Большинство всеядных думают, что быть веганами невозможно, и не могут даже представить, как они могут выжить, не говоря уже о том, чтобы наслаждаться жизнью без типичных вкусов, которые стали привычкой. Они просто недостаточно креативны! С позитивным настроем, желанием внести здоровые изменения и настойчивостью в продуктовом ряду можно открыть для себя новый (возможно, лучший) мир и получить много физических, умственных и эмоциональных преимуществ (не говоря уже о финансовой экономии!).
Шаг
Метод 1 из 3: здоровый образ жизни
Шаг 1. Планируйте
Тот факт, что веганская диета содержит мало калорий и жиров (и определенно не содержит холестерина), не означает, что она полезна для здоровья. Хотя вполне вероятно, что большинство веганских продуктов будет лучше, чем те, которые мы едим. Академия питания и диетологии утверждает, что веганская диета полезна только в том случае, если она правильно разработана и спланирована. Если вы подумываете о том, чтобы стать веганом по состоянию здоровья, вы также можете рассмотреть возможность использования органических продуктов. В противном случае вам будет не хватать витаминов и питательных веществ, необходимых вашему организму для функционирования. Так что делайте все возможное для своего тела и делайте все правильно.
- Сделайте свой пиар. Какие продукты (которые подходят для веганов) вы любите включать в свой рацион? Арахис? Лебеда? Обязательно подумайте, важно ли оставить мед, желатин и т. Д. А также хотите ли вы быть «полным веганом» или просто диетическим веганом. В составе мыла есть животный жир, а также кожа и тому подобное на вашей обуви, одежде и т. Д. Вас беспокоят испытания на животных? Некоторые продукты и продукты питания тестируются на животных, и их следует избегать.
- Ищите информацию в Интернете. Есть много сайтов, которые помогают новичкам-веганам предоставлять информацию о рецептах, викторины, интересные факты и интерактивные инструменты, которые могут вам помочь. Вам даже неделю пропишут! Воспользуйтесь тем, что у вас есть дома, чтобы соблюдать сбалансированную диету.
Шаг 2. Пройдите медицинский осмотр
Посетите врача и убедитесь, что вы в хорошей физической форме. Расскажите своему врачу о своих планах стать веганом и спросите, есть ли что-нибудь, что следует учитывать в отношении вашей истории болезни. Например, людям с анемией следует обращать особое внимание на достаточное количество цинка в своем веганском рационе. Некоторые врачи не обладают достаточными знаниями о веганстве и ошибочно полагают, что это вредно для здоровья или что вы не можете получить достаточно белка или кальция. Вам нужно всего около 50 граммов белка, если вы женщина, и 60 граммов, если вы мужчина. В кальции требуется от 1000 до 1200 миллиграммов в зависимости от возраста. Люди не усваивают кальций из коровьего молока, поэтому обогащенное кальцием растительное молоко и апельсиновый сок являются его отличными заменителями.
Спросите своего врача, как поддерживать сбалансированную диету с учетом новых пищевых привычек. Они смогут объяснить, как получить необходимые витамины и минералы, необходимые вашему организму для оптимального функционирования
Шаг 3. Еще раз объясните, почему вы веган
Это большое изменение в вашей жизни, не относитесь к нему легкомысленно, как к тенденции. Указание причин не только гарантирует, что вы не тратите время и силы на то, во что не верите, но и помогает вам придерживаться этого выбора. И отвечайте на вопросы, когда люди морщатся от вашего выбора еды!
- Если у вас есть конкретное эссе, изображение или цитата, которые усиливают ваше желание быть веганом, распечатайте его и приклейте в том месте, где вы часто будете видеть это, например, на дверце холодильника.
- Если кто-нибудь спросит, веганская диета подходит для любого образа жизни (при условии, что она выполняется хорошо). Спортсмены, беременные женщины, дети и пожилые люди могут извлечь выгоду из здоровой веганской диеты. Нет необходимости защищаться, когда родственники родственников начинают расследование. Вы узнали науку.
