Припадки возникают, когда клетки мозга (нейроны) подвергаются электрической атаке или «короткому замыканию», что вызывает изменение сознания, коллапс и, как правило, неконтролируемые движения тела. Судороги являются основным признаком проблемы с мозгом, называемой эпилепсией, хотя они также могут быть вызваны многими факторами, такими как стресс, травма головы, обезвоживание, низкий уровень сахара в крови, а также определенные продукты и химические вещества в пище. Пища или добавки, вызывающие судороги, варьируются от человека к человеку, есть люди, которые гораздо более чувствительны к глютену, переработанным соевым продуктам, рафинированному сахару, глутамату натрия (MSG) и искусственным подсластителям (особенно аспартаму). Старайтесь избегать продуктов / добавок, которые, по вашему мнению, вызывают судороги.
Шаг
Часть 1 из 3: Избегайте опасной еды
Шаг 1. Будьте осторожны с глютеном
Глютен - это общий термин, обозначающий белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и других злаках. Глютен - это вещество, придающее эластичности хлебу, макаронам и злакам. Аллергические реакции на глютен и связанные с ними кишечные проблемы, по-видимому, участились в последние десятилетия, но глютен также может вызывать судороги у некоторых людей, поскольку он воспалительный. Поэтому попробуйте несколько месяцев придерживаться безглютеновой диеты и посмотрите, прекратятся ли судороги.
- Глютен всегда присутствовал в пшенице с древних времен, но различные методы ведения сельского хозяйства, гибридизация и генетическая модификация, начавшаяся в 1970-х годах, изменили некоторые свойства глютена, а также изменили реакцию нашего организма.
- Помимо содержания глютена, злаки также богаты глутаматом и аспартатом, которые представляют собой две формы стимулирующих аминокислот, влияющих на электрическую активность мозга.
- Помимо хлеба, пирожных, макаронных изделий и круп, глютен также содержится в консервированных супах, упакованных соусах, салатных соусах, вегетарианских продуктах и даже в пиве.
Шаг 2. Остерегайтесь переработанных соевых продуктов
Соя - это бобовое растение, и оно считается важным, потому что это дешевый источник растительного белка. Соевые продукты и добавки стали очень популярными в последние десятилетия и обычно встречаются в детском питании и детских смесях. К сожалению, соя является одним из наиболее распространенных аллергенов у детей и может вызывать серьезные аллергические реакции и судороги.
- Если у вашего ребенка припадок, подумайте о том, чтобы отказаться от соевых продуктов и посмотреть, как он отреагирует. Соевые продукты могут быть маркированы растительным белком, текстурированным растительным белком или соевым изолятом, а иногда даже не маркированы.
- Как и большинство злаков, соевые бобы также содержат много глютамина, а также стимулирующую аминокислоту, влияющую на химию мозга.
- Соя и ее производные содержатся в соевом соусе, тофу, эдамаме, детских смесях, тортах, хлопьях, консервированных супах, салатном соусе, обработанном мясе, хот-догах, консервированном тунце, энергетических крекерах, нежирном арахисовом масле и других молочных альтернативах (соевое молоко, соевое мороженое и т. д.).
Шаг 3. Уменьшите количество рафинированного сахара
Глюкоза (тип простого сахара) обычно считается источником энергии для мозга, но у некоторых людей ее связывают с усилением или запуском судорог при потреблении в чрезмерных количествах. По словам ученых, судороги можно контролировать, снижая уровень сахара, потому что внезапная и аномальная электрическая активность в головном мозге также уменьшится. Это очень важно не только для людей, страдающих эпилепсией, но и для любителей сладкого, у которых часто бывают приступы.
- Диета с низким содержанием сахара и высоким содержанием жиров (кетогенная диета) полезна для всех, у кого есть судороги, потому что она заставляет нейроны мозга перестать полагаться на глюкозу в качестве топлива и вместо этого использовать кетоны (из жира).
