Возгорание масла происходит из-за слишком горячего масла для жарки. Кастрюля с маслом, оставленная без присмотра, может загореться всего за несколько минут. Так что не позволяй тебе бросить это! Если на плите загорится масло, немедленно выключите плиту. Накройте огонь противнем или металлической крышкой. Никогда не лейте воду в масляный огонь. Если пожар выходит из-под контроля, попросите всех выйти из дома и позвонить в пожарную часть.
Шаг
Метод 1 из 3: Тушение пожара
Шаг 1. Оцените силу пожара
Если огонь слабый и все еще в кастрюле, вы можете смело тушить его самостоятельно. Если огонь начнет распространяться на другие части кухни, попросите всех выйти из дома и позвонить в пожарную часть. Не навреди себе.
Позвоните в пожарную службу, если боитесь подойти к пожару или не знаете, что делать. Не рискуйте своей жизнью и телом, чтобы спасти кухню
Шаг 2. Немедленно выключите пламя печи
Это первоочередная задача, потому что для горения масляных пожаров требуется тепло. Поставьте кастрюлю на плиту и не перемещайте ее, потому что масло может случайно пролиться на вас или кухню.
Если у вас есть время, вы можете надеть прихватки, чтобы защитить кожу
Шаг 3. Накройте огонь металлической крышкой
Для горения огня нужен кислород, поэтому он погаснет, если вы накроете его металлом. Поставьте противень или металлическую крышку на огонь. Не используйте стеклянную крышку, так как она может разбиться под воздействием огня.
Также избегайте керамических крышек, тарелок и мисок, чтобы потушить огонь. Керамика может взорваться и рассыпаться на опасные хлопья
Шаг 4. Налейте пищевую соду на слабый огонь
Пищевая сода может тушить небольшие пожары масла, но неэффективна при больших пожарах. Для этого вам понадобится большое количество пищевой соды. Итак, берем пачку соды и всыпаем все содержимое, пока огонь не погаснет.
- Также можно использовать соль. Если вы можете добраться до него быстрее, просто используйте соль.
- Не используйте разрыхлитель, муку или что-либо, кроме пищевой соды и соли, для тушения огня масла.
Шаг 5. В крайнем случае используйте химический огнетушитель
Если у вас есть химический огнетушитель класса B (жидкий огонь) или K (кухонный пожар), просто используйте этот инструмент для тушения масляных пожаров. Поскольку химические вещества загрязняют кухню и затрудняют ее очистку, используйте этот вариант только в крайнем случае. Однако, если это последняя линия защиты, предотвращающая выход огня из-под контроля, смело используйте ее!
Метод 2 из 3: Избегайте плохого обращения
Шаг 1. Не лейте воду на масляный огонь
Это серьезная ошибка, которую люди часто совершают при борьбе с нефтяными пожарами. Масло и вода не смешиваются, и когда вы выливаете воду на масляный огонь, огонь распространяется.
Шаг 2. Не бейте в огонь фартуком, полотенцем или другой тканью
Это действительно раздувает огонь и распространяет его. Сама ткань тоже может загореться. Кроме того, не кладите влажные полотенца на масляный огонь, чтобы удалить кислород.
Шаг 3. Не ставьте на огонь другие ингредиенты для выпечки
Разрыхлитель и мука могут быть похожи на пищевую соду, но они не имеют такого же эффекта. Только пищевая сода и соль могут безопасно и эффективно справиться с возгоранием масла.
Шаг 4. Не перемещайте сковороду и не выносите ее на улицу
Это еще одна ошибка, которую люди совершают слишком часто и которая может показаться разумной. Однако перемещение кастрюли с горящим маслом может привести к его разливу, в результате чего вы и другие легковоспламеняющиеся предметы подвергнете себя воздействию пламени.
Метод 3 из 3: предотвращение возгорания масла
Шаг 1. Не оставляйте плиту без присмотра, когда готовите на масле
К сожалению, большинство масляных пожаров возникает, когда человек ненадолго выходит из кастрюли. Возгорание масла может произойти менее чем за 30 секунд. Никогда не оставляйте горячее масло.
Шаг 2. Нагрейте масло в тяжелой сковороде с металлической крышкой
При приготовлении пищи на масле используйте кастрюлю с крышкой, чтобы перекрыть доступ кислорода. Если масло горячее, возгорание все равно может произойти, даже если вы накрыты крышкой, но это гораздо менее вероятно.
Шаг 3. Держите пищевую соду, соль и противень около плиты
Возьмите за привычку класть эти предметы в легкодоступные места, когда готовите на масле. Когда происходит пожар масла, у вас будет как минимум 3 разных предмета, чтобы немедленно его потушить.
Шаг 4. Прикрепите термометр к краю поддона, чтобы контролировать температуру масла
Определите точку дымления (температуру, при которой масло начинает дымиться) используемого вами масла, а затем используйте термометр, чтобы контролировать температуру масла во время приготовления. Когда температура приблизится к точке дымления, выключите плиту.
Шаг 5. Следите за дымом и остерегайтесь резких запахов
Если вы видите шлейф дыма или сильный запах во время готовки на масле, немедленно выключите огонь или снимите сковороду с плиты. Хотя масло не горит сразу после того, как начинает появляться дым, дым является предупреждающим признаком того, что масло близко к горению.
