Тыквенный пирог - сезонный фаворит, выходящий за рамки Дня Благодарения. Этот пирог идеально подходит для любого случая или просто для того, чтобы насладиться его семьей за чашечкой кофе. Тыквенный пирог легко приготовить, он полезен и питателен. Сверху добавьте немного взбитых сливок в качестве дополнительного украшения. Мы покажем вам, как это сделать!
Ингредиенты
- 2 чашки вареной тыквы, консервированной тыквы или тыквенного пюре (без приправы)
- 2 слегка взбитых яйца
- 3/4 стакана коричневого сахара
- Корицы
- 1/2 чайной ложки имбиря
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха или душистого перца
- 1/2 чайной ложки гвоздики
- 470 мл растопленного ванильного мороженого
- Тесто для пирога 23см
Шаг
Шаг 1. Приготовить корочку для пирога
Шаг 2. Разогрейте духовку
Когда корочка пирога закончится, разогрейте духовку до 220 ° C.
Шаг 3. Соберите и смешайте тыкву с яйцом
Поместите оба ингредиента в большую миску и перемешайте до однородной массы.
Шаг 4. Смешайте сухие ингредиенты
В миске среднего размера смешайте коричневый сахар, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику, перемешивая до однородной массы.
Шаг 5. Добавьте специи в тыквенную смесь
Вылейте предварительно смешанные специи в смесь тыквы и яиц и тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются равномерно.
Шаг 6. Добавьте растопленное мороженое
Вылейте растопленное мороженое в тыквенную смесь. Перемешайте до однородной массы, чтобы исчезли белые полосы с мороженого.
Шаг 7. Вылейте смесь в корку пирога
Шаг 8. Выпекать при 220 ° C 15 минут
Шаг 9. Уменьшите температуру духовки до 180 ° C
Выпекайте еще 45 минут или пока нож, вставленный в пирог, не выйдет чистым. Смотрите каждые 10-15 минут или около того, чтобы корочка не пережарилась. Если корка пирога начинает выглядеть немного коричневой, накройте ее корочкой для пирога или заверните ее в фольгу.
Шаг 10. Достаньте пирог из духовки, когда он приготовится
Дайте остыть, пока заварной крем не затвердеет.
Шаг 11. Подавать со взбитыми сливками и улыбкой
подсказки
- После выпекания пирог нужно поставить на решетку, чтобы он не перегрелся в холодильнике.
- Чтобы приготовить тыквенный пудинг с виноградными орехами, вам не нужно использовать корку для пирога, а лучше смазать тарелку для пирога или жаропрочный контейнер сливочным маслом и налить в блюдо около 1/2 стакана виноградных орехов, прежде чем добавлять смесь из тыквенного заварного крема. Выпекайте как обычно.
- Если у вас есть оставшееся тесто, придайте ему квадратную форму, сверху смажьте маслом, посыпьте масло корицей и коричневым сахаром, скатайте его в шар и нарежьте небольшими шариками. Когда вы уменьшите температуру во время выпечки пирога, поставьте это лакомство с корицей в духовку и запекайте до золотисто-коричневого цвета - около 15 минут.
- Для еще одного уникального, но восхитительного вкуса вы даже можете добавить в тыквенную смесь чернику или другие фрукты.
- Добавьте начинку, например вишню или яблоки, чтобы придать пирогу неповторимый аромат. Многие люди используют чернику в качестве начинки для чернично-тыквенного пирога, или, как ее часто называют, «болвана».