- Натуральный сахар из свежих фруктов и овощей не вызывает судорог. Вам нужно только уменьшить количество обработанных сахаров, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, рафинированный сахар или сахарный песок.
- Конфеты, шоколад, мороженое, различные виды мороженого, пирожные, сухие завтраки, специальные сорта кофе, газированные напитки и другие сладкие напитки обычно содержат большое количество обработанного сахара.
Шаг 4. Попробуйте отказаться от молочных продуктов
Молочные продукты - это проблемные продукты и напитки, которые вызывают аллергические реакции и судороги у детей и взрослых. Молочные продукты содержат в коровьем молоке не только различные гормоны, а иногда и загрязняющие вещества, которые негативно влияют на мозг, но и содержат много глютамина. В прошлом молочные продукты приносили больше пользы для здоровья и были более питательными, чем их отрицательные эффекты, хотя в наше время это уже не так.
- Принятие безмолочной диеты может быть более здоровым вариантом для некоторых людей, особенно для людей с аллергией, непереносимостью лактозы или судорогами.
- Молочные продукты, такие как мороженое и йогурт, обычно смешивают с большим количеством рафинированного сахара, что в два раза увеличивает вероятность судорог.
- Типы коровьего сыра, которые чаще всего вызывают судороги и другие негативные реакции, - это пармезан, чеддер, швейцарский сыр, монтерей джек и моцарелла.
- Для людей с эпилепсией и другими припадками козье молоко - лучшая альтернатива коровьему молоку, которое определенно намного лучше, чем соевое.
Часть 2 из 3: Избегайте опасных добавок
Шаг 1. Не употребляйте глутамат натрия
Большинство пищевых добавок, таких как глутамат натрия, считаются эксайтотоксичными, потому что они стимулируют клетки мозга к быстрой работе и утомлению, вызывая припадки в головном мозге. MSG широко используется в пищевой и ресторанной промышленности в качестве усилителя вкуса, который добавляет интенсивности деликатесам кухни. Избежать глутамата натрия может быть сложно, потому что он содержится в большинстве готовых к употреблению пищевых продуктов, продаваемых на рынке.
- На этикетках пищевых продуктов глутамат натрия обычно указывается как «ароматизатор», потому что производители знают, что глутамат натрия имеет плохую репутацию.
- Помните, что свежие натуральные продукты не обязательно должны быть ароматизированы. Итак, лучший способ избежать глутамата натрия - это готовить себе еду из свежих ингредиентов.
- MSG будет сильно стимулировать нейроны, потому что он сделан из глутамата аминокислоты.
Шаг 2. Не используйте искусственные подсластители
Некоторые типы искусственных подсластителей, особенно аспартам (NutraSweet, Equal), проявляют сильную стимулирующую активность при попадании в организм и вызывают переутомление нервных клеток и повышают риск эпилептических припадков и других припадков. Это неудивительно, потому что аспартам производится из аспартата, типа высоко стимулирующей аминокислоты, которая в больших количествах или в определенных формах имеет тенденцию раздражать нервную систему.
- Аспартам также содержит фенилаланин, который токсичен для нейронов, а также связан с неврологическими повреждениями и судорогами.
- Аспартам - одна из наиболее широко потребляемых эксайтотоксических пищевых добавок во всем мире.
- Другие подсластители, которые также могут оказывать негативное воздействие на мозг и увеличивать риск судорог, - это Splenda и сахарин.
- Искусственные подсластители широко используются и обычно встречаются в продуктах с маркировкой «не содержащие сахара» и «низкокалорийные».
Шаг 3. Избегайте каррагинана
Еще одна пищевая добавка, которой следует избегать, - это каррагинан, потому что он может вызвать нарушение сахара в крови, раздражение кишечника и воспаление в организме. Каррагинан получают из красных морских водорослей и обычно добавляют в напитки, чтобы ингредиенты не расслаивались. Каррагинан содержится в пищевых напитках (коктейлях), молочных продуктах и молочных альтернативах, таких как соевое молоко.
