Кто не любит перекусывать жареными фисташками? Жареные фисташки не только обладают удивительно восхитительным вкусом, но и полезны для здоровья, поэтому их можно смешивать с салатом, печеньем, хлебом или даже есть в чистом виде. Нет духовки? Не волнуйтесь, фисташки тоже можно поджарить на сковороде. Перед запеканием убедитесь, что орехи были сняты с скорлупы. Затем обжарьте арахис, пока он не станет светло-коричневым и не станет издавать очень вкусный аромат жареного арахиса. При желании орехи можно также приправить перед жаркой для усиления вкуса!
Шаг
Метод 1 из 4: запекание фисташковых орехов в духовке
Шаг 1. Запекайте фасоль в духовке, чтобы сэкономить время
Если вы хотите запечь более 120 г зерен, мы рекомендуем использовать духовку вместо сковороды. В частности, достаточно большое пространство в духовке позволяет запекать сразу большое количество зерен.
Поставьте решетку для духовки в самый центр. Если вы хотите использовать два противня, поместите их на разные решетки, чтобы тепло в духовке могло больше циркулировать
Шаг 2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия
Как правило, большинство духовок нагреваются за 15-20 минут.
Шаг 3. Выложите сырой арахис на плоский противень
Следите за тем, чтобы бобы не перекрывали друг друга, чтобы они готовились более равномерно.
- Если хотите, застелите противень пергаментной бумагой, чтобы было легче удалить орехи после их приготовления.
- Если орехов слишком много, запекайте их в двух противнях.
Шаг 4. Обжаривайте бобы 6-8 минут или пока не появится аромат
Поместите форму с арахисом в разогретую духовку и не забудьте следить за состоянием бобов во время их запекания. В середине процесса обжарки, то есть на третьей или четвертой минуте, перемешайте бобы, чтобы они приготовились более равномерно. Зерна должны быть полностью обжарены максимум за 8 минут.
- Бобы полностью созревают, когда цвет поверхности меняется на светло-коричневый и появляется характерный аромат очень ароматных жареных орехов.
- При желании можно также расколоть орех, чтобы убедиться, что внутренняя часть прожарена. В частности, внутренняя часть спелых бобов должна иметь ровный бледно-коричневый цвет.
Шаг 5. Дайте фасолью остыть
В идеале бобы должны постоять 15-20 минут, пока они полностью не остынут. Затем положите уже не горячие орехи в герметичный контейнер и храните 1-2 недели.
Метод 2 из 4: жарение арахиса на сковороде
Шаг 1. Используйте сковороду, если у вас не так много орехов для жарки
Просто хотите перекусить орехами или у них мало орехов в запасе? Попробуйте запечь на сковороде легко и быстро!
Шаг 2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на плите на среднем огне
По возможности используйте широкую сковороду с достаточно высокими стенками, чтобы орехи не упали на пол во время жарки. Также убедитесь, что используемая вами сковорода имеет антипригарное покрытие, чтобы орехи не прилипали ко дну сковороды во время жарки.
Нет необходимости обрызгивать сковороду растительным маслом или смазывать ее сливочным маслом, потому что, по сути, жарка бобов на сухой сковороде - более эффективный метод
Шаг 3. Выложите фасоль в кастрюлю
Следите за тем, чтобы бобы не перекрывали друг друга, чтобы они готовились более равномерно.
Шаг 4. Продолжайте помешивать фасоль, чтобы не осталось обугленных частей
Пока фасоль обжаривается, продолжайте помешивать ложкой или лопаткой. При желании вы также можете периодически встряхивать сковороду, чтобы помешивать фасоль, чтобы она была равномерно приготовлена и чтобы фасоль не была настолько горячей, что может пригореть.
Шаг 5. Выключите плиту, как только фасоль станет светло-коричневой
Обычно обесцвечивание происходит после того, как бобы прожарились в течение 6-8 минут, хотя точная продолжительность будет зависеть от качества вашей плиты. Когда бобы созреют, вы почувствуете восхитительный аромат жареного арахиса.
Шаг 6. Дайте фасолью остыть
Переложите орехи на сервировочную тарелку, пока они не остынут. Затем поместите орехи в герметичный контейнер и употребляйте в течение 2 недель.
