Молочный коктейль из папайи - сладкое и освежающее лакомство, особенно если вы используете свежую папайю. Вы можете отрегулировать уровень сладости, густоту и размер порции молочного коктейля по своему вкусу. У вас получится молочный коктейль из следующих ингредиентов. Однако это не значит, что это единственный способ приготовить молочный коктейль из папайи. Когда вы соберете все ингредиенты, вы сможете приготовить молочный коктейль всего за десять минут.
Ингредиенты
- 1 чашка спелой папайи, нарезанной небольшими кусочками
- 1 стакан холодного молока
- 3-4 кубика льда
- 1 столовая ложка меда или сахара (или по вкусу)
- Щепотка черного перца (по желанию)
- 1 1/2 чайной ложки ванили (по желанию)
- 2 шарика ванильного мороженого (по желанию)
Шаг
Метод 1 из 3: выбор материалов
Шаг 1. Используйте спелую папайю
На всякий случай попробуйте папайю, прежде чем использовать ее для приготовления молочного коктейля, даже если вы купили ее спелой. Вот три простых способа определить, созрела ли папайя, не разрезая ее:
- Посмотрите на цвет. У незрелой папайи зеленая кожица. У спелой папайи кожа с красными, оранжевыми и желтыми пятнами. Некоторые виды папайи при созревании желтые, а некоторые красные; важно, чтобы плод не был полностью зеленым.
- Медленно выдавливайте папайю. Если папайя спелая, кожица будет немного мягкой. Если папайя недозрелая, плод будет твердым и жестким. Если папайя перезреет, кожица ослабнет, и плод станет комковатым.
- Почувствуйте запах папайи возле стебля. Вы почувствуете сладкий и приятный аромат; не неприятный запах или слишком сладкий. Этот метод, вероятно, будет наиболее эффективным, если вы познакомитесь с естественным ароматом папайи.
Шаг 2. Попробуйте использовать местную папайю
Свежесобранная местная папайя - самая свежая и вкусная папайя. Папайя растет на Гавайях, Коста-Рике, Мексике, Австралии, Южной Африке, Гане, Индии, Перу и некоторых других странах. Если этот фрукт растет в вашем районе, сорвите его прямо с дерева или обязательно купите спелую папайю. Если этот фрукт не растет в вашем районе, попробуйте выбрать фрукты, импортированные из ближайшей к вам страны:
- Попробуйте гавайские папайи с восходом и закатом. Эта папайя от маленького до среднего размера красно-оранжевого цвета известна как самая сладкая папайя на рынке. Папайя Sunrise имеет неглубокую семенную полость, поэтому семена легче удалить, чем другие виды папайи.
- Попробуйте папайю Капахо. Эта папайя растет на Гавайях и в Коста-Рике и, как известно, имеет размер от маленького до среднего, со сладкой желтой мякотью.
- Попробуйте мексиканскую папайю. Мексиканские папайи крупнее папайи Капахо, а мякоть может быть красной или желтой. Мексиканские сорта папайи не такие сладкие, как гавайские, и некоторые говорят, что они имеют мягкий или горький вкус. Желтые мексиканские папайи слаще красных, но не такие сладкие, как гавайские.
- Попробуйте австралийский сорт папайи. Сорта Беттина и Пирсон растут в Квинсленде; Это большая папайя со сладкой мякотью. Папайя Саннибанк и Гвинея Голд выращиваются в Западной Австралии, и оба известны своей желтой мякотью.
Шаг 3. Используйте мед или сахар, чтобы подсластить молочный коктейль
Подсластители помогают оживить вкус молочного коктейля, если вы используете горькую или мягкую папайю. Используйте столовую ложку меда / сахара или больше или меньше, в зависимости от того, насколько сладкого вы хотите. В случае сомнений ничего добавлять не нужно. Имейте в виду, что некоторые сорта папайи уже имеют очень сладкий вкус.
Необязательно ограничиваться только медом и сахаром. Используйте свой любимый подсластитель, будь то нектар, экстракт стевии и т. Д
Шаг 4. Используйте холодное молоко
Вы можете использовать цельное молоко, миндальное молоко, соевое молоко или любое другое молоко, но имейте в виду, что густота молока будет иметь прямое влияние на консистенцию молочного коктейля. Если вы используете цельное молоко, у вас получится густой молочный коктейль. Если вы используете обезжиренное молоко или молоко без лактозы, такое как рисовое молоко, вы получите жидкий молочный коктейль. Вы можете сбалансировать толщину с помощью шарика мороженого или йогурта, дополнительных кубиков льда или большего количества папайи. Попробуйте несколько ингредиентов и найдите комбинацию, которая вам подходит.
Шаг 5. Используйте кубики льда
Кубики льда сделают жидкий молочный коктейль гуще. Используйте кубики льда, если вы используете жидкое молоко, и лед также добавит немного хрусткости молочному коктейлю. Для начала используйте 3-4 кубика льда. Добавьте еще, если хотите добавить хруст, или добавьте, если вы просто пытаетесь немного загустить молочный коктейль. У блендера не должно возникнуть проблем с измельчением кубиков льда.
Шаг 6. Попробуйте добавить немного молотого черного перца
Черный перец может добавить ароматный оттенок в молочный коктейль, а некоторым нравится пряный вкус в сочетании со сладким ароматом папайи. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много, если только вы не очень любите перец. Вы можете добавить перец в смесь для молочного коктейля или просто посыпать им молочный коктейль.
