Подставка для кексов - неотъемлемая часть оборудования кондитерских. Без этого кексы будут прилипать к сковороде и станут неровными. Держатели для кексов просты в использовании и сделают готовые кексы еще красивее для сервировки на любом мероприятии. Во-первых, выберите подходящий контейнер в соответствии с вашими потребностями. Вы можете выбирать между контейнерами из вощеной бумаги, мисками из фольги или силиконом многоразового использования. Купить декоративные контейнеры для праздничных мероприятий. Затем поместите их в каждую чашу и залейте жидким тестом. Вы готовы печь кексы.
Шаг
Часть 1 из 2: поиск подходящего контейнера для кексов
Шаг 1. Найдите подставку для кексов, размер которой соответствует размеру миски на сковороде
Контейнеры для кексов различаются по размеру. Итак, подогнать размер под миску на противне. Если емкость слишком большая, она не поместится в чашу. Если он слишком маленький, емкость расширится, и кексы станут слишком плоскими. Найдите подставку для кексов, которая поместится в форму для выпечки.
- Стандартная подставка для кексов имеет диаметр 6 см. Такой размер подойдет под стандартную форму для запекания.
- Если вы делаете мини-кексы или кексы, выберите емкость 2 или 2 см.
- Если вы не уверены, что емкость поместится в кастрюлю, измерьте ее диаметр. После этого найдите емкость подходящего диаметра. Диаметр емкости обычно указывается на упаковке.
Шаг 2. Купите фольгированный держатель для капкейков, чтобы масло не попало вам на руки
Контейнеры для кексов, сделанные из вощеной и простой бумаги, подойдут для большинства тортов, но они не маслостойкие. Это означает, что при выпекании кекса масло будет просачиваться сквозь бумагу, и ваши руки будут скользкими, когда вы его поднимете. Для безмасляного варианта используйте подставку для кексов из фольги.
- Контейнеры из фольги и бумаги можно приобрести в магазинах или на интернет-рынках.
- В специализированных магазинах товаров для выпечки будет более широкий выбор подставок для кексов.
Шаг 3. Используйте силиконовые подставки для кексов для многоразового использования
Если вы хотите сократить углеродный след и не выбрасывать контейнер после каждого использования, попробуйте силиконовые контейнеры. Этот материал можно использовать повторно. Так что просто вымойте и используйте повторно, когда снова запечете.
- Всегда проверяйте допустимую температуру выпекания силиконовых контейнеров. Большинство силиконовых контейнеров выдерживают высокую температуру, но убедитесь, что они не расплавятся в духовке.
- Не используйте силиконовые контейнеры над открытым огнем. Этот материал расплавится.
- В качестве дополнительного бонуса вы также сэкономите деньги, поскольку вам не придется покупать контейнеры для кексов каждый раз, когда вы выпекаете.
Шаг 4. Найдите декоративные контейнеры для вечеринок
Если вы хотите, чтобы ваши кексы развлекались, выберите один из множества доступных вариантов декоративных контейнеров. Варианты разнообразны, от разнообразных цветов до замысловатых дизайнов. Присмотритесь к магазинам и посмотрите, привлекут ли ваше внимание какие-либо дизайны.
- Подберите контейнер к событию. Если вы устраиваете вечеринку на Хэллоуин, выберите оранжевую подставку для кексов с украшением из тыквы сверху.
- Также существуют бумажные контейнеры, которые складываются различной формы, например, тюльпаны. Используйте его для еще более красивых украшений.
- Если у вас или у кого-то из ваших гостей аллергия на пищевые красители, не используйте цветные контейнеры для кексов. Краситель может проникнуть в кексы и вызвать аллергическую реакцию.
Шаг 5. Проверьте онлайн-обзоры, чтобы найти качественный бренд контейнеров для кексов
Не все контейнеры для кексов отличаются высоким качеством. Некоторые из них могут прилипнуть к тесту и повредить кексы, когда вы их вынимаете. Поищите в Интернете бренд, который хотите купить, и посмотрите, не возникало ли у кого-нибудь проблемы с липким контейнером. Выберите продукт, у которого есть хорошие отзывы, и мало кто упоминает, что контейнер прилипает к кексу.
Часть 2 из 2: выпечка кексов в контейнерах
Шаг 1. Поместите подставку для кексов в каждую миску на противне
Убедитесь, что дно емкости находится напротив дна сковороды. Осторожно нажмите на каждую емкость, чтобы она плотно в нее вошла.
- Большинство форм для кексов содержат 12 мисок. Если вы хотите приготовить больше кексов, используйте больше сковородок.
- В банке для приготовления мини-кексов может быть более 12 чаш. Убедитесь, что вы купили достаточно емкостей, прежде чем приступить к выпеканию торта.
Шаг 2. Распылите масло для жарки с антипригарным покрытием на силиконовый чехол, если вы его используете
Силиконовые контейнеры для кексов иногда прилипают к тесту. Смажьте небольшим количеством антипригарного кулинарного масла, прежде чем заливать в него тесто.
Сбрызните каждую емкость небольшим количеством масла. Не позволяйте маслу ложиться на дно
Шаг 3. Вылейте тесто на высоту держателя для кексов
Возьмите ложку или мерный стакан и вычерпайте тесто. Затем вылейте его в емкость до высоты. Таким образом, тесто будет подниматься.
- Используйте одинаковое количество для каждой емкости, чтобы все кексы выпекались равномерно.
- Вы также можете положить тесто в пакет для глазури, чтобы было легче наливать.
- Некоторые рецепты требуют определенного количества теста. Если вы используете такой рецепт, используйте рекомендованное количество.
Шаг 4. Выпекать кексы
Когда все тесто будет на сковороде, остается только испечь кексы. Поставить противень в разогретую духовку и подождать, пока кексы полностью приготовятся. После этого достаньте кексы, добавьте глазурь и подавайте.
- Наиболее распространенная температура для выпечки кексов - 180 ° C, но просто следуйте инструкциям по рецепту, который вы используете.
- Для выпечки кексов обычно требуется 15-20 минут.