- Каррагинан содержится в молоке, бульоне, йогурте, шоколаде и мороженом, чтобы придать ему более густую консистенцию (в качестве стабилизатора) и сделать его версии с низким содержанием жира более вкусными.
- Каррагинан не имеет пищевой ценности и обычно содержится в продуктах с маркировкой «органические».
- Прочтите информацию о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов. По закону каррагинан должен быть указан в списке, поэтому внимательно проверяйте этикетки продуктов и избегайте продуктов (даже органических), в которых он используется.
Часть 3 из 3: Когда нужно обратиться к врачу
Шаг 1. Разберитесь в симптомах
Приступ - это симптом или изменение поведения, которое происходит после эпизода аномальной электрической активности в головном мозге. Приступы варьируются от легких, с вовлечением только отстраненного взгляда, например, во сне, до тяжелых приступов, которые не всегда связаны с компульсиями (неконтролируемыми движениями тела). Общие признаки припадка включают обморок, слюнотечение или пену изо рта, быстрые движения глаз, стоны, неспособность контролировать мочеиспускание / дефекацию, резкие перепады настроения, коллапс, скрежет зубами, мышечные сокращения и подергивание конечностей.
- Симптомы приступа исчезнут через несколько секунд или минут, но некоторые могут продолжаться до 15 минут.
- Обычно перед приступом у вас появляются предупреждающие признаки, такие как горький или металлический привкус на языке, запах горящей резины, блики или волнистые линии, чувство беспокойства или тошноты.
Шаг 2. Выясните причину
Большинство приступов не указывают на эпилепсию, неврологическое заболевание, характеризующееся нарушением активности нервных клеток в головном мозге. Напротив, судороги могут быть спровоцированы многими факторами окружающей среды, от пищевой аллергии и токсических реакций до пищевых добавок (как упоминалось выше).
- Триггеры приступов трудно определить, но важно знать, если вы не хотите, чтобы ваш ребенок или вы сами зависели от противосудорожных препаратов в течение многих лет.
- Судороги обычно возникают в детстве, но обычно проходят к подростковому возрасту. Среди распространенных причин судорог у детей - инфекции, высокая температура, травмы головы и негативные реакции на лекарства.
- Сильная мигрень обычно напоминает симптомы легкого приступа.
- Иногда причину судорог определить невозможно, и такие случаи называют идиопатическими (причина неизвестна).
Шаг 3. Обратитесь к врачу
Немедленно запишитесь на прием к врачу, если у вас или у члена вашей семьи появляются признаки припадка. Эпилепсия - серьезное заболевание, но оно не так опасно для жизни, как другие приступы, такие как опухоль головного мозга, инсульт, инфекция головного мозга (менингит) или серьезная травма головы. Врач проведет различные тесты для диагностики состояния, чтобы можно было назначить соответствующее лечение.
- Обследования, которые необходимо сделать, включают анализы крови, компьютерную томографию или МРТ головы, ЭЭГ головного мозга (чтобы увидеть, есть ли электрические модели) и, возможно, небольшое количество жидкости головного и спинного мозга (спинномозговая пункция) на менингит..
- Пищевая аллергия и токсические реакции на химические вещества в пище обычно не диагностируются в больнице, особенно в отделении неотложной помощи.
- Поэтому вам может потребоваться направление к специалисту по аллергии или судорогам, который имеет опыт диагностики судорог, вызванных окружающей средой.
подсказки
- Принятие кетогенной диеты - диеты с высоким содержанием хороших жиров и низким содержанием белка и углеводов - может помочь контролировать / снизить частоту приступов.
- Одним из факторов судорожной активности является отравление металлами головного мозга. Теоретически токсичные металлы могут загрязнять любую пищу или напитки, хотя наибольшему риску подвержены рыба и газировка в алюминиевых банках и обработанные пищевые продукты.
- Наиболее распространенными токсичными металлами являются ртуть, свинец и мышьяк, а также чрезмерное количество меди, алюминия и железа.
