Манго - тропический фрукт, обладающий сладким вкусом. Этот фрукт лучше всего подавать в качестве свежей нарезки во фруктовых салатах, смузи (напиток, замороженный фруктовый микс, мед / сироп и ледяная стружка или фрукты, молоко, йогурт / мороженое, измельченные в блендере до однородной массы) или как замороженная закуска. Как и папайя, манго также часто используется в качестве гарнира к завтраку. Замораживание - лучший способ хранить манго в больших количествах.
Шаг
Шаг 1. Выберите спелое манго
Слегка прижмите поверхность манго, чтобы фрукты стали твердыми. Чтобы сравнить спелость манго, используйте тактильные ощущения, а не цвет.
Шаг 2. Приготовьте манго
Снимите кожуру манго с помощью ножа. Нарежьте мякоть манго небольшими кусочками.
Метод 1 из 2: простые кубики
Шаг 1. Выложите кусочки манго на плоский противень
Убедитесь, что кусочки манго не касаются друг друга, так как очень сложно отделить слипшиеся замороженные кусочки манго.
Это полезно, если сковорода, которую вы используете, имеет изогнутые края, такие как «губы», чтобы кусочки манго не упали легко. Вместо этого вы можете использовать неглубокий контейнер для еды с крышкой
Шаг 2. Поместите плоскую кастрюлю в морозильную камеру на ровную поверхность
Заморозьте фрукты примерно на три-пять часов, в зависимости от толщины ломтика манго.
Шаг 3. Поместите замороженные манго в полиэтиленовый пакет, снабженный клеем, чтобы его можно было плотно закрыть
Обозначьте его в соответствии с текущей датой.
Шаг 4. Заморозьте манго на срок до 10 месяцев
Метод 2 из 2: нарезки кубиками с простым сиропом
Шаг 1. Смешайте чашку сахара и два стакана воды в средней кастрюле
Шаг 2. Доведите смесь до кипения, регулярно помешивая, пока весь сахар растворится
Шаг 3. Дайте смеси полностью остыть
Шаг 4. Тем временем поместите кусочки манго в специальный контейнер Tupperware для хранения в морозильной камере
Обозначьте его в соответствии с текущей датой.
Шаг 5. Вылейте охлажденный сироп по поверхности манго
Оставьте около 2,54 см пространства для расширения.
Шаг 6. Заморозьте манго на срок до 12 месяцев
подсказки
- При размораживании, как и в случае с другими фруктами, текстура манго меняется. Лучше всего замороженные фрукты использовать в смузи в качестве замены рецептам, требующим использования свежих фруктов.
- Сироп манго лучше всего использовать при приготовлении соусов.