Шаг 4. Изучите науку о питании, еде и здоровье
Необязательно быть диетологом или врачом, чтобы понять основы здорового образа жизни. Как можно больше узнать о питании, еде и здоровье, будет очень полезно для вас. Вы сразу же станете экспертом по альтернативной еде.
- Вы все равно получите белок, если будете знать, где искать. К счастью, многие растения богаты белком: тофу, цельнозерновые, бобы, киноа и овес содержат белок.
- Покупая соевое, миндальное или рисовое молоко, убедитесь, что оно обогащено кальцием. То же самое и с апельсиновым соком!
- Авокадо, орехи, семена и оливковое масло - хорошие источники полезных жиров. Это тоже важно!
Шаг 5. Задавайте вопросы
Настоящие веганы (или друзья со схожими интересами) могут помочь вам в этом новом приключении. Просматривайте онлайн-сообщества и ищите местные клубы или группы в вашем районе. Самый простой способ - найти свой любимый веганский ресторан, любимый столик и начать с него.
У Vegan Society есть отличный сайт, полный ресурсов, новостей и даже для того, чтобы помочь вам делать покупки! Поговорите о увлекательном и веселом хобби. Кому нужен Pinterest?
Метод 2 из 3: формирование привычек
Шаг 1. Упростите себе задачу
Составьте план, чтобы отказываться от одного вида невеганской еды в неделю. Это не только упростит изменение образа жизни, но и поможет вашему телу как можно более плавно переходить. Резкие и внезапные изменения в диете могут нанести серьезный ущерб вашему телу, особенно если вы перейдете из всеядности в веганство.
Слушайте свое тело и облегчите себе задачу. Не заставляйте себя менять все сразу без указаний. Вы должны знать адекватные заменители определенных элементов, таких как белок и жир, прежде чем думать, что салат - это то, что вам нужно на всю оставшуюся жизнь. Начните с того, что исключите мясо, затем яйца и сыр, затем все молочные продукты, а затем внимательно прочитайте информацию о ингредиентах (некоторые из них очень коварны)
Шаг 2. Знайте разницу между живым кормом и неживыми продуктами, которые употребляются в пищу
Для веганов это сложнее, чем для вегетарианцев. Вы уже знаете, что нельзя есть сыр, потому что коров используют в попытках произвести молоко, из которого будет получен сыр, но знаете ли вы, что большинство альтернатив сыру содержат казеин, молочный белок? Выполняйте домашнее задание и читайте этикетки на продуктах, чтобы случайно не съесть невеганские продукты.
Вскоре вы обнаружите, что многие сайты рекомендуют тот или иной продукт. Знание того, что искать в продуктовом ряду, не сделает покупку продуктов утомительной
Шаг 3. Узнайте о тофу (и соевых продуктах в целом)
Тофу - отличный источник белка и кальция, и его можно приготовить разными способами. Вам придется привыкнуть к этому, особенно если вы никогда раньше не ели тофу, но попробуйте.
Тофу, наряду с соевым или рисовым молоком и другими немясными альтернативами, - ваш лучший друг в веганском мире. Назовите один продукт, у всех есть версии из тофу. И вкус тоже хорош
Шаг 4. Найдите время, чтобы приготовить
Большая часть проданной еды будет ограничена, поэтому, нравится вам это или нет, вам придется научиться готовить. Это даст вам лучшее отношение к кулинарии, потому что готовка - это очень весело и полезно (ваши друзья и семья тоже будут есть). Поймите, что вкус еды и впечатления от нее так же важны, как и образ жизни. Будьте изобретательны и выбирайте разные виды продуктов и продуктов, чтобы не скучать и не быть однообразным.
Сегодня в Интернете есть множество бесплатных веганских кулинарных книг и рецептов, которые вдохновят вас. Вложение вашей энергии и умственных способностей в ежедневную задачу по приготовлению веганской еды может увеличить ваше удовольствие и удовлетворение, переучив ваши вкусовые рецепторы, чтобы они могли наслаждаться новыми вкусами, которые могут быть странными. Кто знал, что эта дорога оказалась такой захватывающей?