Метод 2 из 3: приготовление папайи
Шаг 1. Вымойте папайю
Кожура плода не съедобна, но все же важно вымыть поверхность плода перед тем, как съесть его. Если кожура плода загрязнена бактериями или химическими веществами, вы можете заразить внутреннюю часть плода, если разрежете его перед тем, как мыть.
Шаг 2. Поместите спелую папайю в холодильник, пока она не остынет
Хотя папайю можно есть при комнатной температуре, лучше всего она имеет холодный вкус. Для приготовления положите в холодильник целые или половинные кусочки. Вы можете положить папайю в морозильную камеру, чтобы она быстрее остыла, но имейте в виду, что вам нужно будет ненадолго разморозить ее, прежде чем использовать. Когда вы будете готовы сделать молочный коктейль, достаньте папайю из холодильника.
Шаг 3. Поместите папайю и нарежьте ее примерно на 7,5 см снизу
Вы увидите семенную полость в центре плода. Если вы не видите его, нарежьте еще немного.
Шаг 4. Удалите семена
Держите папайю над миской. Используйте ложку, чтобы удалить семена и липкую пленку, удерживающую их вместе.
Шаг 5. Очистите папайю
Поставьте папайю, используя в качестве основы сторону, которую вы срезали ранее. Медленно осторожно срежьте кожуру папайи книзу. Постарайтесь оставить кожицу на верхней части плода, чтобы вы могли держать плод, не касаясь его внутренней части. Положите папайю обратно и удалите оставшуюся кожицу.
Шаг 6. Нарежьте папайю
Отрежьте верхушку папайи в районе стебля. Нарежьте половинки одинаковой длины.
Шаг 7. Удалите оставшиеся семена и ворсинки
Переверните каждую половинку папайи так, чтобы были видны полости для семян. Ложкой удалите оставшиеся семена. Удалите белую клетчатку для получения более гладкого молочного коктейля, хотя это и не требуется.
Шаг 8. Нарежьте папайю острым ножом на мелкие кусочки
Ломтики папайи не обязательно должны быть стандартными или одинакового размера. Чем меньше кусочки фруктов, тем мягче будет молочный коктейль; но не обременяйте себя этим. Если лезвия блендера могут раздавить папайю и смешать ее с другими ингредиентами, у вас получится хороший молочный коктейль.
Метод 3 из 3: приготовление молочных коктейлей
Шаг 1. Прежде всего, смешайте папайю с медом
Поместите 1 стакан измельченной папайи (на порцию) в блендер вместе с 1 столовой ложкой меда. Это, вероятно, увеличит консистенцию экстракта папайи перед добавлением молока. Включите блендер, пока папайя не станет гладкой.
Шаг 2. Влейте молоко в блендер
Вы можете добавить больше молока, чтобы отрегулировать консистенцию молочного коктейля. Если вы добавите или замените молоко мороженым или йогуртом, вы можете добавить его прямо сейчас.
Шаг 3. Добавьте подсластитель
1 столовой ложки меда, сахара или другого подсластителя достаточно, чтобы подсластить молочный коктейль. Если вы не уверены, отложите мед / сахар, пока не смешаете все остальные ингредиенты. Вы можете добавить больше ингредиентов, чтобы улучшить вкус.
Шаг 4. Добавьте другие ингредиенты для ароматизации
Попробуйте добавить 1 1/2 ванили для более сладкого молочного коктейля или немного черного перца для более острого молочного коктейля. Если вы не уверены, вы можете добавить дополнительную приправу после того, как закончите смешивать все ингредиенты и попробовать основной молочный коктейль.
Шаг 5. Сделайте молочный коктейль
Смешайте все ингредиенты в течение 1-2 минут или пока все ингредиенты не станут однородными. Выключите блендер, когда текстура молочного коктейля вам понравится.
Шаг 6. Добавьте кубики льда
Если вы добавляете лед, добавляйте его после того, как молочный коктейль протерется, а затем включите блендер на 30 секунд. Это гарантирует, что кубики льда смешаются с молочным коктейлем, не потеряв его текстуры.
Шаг 7. Попробуйте молочный коктейль с папайей, прежде чем налить его
Вы можете выпить его прямо сейчас или можете добавить больше ингредиентов для улучшения вкуса.
- Если молочный коктейль недостаточно сладкий, можно добавить мед, сахар или мороженое по вкусу. Если вы используете сладкую разновидность папайи, вы можете просто добавить больше папайи.
- Если молочный коктейль слишком сладкий, можно добавить лед или молоко, чтобы нейтрализовать вкус. Попробуйте добавить черный перец, чтобы придать ему немного остроты.
- Если молочный коктейль получился слишком густым, можно добавить еще молока, чтобы он растопился.
- Если молочный коктейль слишком жидкий, вы можете добавить кубики льда, мороженое или немного папайи, чтобы сделать его густым.
подсказки
- Вы также можете добавить йогурт в молочный коктейль.
- Помните, что вам не нужно добавлять лед, если папайя заморожена.
- Количество используемой папайи может варьироваться в зависимости от количества молочного коктейля, которое вы хотите приготовить.
- Не следует добавлять слишком много сахара или уменьшать его до минимума.
Предупреждение
- Будьте осторожны, чтобы не порезать пальцы во время нарезки папайи. Используйте безопасный метод и делайте это медленно.
- Соблюдайте правила техники безопасности при использовании блендера. Убедитесь, что блендер плотно закрыт, прежде чем включать его, и не оставляйте блендер включенным, пока вы занимаетесь другими делами. Прежде чем класть в него руки или другое оборудование, убедитесь, что блендер выключен и лезвия перестали вращаться.
