Лапша - подходящий пищевой ингредиент в качестве основного или гарнира. Также существует множество рецептов лапши, от самых простых до самых сложных. Но вам нужно знать, что у каждого типа лапши разное время и способ приготовления, но все они по-прежнему просты. Прочтите приведенное ниже руководство, чтобы узнать, как приготовить яичную лапшу, вермишель, лапшу из зеленой фасоли или гречневую лапшу.
Шаг
Метод 1 из 4: приготовление яичной лапши
Шаг 1. Подготовьте большую кастрюлю и наполните ее водой
Доведите воду до кипения на сильном огне на плите.
Шаг 2. Насыпаем в кастрюлю немного соли
Это придаст лапше легкий аромат и поможет воде закипеть, что сократит время приготовления.
Шаг 3. Налейте масло в кастрюлю
Если у вас длинная и тонкая лапша, возможно, вам придется сначала нарезать ее, чтобы она поместилась на сковороде.
- Не добавляйте лапшу, когда вода не кипит, так как это сделает лапшу мокрой и мягкой.
- Медленно добавляйте масло, чтобы горячая вода не брызгала на кожу.
Шаг 4. Довести масло до кипения до мягкости
В зависимости от толщины масла на приготовление масла может потребоваться от 5 до 12 минут. Прочтите руководство на упаковке лапши, чтобы узнать идеальное время приготовления.
Шаг 5. Убедитесь, что масло приготовлено
Удалите немного масла вилкой или ситечком, затем попробуйте масло. Если масло мягкое и его легко жевать, но его все же нужно перекусить, это означает, что масло приготовлено или «al dente». Вы также можете использовать следующие методы, чтобы проверить, приготовлено ли масло:
Шаг 6. Снять масло с плиты и процедить
Перелейте масло в дуршлаг, чтобы отфильтровать воду.
Шаг 7. Налейте масло в миску и добавьте несколько капель оливкового масла
Перемешайте, чтобы все масло соприкасалось с маслом, чтобы масла не прилипали друг к другу.
Шаг 8. Добавьте другие ингредиенты или используйте для других рецептов
Яичная лапша очень вкусная, если ее есть с добавлением сливочного масла, оливкового масла, соли и перца. Вы также можете использовать его как ингредиент для других рецептов.
Метод 2 из 4: приготовление вермишели
Шаг 1. Высушенную вермишель опустить в холодную воду на 30 минут
Это сделает вермишель мягкой и готовой к приготовлению.
Если ваша вермишель мягкая и готова к приготовлению, вы можете пропустить этот шаг
Шаг 2. Процедить вермишель
Шаг 3. Приготовьте кастрюлю с водой и доведите воду до кипения
Шаг 4. Выложите вермишель в кастрюлю
Время приготовления варьируется в зависимости от вида вермишели. Время приготовления вермишели невелико, и ее можно сразу же удалить, когда она станет мягкой и нежной.
- Пряный тип нужно варить около 5 минут.
- Кудрявый или кудрявый нужно варить около 2 минут.
Шаг 5. Процедить вермишель
Перелить вермишель и процедить на дуршлаг.
Шаг 6. Подать вермишель
Подавать с соусом и овощами или обжарить и смешать с другими ингредиентами по своему вкусу.
Метод 3 из 4: приготовление лапши из зеленой фасоли
Шаг 1. Возьмите кастрюлю с водой и доведите ее до кипения
Шаг 2. Выключите плиту или снимите кастрюлю с плиты и подождите, пока вода немного остынет
Эту лапшу не нужно варить, ее нужно только погрузить в воду.
Шаг 3. Налейте масло в кастрюлю
Оставьте на 15-20 минут, пока масло не станет мягким и нежным.
Шаг 4. Процедить масло
Перелейте масло в дуршлаг, чтобы процедить.
Шаг 5. Подавать
Эту лапшу можно подавать в соусе, тушить или готовить по любому рецепту.
Метод 4 из 4: приготовление лапши соба
Шаг 1. Возьмите кастрюлю с водой и доведите ее до кипения
В кастрюлю насыпаем немного соли.
Шаг 2. Выложите лапшу на сковороду
Шаг 3. Подождите, пока вода снова закипит
Шаг 4. Налейте в кастрюлю стакан холодной воды
Это предотвратит переваривание масла.
Шаг 5. Готовьте масло, пока оно не станет мягким и нежным
Вам потребуется от 5 до 7 минут. Хорошо приготовленную лапшу все равно нужно пережевывать. Будьте осторожны, чтобы не пережарить лапшу, так как она может быстро стать мягкой.
Шаг 6. Процедить масло
Шаг 7. Кратковременно промойте масло холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления
Шаг 8. Подавать горячим или холодным
Летом японцы любят есть гречневую лапшу с холодным супом. Зимой используют теплый соус. В любом случае, эта лапша восхитительна со специями и другими добавками, такими как овощи и рыба.
подсказки
- Лапшу можно купить в разных местах, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с ее поиском.
- Время, необходимое для приготовления лапши, на самом деле зависит от вашего вкуса.
