Вы можете подумать, что кексы со сложной начинкой могут приготовить только профессиональные торты, тогда как на самом деле вставка начинки в кексы - простой процесс, не требующий много времени и усилий. К тому же добавление начинки в кексы оставит приятное впечатление у тех, кто ее попробует. Начинки для кексов не просто удивляют тех, кто им нравится, эти небольшие изменения могут превратить вкус кексов в необычные. По мере того, как ваш опыт приготовления начинки для кексов увеличивается, вы можете создавать больше начинок, чтобы улучшить вкус этой восхитительной закуски.
Шаг
Метод 1 из 4: Использование треугольных карманов
Шаг 1. Выпекать пирог и дать ему полностью остыть
Если добавить начинку, пока кексы еще теплые, начинка растает и торт станет мягким. Вы можете приготовить кексы с нуля или купить готовые смеси, которые продаются пачками.
Шаг 2. Поместите шприц в треугольный мешочек
Сначала отрежьте конец треугольного мешочка, затем прикрепите шприц. Для этой цели отлично подойдет небольшой шприц с круглым наконечником. Если у вас его нет, вы можете использовать звезду большего размера.
Шаг 3. Добавьте 1-2 столовые ложки желаемой начинки
Для кексов лучше всего подходят мягкие начинки, такие как заварной крем, кремовая глазурь или взбитые сливки. Вы также можете попробовать варенье и желе, но не выбирайте крупно нарезанную начинку, так как это может засорить шприц.
Шаг 4. Вставьте шприц в верхнюю часть торта
Затем вдавите его в торт на глубину примерно 2,5 см. Проделывать дырочки в пироге предварительно не нужно.
Шаг 5. Сожмите треугольный мешочек, чтобы в кексы протолкнуть начинку
Это зависит от размера кекса, но вы можете положить в него 1-2 столовые ложки начинки. Если начинка начинает выливаться из отверстия, остановитесь. Это означает, что вы заполнили торт на максимум.
Шаг 6. Нанесите глазурь и украсьте торт по желанию
Используйте треугольный пакет и большой круглый шприц или шприц в форме звезды, чтобы нанести масляную глазурь поверх кексов. Также можно использовать шоколадный ганаш. Однако глазурь из сахарной пудры и воды не рекомендуется, так как она слишком жидкая и просачивается в отверстия.
Метод 2 из 4: Использование ножа для очистки овощей
Шаг 1. Приготовить испеченные и остывшие кексы
Вы можете сделать свои собственные кексы с нуля или приготовить их из готовых смесей, которые продаются в упаковках. После того, как торт будет приготовлен, дайте ему остыть. В противном случае начинка растает.
Этот метод идеально подходит для приготовления кексов с начинкой из мезе
Шаг 2. Вставьте нож для очистки овощей в верхнюю часть торта под определенным углом
Держите лезвие ножа плоской стороной к краю торта. Нож должен образовывать угол 45 градусов с поверхностью торта.
- Не толкайте нож слишком глубоко. В противном случае начинка вылезет из нижней части торта.
- Если у вас нет ножа для очистки овощей, можно использовать чайную ложку.
Шаг 3. Нарезать кекс конусообразной формы
Оставьте кончик ножа в центре торта. Вращайте торт, разрезая верхнюю часть на круг. Попробуйте сделать отверстие шириной около 2,5 см.
Чтобы приготовить торт с начинкой из мезе, проделайте отверстие глубиной примерно 2,5 см
Шаг 4. Вынуть из кексов конусообразные кусочки
Разрежьте конус пополам, затем удалите острую часть. Плоская крышка позже будет использована, чтобы закрыть отверстие.
Вы можете съесть заостренную часть или сохранить ее, чтобы получился торт
Шаг 5. Наполовину заполните отверстие любимой начинкой
Наполните полиэтиленовый пакет или пластиковый треугольник своей любимой начинкой. Отрежьте конец пластика и вставьте начинку в отверстие. Для этого не нужно использовать шприц. Глазурь из сливочного крема, заварной крем и взбитые сливки - восхитительный выбор. Если хотите, можете попробовать обычное варенье или лимонное варенье для более интересного варианта.
- Не заполняйте отверстие более чем наполовину, так как это вызовет переполнение на следующем этапе.
- Чтобы приготовить кексы с начинкой из мезе, заполните отверстие 1 чайной ложкой мезе. Попробуйте выбрать разные формы, размеры и цвета.
Шаг 6. Закройте отверстие в кексе
Прикрепите верхнюю часть рожка на прежнее место на кексе. Убедитесь, что гладкая часть, а не разрезанная часть, обращена вверх. Слегка надавите на конус, чтобы закрыть отверстие, но не слишком сильно, чтобы не допустить перелива начинки.
