкой, ее следует выбросить.
Шаг 8. Переверните тыкву
Поворачивайте тыкву каждые одну-две недели, чтобы дно тыквы могло выходить на воздух.
Метод 3 из 5: подвешивание тыкв для сушки
Шаг 1. Подвесьте тыкву на стебель
Если вам нужно высушить только несколько тыкв, привяжите веревку к стволу и повесьте ее на ветке дерева, чтобы она высохла.
Вы также можете повесить тыквы в хорошо проветриваемых помещениях или вдоль заборов. Вывешивание тыкв на забор может придать вашему двору праздничный осенний вид
Шаг 2. Ногтем проделайте два или три маленьких отверстия на тыльной стороне тыквы
Вам не нужно этого делать, если вы сушите тыкву, развешивая ее. Проденьте нить через отверстие и повесьте тыкву вверх дном. Имейте в виду, что пробивание отверстий в тыкве может вызвать рост плесени внутри тыквы.
Шаг 3. Подставьте под свисающую тыкву поднос или газету, чтобы с тыквы не капала вода
Если вы не против проделывать дыры в тыкве, пока она сушится, это ускорит процесс сушки.
Метод 4 из 5: сушка с помощью процесса озеленения
Шаг 1. Знайте плюсы и минусы озеленения
Озеленение - неоднозначный процесс. Некоторые рекомендуют его, чтобы ускорить процесс высыхания и уменьшить темные пятна. Другие говорят, что озеленение, которое включает в себя процесс обработки несовершенной поверхности тыквы, увеличивает риск повреждения и заражения.
Шаг 2. Дайте тыкве высохнуть после сбора урожая
Чтобы высохнуть, вам понадобится всего несколько недель (тыква высохнет лишь частично).
Шаг 3. Тупой стороной ножа для масла снимите верхний слой кожи
Таким образом, тыква откроет более светлый слой под ней.
Шаг 4. Завершите процесс сушки тыквы зеленью
Поместите тыкву в теплое, хорошо проветриваемое, светлое место. Если вы сушите тыкву на плоской поверхности, переворачивайте ее каждые 2–3 дня.
Имейте в виду, что если тыква высохнет слишком быстро, она сморщится
Метод 5 из 5: Очистка тыквы после сушки
Шаг 1. Очистите тыкву после того, как она полностью высохнет
Замочите в ведре с теплой мыльной водой. Это поможет удалить кожу и грязь, которая находится на внешней поверхности.
Вы можете добавить в воду отбеливатель, чтобы тыква приобрела однородный цвет, но это не обязательно
Шаг 2. Тупой стороной ножа для масла снимите внешнюю оболочку
В процессе сушки внешняя оболочка может сморщиться или покрыться пятнами. Обычно эту кожу чистят.
Вы также можете использовать стальную вату или наждачную бумагу, чтобы удалить внешний слой кожи. Однако использование этого инструмента приведет к появлению отметки. Используйте наждачную бумагу или стальную вату только в том случае, если хотите раскрасить тыкву
Шаг 3. Заделайте небольшие отверстия или трещины шпатлевкой для дерева
Хотя этот шаг не является обязательным, он придаст вашей тыкве такую же текстуру. Вы также можете отшлифовать внутреннюю часть тыквы, чтобы она стала гладкой.
подсказки
- Хотя спелые или сушеные тыквы хорошо переносят конденсацию и замерзание, если вы хотите снова посадить семена, не позволяйте им замерзать. Замороженные семена больше не могут быть посажены.
- Грибок обычно присутствует на сухой внешней поверхности тыквы. Это нормально и не требует очистки. Когда тыква снова подсохнет, грибы засохнут и опадут. Однако грибок заставляет поверхность тыквы темнеть и почернеть. Если хотите ровного цвета, протрите или очистите грибы.
