Есть несколько способов отделить спирт от воды. Чаще всего используется метод нагрева раствора. Поскольку он имеет более низкую температуру кипения, чем вода, спирт быстро превращается в пар. Затем этот пар конденсируется (конденсируется) в отдельном контейнере. Также можно заморозить спиртовую смесь, чтобы удалить некоторые безалкогольные компоненты; оставшаяся жидкость будет иметь более высокое содержание алкоголя. Используйте обычную поваренную соль, чтобы отделить изопропиловый спирт от воды. В результате получится густой изопропиловый спирт, а не алкоголь для питья.
Шаг
Метод 1 из 3: дистилляция спирта из воды
Шаг 1. Настройте закрытую систему для дистилляции
В простейшей дистилляционной системе используется стеклянный сосуд с круглым дном (или бутыль для кипячения), конденсатор и второй стеклянный контейнер для отдельных жидкостей. Мы рекомендуем использовать фракционную колонку (или фракционирующую колонку), вставленную между сосудом для кипячения и конденсаторным блоком, чтобы отделить спирт от воды.
- Простая система дистилляции требует двух жидкостей с очень большой разницей в точках кипения.
- Простые дистилляционные системы не потребляют много тепла и легко собираются, но точность отделения спирта от воды довольно низкая.
- Системы закрытой дистилляции также называют «дистилляцией», что является производным от слова «дистилляция» (дистилляция).
Шаг 2. Нагрейте водно-спиртовую смесь в бутылке по кругу
Температура кипения воды составляет 100 градусов по Цельсию, а температура кипения спирта - 78 градусов по Цельсию. Таким образом, спирт испаряется быстрее, чем вода.
- Используйте источник тепла, температуру которого можно легко регулировать, например, нагревательный кожух.
- Вы также можете использовать стандартный пропан или электрический источник тепла.
Шаг 3. Вставьте фракционирующую колонку в горловину бутылки
Колонны для фракционирования представляют собой прямые стеклянные трубки, покрытые кольцами из металла, стекла или пластика. Эти кольца или шарики помогают удерживать газ с более низкой летучестью до более низких уровней в колонке.
- Когда пар поднимается из дистиллированной жидкости, только самая летучая жидкость (легко превращающаяся в пар) поднимается наверх.
- Для смеси спирта и воды пары спирта достигают верхнего кольца.
- Вставьте термометр, чтобы измерить температуру газа в системе.
Шаг 4. Дайте пару остыть и сконденсироваться
Когда пар поступает в конденсационную колонну, температура будет ниже. В холодной среде пар снова конденсируется в жидкость.
- Когда пар конденсируется в жидкость, его масса становится тяжелее. Жидкий спирт будет капать в емкость для хранения.
- Колонна конденсации может быть покрыта охлаждающей водой для ускорения процесса.
Метод 2 из 3: отделение спирта путем замораживания
Шаг 1. Начните с 5% -15% спирта
Вам нужен контейнер, который можно безопасно замораживать и размораживать, и место (в морозильной камере или на открытом воздухе), где температура опускается ниже 0 градусов по Цельсию. Подобно методу дистилляции, который основан на разнице температур кипения, этот метод также использует разницу в точках замерзания спирта и воды.
- Этот древний метод отделения спирта от воды существует примерно с седьмого века.
- Эта техника также известна как монгольский до сих пор.
Шаг 2. Налейте жидкий спирт в емкость
Поскольку вода при замерзании расширяется, убедитесь, что емкость достаточно велика, чтобы вместить дополнительную замороженную жидкость, не разбиваясь. Содержание воды в жидкости увеличится, но количество алкогольного напитка уменьшится из-за экстракции воды.
- Температура замерзания воды составляет 0 ° Цельсия, а точка замерзания спирта - 114 ° Цельсия. Другими словами, алкоголь не замерзнет при нормальных условиях.
- Откачивайте жидкость от замороженных веществ один раз в день. Чем дольше вы храните контейнер в морозильной камере, тем выше будет содержание алкоголя в жидкости во льду.
