Сливочный шпинат или сливочный шпинат - отличное дополнение к любому блюду или в качестве самостоятельного основного блюда. Есть много способов приготовить шпинат со сливками, но ниже вы узнаете, как получить это лакомство в желудке примерно за пять минут! Или, если вы можете терпеливо подождать, еще немного … все зависит от вас!
Ингредиенты
Быстрый и легкий способ
- 600 грамм измельченного шпината (2 пакетика по 300 грамм)
- 2 коробки сливочного сыра или 240 мл сливочного сыра. Примечание: рекомендуется использовать сливочный сыр на 1/3 меньше жирности (сливочный сыр на 1/3 меньше).
- 3 столовые ложки (45 г) сливочного масла (по желанию)
Традиционный способ
- 1 кусок сливочного масла
- 8 столовых ложек (90 г) муки
- 1/2 целой луковицы среднего размера, нарезанной кубиками
- 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 475 мл молока
- Соль и перец для вкуса
- 1 щепотка порошка мускатного ореха
- 3 столовые ложки (45 г) сливочного масла
- 680 г молодого шпината или молодого шпината
Шаг
Метод 1 из 2: быстрый и простой способ
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты
Если вы используете замороженный шпинат, сначала дайте ему разморозиться. Сливочный сыр тоже нужно немного размягчить.
Шаг 2. Подготовьте шпинат в кастрюле, следуя инструкциям на пакете или коробке
Если вы не видите подсказки, просто положите 3 столовые ложки (45 г) сливочного масла в кастрюлю со шпинатом и нагрейте его на среднем огне.
Шаг 3. Добавьте сливочный сыр, по квадрату за раз
Хорошо перемешайте, вливая вторую коробку только после того, как сливочный сыр из первой коробки почти растает. Уменьшите огонь до минимума и дайте сливочному сыру хорошо смешаться со шпинатом, постоянно помешивая.
Шаг 4. Снимите с плиты, перемешайте и подавайте
Ешьте это блюдо отдельно, на теплом хлебе или как вкусный гарнир к большой трапезе.
Метод 2 из 2: традиционный способ
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты
Это означает, что возьмите разделочную доску, нож и овощи.
- Лук разрезать пополам. Сделайте вертикальные срезы, очень близко друг к другу. Затем переверните лук и разрежьте его в разные стороны, чтобы получились кубики.
- Чеснок мелко нарезать. Когда кусочки станут достаточно маленькими, разрежьте их на еще более мелкие кусочки.
Шаг 2. Возьмите кастрюлю для сливочного соуса
Добавьте 1 кусок сливочного масла и нагрейте на среднем или слабом огне. Если ваша плита немного прохладнее, включите ее на средний огонь.
- Когда масло растает, добавьте 8 столовых ложек (90 г) муки.
- Сразу перемешайте и варите смесь пять минут. Эта смесь для заправки станет золотисто-коричневой.
- Добавьте в смесь для заправки чеснок и лук. Перемешайте и готовьте одну минуту.
- Медленно влейте 475 мл молока. Постоянно встряхивайте. Варить 5 минут, периодически помешивая. Смесь для заправки начнет густеть.
Шаг 3. Обжарить шпинат
Если кто-то может помочь вам на кухне, попросите этого человека помешивать сливочный соус, пока вы обжариваете шпинат.
- Положите в кастрюлю 3 столовые ложки сливочного масла и дайте ему растаять.
- Добавьте столько шпината, сколько сможете. По мере нагревания шпинат сморщится и усадится, и вы можете добавить еще шпината. Этот шаг требует нескольких повторений. Хорошо перемешайте, переворачивая шпинат, чтобы он готовился равномерно.
- Лучше прекратить готовить курицу, когда шпинат полностью завядет, но не станет слишком мягким или пережаренным. Достаньте из кастрюли кусочек шпината и попробуйте. Шпинат должен быть приготовленным и вялым, но все же немного хрустящим.
Шаг 4. Добавьте в сливочный соус соль, перец и мускатный орех
К этому моменту сливочный соус должен стать густым, как подливка.
Постепенно ложкой всыпать шпинат в сливки. Осторожно перемешайте, чтобы овощи полностью растворились в сливках. Попробуйте его, прежде чем подумаете, что в нем слишком много овощей или сливок. Кроме того, если вы хотите обогатить вкус сливочного шпината, добавьте немного кайенского перца. Тогда подавай
Шаг 5. Готово
подсказки
- Сливочный шпинат хорошо сочетается с рецептом Вкусных фаршированных грибов или Вкусных фаршированных грибов (см. Ссылку ниже) на wikiHow
- Для тех, кто любит острую пищу, можно добавить немного (нарезанного начо) перца халапеньо.
- Вы также можете добавить в это блюдо немного соуса пиканте.