Метод 3 из 3: оставаться на правильном пути
Шаг 1. Сохраняйте равновесие
Если вы продолжаете чувствовать усталость или головокружение, возможно, в вашем рационе отсутствует что-то важное. Достаточно легко есть одну и ту же пищу изо дня в день, но при веганской диете этого быть не может. Убедитесь, что вы получаете достаточно белка, кальция, железа, витаминов, всего… список длинный.
- Принимать пищевые добавки - отличная идея. Ежедневный прием поливитаминов гарантирует, что вы получите все необходимое. Если у вас есть какие-либо вопросы, поговорите со своим фармацевтом или врачом.
- Ни одно растение не является надежным источником B12 (B12, содержащийся в растениях, обычно возникает из-за загрязнения отходами животного происхождения), и это может привести к его дефициту. Вам следует принимать добавку B12. Дефицит в лучшем случае приводит к переутомлению / вялости. В худшем случае это может увеличить риск сердечных заболеваний и анемии, а также нанести серьезный необратимый вред нервной системе. Один хороший совет - есть продукты, обогащенные B12 (проверьте этикетки), такие как дрожжевые чипсы, злаки и растительное молоко.
- Когда вы принимаете добавки Омега-3, имейте в виду, что большинство этих добавок сделаны из рыбьего жира и не являются веганскими. Веганские источники Омега-3 включают льняное семя, конопляное масло и грецкие орехи. 1 чайной ложки конопляного масла достаточно для удовлетворения ваших ежедневных потребностей.
Шаг 2. Вознаградите себя
Узнав, как справляться с резкими изменениями в своей кухне, бюджете, прошлом и внешнем виде, вознаградите себя новой одеждой, отпуском или новой кухней. Вы добились этого!
Шаг 3. Поделитесь своей радостью
Нет ничего более приятного, чем признание, которое может угодить желудку каждого. Угощайте свою семью или друзей едой, которую вы готовите сами со всеми необходимыми принадлежностями. Будьте сторонником вегетарианства с помощью позитивных демонстраций (а не давления) и помогите другим понять, что они тоже могут перейти от мясоедов к ценителям свежих продуктов.
Это означает, что окружающие будут учитывать ваши диетические потребности, поэтому учитывайте и их. Не всем понравится стейк из тофу. Но это не значит, что вы должны включать в свою кулинарию их удовольствие от поедания животных. Когда вы едите в чужом доме, на всякий случай обязательно принесите свою. Скажите спасибо, когда они приготовят вам еду или попытаются приготовить веганскую еду, независимо от того, веганская еда на самом деле или нет
подсказки
- Бананы можно использовать вместо яиц в различных рецептах.
- Не сдавайся! Настойчивость, даже если вы проиграете, или если другие выказывают отвращение или разочаровывают вас, все, что вам нужно, - это сила вашей воли к успеху и жить так, как вам лучше. И не ненавидьте себя, если вы упадете и съедите пару чизбургеров. Простите и побалуйте себя восхитительными десертами из чизкейка с тофу и т. Д. Некоторые люди хотят сделать веганство своей целью, а вегетарианство - чертой, которую они не переступят (это означает, что вегетарианство приемлемо, но есть мясо - неправильно).
- Ищите веганские версии своих любимых невеганских рецептов, чтобы не чувствовать недостатка. В Интернете легко найти веганские версии любого рецепта.
- На сайте happycow.net вы найдете варианты веганских ресторанов в вашем городе.
- Много веганской азиатской еды. Если сомневаетесь, просто ешьте восточную еду.
- Вы можете получить веганский бутерброд, если выберете постное мясо и сыр, с большим количеством овощей и авокадо или горчицы.
- Существует множество веганских сэндвичей, так что не беспокойтесь о бутербродах. Хумус, баба гануш, арахисовое масло и желе / бананы, кроме других орехов (миндаль, кешью и т. Д.), Другие джемы, такие как яблочный или черничный. Убедитесь, что хлеб веганский.
- Дегустация разнообразных свежих фруктов и овощей, орехов, цельнозерновых, злаковых, этнических вкусов и различных брендов научит вас, что включать в ежедневные вкусные блюда.