Метод 3 из 4: подготовка фисташковых орехов к выпечке
Шаг 1. Купите сырые фисташки
Посетите ближайший супермаркет или современный рынок и поищите еще сырые фисташки без добавок специй.
Шаг 2. Покупайте фисташки оптом у оптовиков, чтобы сэкономить
По сути, фисташки - это орехи, которые могут быть довольно дорогими, особенно если вы покупаете их в небольших количествах. Вот почему лучше покупать фисташки оптом у оптовых торговцев, чтобы сэкономить, особенно если вы собираетесь есть их довольно часто в будущем.
Шаг 3. Удалите скорлупу фисташек
Ищите отверстие в раковине, которое обычно находится на одном конце гайки. Найдя его, откройте оболочку двумя большими пальцами, пока не услышите треск, который указывает на то, что все части оболочки были отделены от ее содержимого. Помните, что фисташки легче обжарить, когда они вынуты из скорлупы.
Если конец скорлупы все еще закрыт или в нем нет достаточно большого отверстия, попробуйте надкусить его, как если бы вы пытались открыть банку. Однако не кусайте скорлупу слишком сильно, чтобы не повредить зубы
Шаг 4. Обжарьте орехи вместе с их скорлупой, если хотите более легкую закуску
Если вам не нравится жареный арахис с очень сильным вкусом, снимать скорлупу не нужно. Однако имейте в виду, что бобы могут приготовиться неравномерно, если не удалить скорлупу.
Если бобы жарятся на сковороде, необходимо удалить скорлупу, потому что только так бобы будут готовиться равномерно
Метод 4 из 4: приправка фисташек
Шаг 1. Приготовить жареные фисташки сладкого вкуса с дымным ароматом
Сначала застелите противень пергаментной бумагой, чтобы орехи не прилипали ко дну формы во время выпекания. Затем смажьте орехи смесью из 20 чайных ложек. оливковое масло первого холодного отжима, 20 ч. топленое масло, 1 ст. меда, 1 ст. коричневый сахар, 1 ч. морская соль, и ч. порошок корицы.
- Запекайте фасоль 10 минут при 180 градусах Цельсия. Через 10 минут перемешайте фасоль один раз, затем продолжайте обжаривать еще 5 минут, пока поверхность бобов не станет карамелизованной и не станет золотисто-коричневой.
- Вынуть орехи из духовки и размешать. Если хотите, можете посыпать фасоль дополнительной морской солью, чтобы усилить аромат и вкус дыма.
- Охладите фасоль до температуры, затем храните ее в герметичном контейнере. Предположительно, фасоль может храниться 1-2 недели.
Шаг 2. Приготовьте жареные фисташки со вкусом карри
Подготовьте противень, застеленный пергаментной бумагой, и положите на него 350 граммов сырых фисташковых орехов. Затем смешайте 1 ст. сироп из коричневого риса, 1 ст. жидкое кокосовое масло, 1 ст. сок лайма, 1 ст. Порошок карри средней пряности, ч. морская соль, а также 1/8 ч. порошок кайенского перца в миске; перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Затем вылейте смесь специй по всей поверхности бобов.
- Запекайте фасоль при 150 градусах Цельсия 25 минут. По прошествии 15 минут перемешайте орехи, чтобы они стали более равномерно прожаренными.
- Вынуть орехи из духовки и посыпать тростниковым сахаром. Дайте орехам остыть, затем поместите их в герметичный контейнер. Предполагается, что качество зерен сохранится в течение следующих 1-2 недель.
Шаг 3. Сделайте жареные фисташки с пикантным вкусом
Сначала застелите противень пергаментной бумагой, а затем выложите на него около 500 граммов сырых фисташковых орехов. Затем смешайте 1 ст. оливковое масло, ч. соль, 1 ч. порошок тмина, ч. порошок кайенского перца. чайная ложка черный перец, и 1 ч. кленовый сироп в миске; Перемешайте все ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются. Затем вылейте смесь специй по всей поверхности бобов.
- Запекайте фасоль при 150 градусах Цельсия 30 минут. Через 15 минут перемешайте фасоль, чтобы степень готовности и распределение приправы было более равномерным.
- Вынуть фасоль из духовки и остудить. Когда они остынут, храните орехи в герметичном контейнере и поставьте в холодильник на срок до 2 недель.