Шаг 7. Украшаем торт глазурью по желанию
Можно использовать треугольный пакет и сливочную глазурь. Также можно использовать глазурь из сахарной пудры и воды. Шоколадный ганаш тоже может быть вкусным вариантом.
Метод 3 из 4: Использование Apple Core
Шаг 1. Приготовить испеченные и остывшие кексы
Вы можете сделать свои собственные кексы с нуля или приготовить их из готовых смесей, которые продаются в упаковках. После того, как торт будет приготовлен, дайте ему остыть. В противном случае начинка растает.
Шаг 2. Вдавите сердцевину из яблок в центр торта
Вы также можете использовать небольшую коктейльную ложку (мерную ложку для дыни). Если вы используете яблочный стержень, не нажимайте слишком глубоко, так как это приведет к просачиванию начинки из нижней части торта.
Шаг 3. Поверните стержень для яблока
Старайтесь не менять положение инструмента при его повороте. Лезвие инструмента разрезает торт и проделает отверстие.
Шаг 4. Вытащите яблочный стержень из кекса
Вы можете выбросить кусочки торта, которые находятся в приборе, или сохранить их для приготовления пирожных. Или вы можете съесть это.
Шаг 5. Наполните капкейки своей любимой начинкой
Вы можете заполнить кексы чем угодно, от заварного крема до джема и сливочной глазури. Если вы используете глазурь, вы можете использовать треугольный пакет, чтобы вставить его в отверстие. Если вы используете более жидкую начинку, такую как заварной крем или джем, возьмите небольшую чайную ложку, чтобы залить ее в отверстие.
Шаг 6. Украшаем кекс
Этот метод прост, но оставляет отверстие в верхней части торта. Используйте треугольный пакет с большим круглым шприцем или шприцем в форме звезды, чтобы нанести масляную глазурь поверх торта. Не рекомендуется использовать шоколадный ганаш и глазурь из сахарной пудры и воды для этого метода, так как они слишком прозрачны и будут смешиваться с начинкой.
Метод 4 из 4: заполнение кексов перед выпечкой
Шаг 1. Разогрейте духовку и приготовьте форму для торта
Разогрейте духовку до температуры, рекомендованной для выбранного вами рецепта. Большинство рецептов предполагают температуру около 177 ° C, но ваша может отличаться. Затем поместите бумажные формы для торта в форму.
Этот способ рекомендуется для начинок из шоколада и джема. Не следует наносить на глазурь, пудинг или кремовые начинки
Шаг 2. Приготовьте тесто для торта
Вы можете приготовить тесто для торта с нуля или приготовить его из готовых смесей, которые продаются упаковками. Тщательно следуйте инструкциям по рецепту.
Шаг 3. Заполните бумажную миску тестом на треть
Вы можете сделать это, используя ложку для мороженого, ложку для супа или столовую ложку. Оставшееся тесто отложите на потом.
Шаг 4. Добавьте по 1 чайной ложке любимой начинки в центр каждого торта
Варенье или желе - хороший выбор для этого метода. Также можно попробовать растопленный шоколад. Не рекомендуется использовать взбитые сливки или глазурь, так как они могут растаять.
Эта мера рекомендуется для кексов стандартного размера. Если вы делаете мини-кексы, добавьте только чайную ложку начинки
Шаг 5. Наполните форму для торта большим количеством теста
Добавьте жидкое тесто примерно до полного или почти полного заполнения. Не наполняйте миску до краев, так как кексы переполнятся.
Шаг 6. Выпекать кекс в соответствии с рецептом
Большинство кексов готовятся примерно через 20 минут, но ваш рецепт может отличаться. Прочтите инструкцию и испеките торт согласно информации.
Шаг 7. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем наносить глазурь
Сначала дайте пирогу остыть на сковороде около 5 минут, затем снимите пирог со сковороды. Перед нанесением глазури продолжайте охлаждение на решетке. Вы можете нанести масляную кремовую глазурь, шоколадный ганаш или обычную глазурь.
Не наносите глазурь, пока торт еще теплый, так как он растает
подсказки
- Убедитесь, что аромат кексов и начинка дополняют друг друга. Некоторые вкусы, например шоколадные кексы и лимонное варенье, не подойдут.
- Если у вас нет треугольного пакета, используйте полиэтиленовый пакет с зажимом, который вы обычно используете для бутербродов.
- Чтобы получить острый торт, попробуйте лимонное варенье!
- Смешайте разные вкусы. Попробуйте ванильную глазурь для шоколадной начинки для кексов и шоколадную глазурь для ванильной начинки для кексов.
- Неважно, хотите ли вы использовать глазурь с другим вкусом для начинки и украшения торта.