- Если вам нужно больше алкоголя, используйте емкость большего размера. Убедитесь, что вы используете пластиковые контейнеры, специально предназначенные для хранения продуктов, так как обычный пластик может загрязнить ваши напитки.
Шаг 3. Вынуть лед из емкости
Этот лед в основном состоит из воды, а спирт с более низкой температурой замерзания останется в контейнере.
- Эта оставшаяся жидкость будет иметь более высокое содержание алкоголя, даже если это не чистый спирт.
- Он также станет сильнее. Поэтому этот метод популярен при приготовлении крепкого яблочного сидра (или яблочного джек), эля или пива.
- Название «яблочный джек» происходит от процесса замороженной дистилляции, ранее известного как «домкрат».
Метод 3 из 3: «Посолить» спирт из воды
Шаг 1. Посыпьте изопропиловый спирт солью, чтобы начать азеотропную дистилляцию
Этот процесс дистилляции использует обезвоживание для отделения воды от спирта. Обезвоженный изопропил можно использовать в качестве топлива, средства от блох для домашних животных, антисептика для людей и домашних животных или средства для удаления льда для лобовых стекол.
- Обезвоженный изопропил - важная составляющая при производстве биодизельного топлива.
- Этот процесс также известен как «экстрактивная» дистилляция.
Шаг 2. Подготовьте необходимые материалы
Вам понадобится настоящая смесь изопропилового спирта (смесь изопропилового спирта 50-70%) и контейнер для этой жидкости, когда закончите, банка с широким горлышком (размером 2 литра), 450 граммов не йодированной поваренной соли и большая пипетка (мочалка) с насадкой конической формы.
- Убедитесь, что все материалы и инструменты чистые, включая сосуды и пипетки.
- Изопропиловый спирт обычно продается в аптеках в емкостях объемом 30 мл (или 1 пинта). Вам понадобится 60 мл спирта, чтобы заполнить 2-литровую емкость для смешивания.
Шаг 3. Заполните миксерную чашу поваренной солью до полного заполнения
Убедитесь, что вы не используете йодированную соль, так как она загрязняет процесс дистилляции. Обычно достаточно одной стандартной упаковки поваренной соли.
- Используйте понравившуюся торговую марку, если соль не йодированная.
- Вы можете использовать столько спирта и соли, сколько хотите, при условии, что соотношение жидкости к соли составляет 4/5.
Шаг 4. Добавьте спирт в емкость для смешивания и хорошо встряхните
Емкость для смешивания теперь должна быть полной. Если их слишком много, в банке может не хватить места для расширения из-за реакции смешивания спирта с солью.
- Перед встряхиванием убедитесь, что банки плотно закрыты.
- Прежде чем закончить взбивание, убедитесь, что соль равномерно смешалась с жидкостью.
Шаг 5. Позвольте силе тяжести разделить содержимое смеси
Обычно соль оседает на дно банки за 15–30 минут. Жидкость, которая поднимается на поверхность, будет иметь более высокое содержание спирта. Это обезвоженный изопропиловый спирт.
- Не позволяйте двум смесям снова смешиваться.
- Открывая банку, делайте это осторожно, чтобы она не тряслась слишком сильно. Если встряхнуть слишком сильно, соленая часть дна банки будет потревожена, и процесс дистилляции придется повторить.
Шаг 6. С помощью пипетки извлеките дистиллированный спирт с поверхности банки
Приготовьте емкость со спиртом и напишите на ней «дистиллированный изопропиловый спирт».
- Очень осторожно используйте пипетку, чтобы понемногу набирать жидкость из миксерной чаши.
- Старайтесь не трясти, не проливать и не наклонять банку, когда из нее вынут дистиллированный спирт.
Предупреждение
- Домашняя дистилляция может быть незаконной в вашем регионе. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с местным законодательством.
- Изопропиловый спирт пить нельзя. Этот спирт используется в качестве топлива или местного лечения. Смертельная доза для изопропилового спирта - 235 мл или 1 стакан.