- Общие правила для начала веганской еды: злаки, овощи, бобы / (рис / макаронные изделия, овощи и бобы или чечевица).
- Посетите вегетарианский ресторан и познакомьтесь с их меню. Если они не поделятся с вами своим секретным рецептом, попробуйте скопировать то, что вам нравится, просмотрев похожие рецепты из книг или в Интернете.
- Некоторые пиццерии предлагают пиццу без сыра, а самые тонкие пиццы - веганские, просто обязательно сначала проверьте онлайн. Обычно в пиццу добавляют много овощей и грибов.
- Если вам нравится Panda Express, там продают веганские соусы, так что вы можете проявить изобретательность.
- Некоторые люди могут захотеть выбросить или отдать каждую кастрюлю, разделочную доску или посуду, которые когда-либо использовались для мяса.
Предупреждение
- Не используйте веганство как способ прикрыть анорексию или другие расстройства пищевого поведения. Как и любой диетой, веганством можно злоупотреблять. Узнайте, что вашему телу нужно, чтобы оставаться здоровым, а затем дайте себе эти питательные вещества.
- Следует отметить, что, как ни странно, большинство врачей получают мало инструкций по питанию в колледже. Более того, большинство врачей сегодня получили это образование, когда на веганство еще смотрели свысока. Если ваш врач против веганской диеты по идеологическим соображениям, проконсультируйтесь с диетологом, так как он прошел обучение по диетам на основе растений.
- Становление веганом не обязательно делает человека здоровее, обязательно узнайте о питании из непредвзятых источников, прежде чем продолжить.
- Не переборщите с десертами или заменителями торта. Несмотря на то, что они веганы, они все равно могут привести к лишнему весу, если их переусердствовать. Все в умеренности - ключ к успеху.
- Мыло, зубная паста, крем для бритья и т. Д. Могут содержать животные источники (если вы не просто хотите быть веганом, когда дело касается еды).
- Полезно помнить, что не все поддержат ваше решение стать веганом. Некоторые члены семьи, которым нравится есть мясо, могут не поддержать ваш выбор. Не позволяйте их мыслям влиять на ваше решение, потому что вы хотите измениться, а не они. Они могут дразнить вас тем, что вы не можете есть мясо (даже если вы действительно не хотите). Некоторые люди не будут пытаться изменить свою диету или при еде вне дома, поэтому на всякий случай не забудьте взять с собой еду.
- Веганство не делает вас крутым и не делает вас лучше (не обязательно), чем ваши всеядные друзья. Так что не хвастайся.
- Некоторые рестораны / официантки / официантки могут сказать вам, что еда веганская, хотя это не так. Либо они пытаются вас обмануть, либо у них просто нет информации, и они догадываются, поэтому лучше проверить ингредиенты в Интернете или попросить список ингредиентов. (Как веган, я сталкивался с этим примерно в 7 ресторанах и одной кондитерской).
- Если у вас есть проблемы со здоровьем, всегда сначала проконсультируйтесь с врачом, прежде чем кардинально изменить свой рацион и образ жизни. Действуйте осторожно и прислушивайтесь к своему телу. Это касается всех диет. Стать веганом означает отказаться от множества вариантов, и если у вас уже есть аллергия или непереносимость, вам может быть трудно приспособиться к этим конкретным диетическим требованиям.
- Будьте осторожны с конфетами, так как многие из них содержат мед или желатин. Некоторые содержат темно-красный краситель, который получают от какого-то насекомого.
- Будьте осторожны с слишком большим количеством сои. Проверьте наличие побочных эффектов сои, так как недавние исследования показали, что соя может быть вредной (нарушая гормональный фон). Если ваша диета основана исключительно на этом, тофу и соя могут быстро стать вашими врагами в питании. Также говорят, что нашему организму трудно переваривать сою.
- Обувь может быть из кожи или замши, шапки / шарфы и т. Д. Могут быть из шерсти или другого волоса животных, почти вся одежда - из шерсти или шелка. Ангора - это еще и шкура животных.
