Банановые чипсы - это нарезанные бананы, консервированные путем жарки, запекания или обезвоживания в микроволновой печи. Вкус будет разным в зависимости от того, как он приготовлен, выбор вы можете выбрать здесь. Некоторые из этих методов более полезны, чем другие, поэтому выбирайте по своему вкусу.
Ингредиенты
Внимательно читайте материал ниже. Есть рецепты, в которых требуются спелые бананы, есть рецепты, требующие, чтобы бананы оставались зелеными. Использование неправильного материала приведет к другим результатам, чем следовало бы.
Запеченные банановые чипсы
- 3-4 спелых банана
- Выдавить 1-2 лимона
Жареные банановые чипсы
- 5 зеленых / незрелых бананов
- 1/4 чайной ложки порошка куркумы
- Масло для жарки
Сладкие жареные банановые чипсы
- 5 зеленых / незрелых бананов
- 1 столовая ложка соли
- 2 стакана белого сахара
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 корица
- Масло для жарки
Вкусные банановые чипсы в микроволновке
- 2 зеленых / незрелых банана
- 1/4 чайной ложки порошка куркумы
- Поваренная соль
- 2 столовые ложки оливкового масла
Острые банановые чипсы
- спелый банан
- Выдавить 1-2 лимона
- Приправы по вкусу, корица, мускатный орех или имбирь.
Шаг
Метод 1 из 5: запеченные банановые чипсы
Шаг 1. Разогрейте духовку до 80-95 градусов Цельсия
Низкая температура духового шкафа способствует обезвоживанию духовки. Также подготовьте коврик для гриля.
Шаг 2. Очистить бананы
После очистки нарезать тонкими полосками. Убедитесь, что все они одинаковой толщины, чтобы готовить одинаково.
Шаг 3. Положите ломтики банана на решетку
Разместите их по одному, не складывая и не касаясь друг друга.
Шаг 4. Выдавить лимон на дольки банана
Это предотвратит почернение бананов и придаст им приятный аромат.
Шаг 5. Поставить в духовку
Выпекать час или час 45 минут. Через час проверьте, подходит ли вам степень готовности. Если нет, введите его еще раз и снова подождите.
Время выпекания зависит от толщины или тонкости ломтиков банана
Шаг 6. Вынуть из духовки
Дайте остыть. Когда банановые чипсы только что вынуты, они будут выглядеть мягкими, но после охлаждения затвердеют.
Метод 2 из 5: жареные банановые чипсы
Шаг 1. Очистить бананы
После пилинга положите его в емкость с холодной водой.
Шаг 2. Нарежьте бананы одинаковой толщины и снова положите их в таз с водой
После того, как все бананы будут нарезаны, положите в миску порошок куркумы.
Шаг 3. Оставьте на 10 минут
После этого процедите воду и положите ломтики на бумажные полотенца, которые впитают влагу.
Шаг 4. Нагрейте масло
Когда масло станет горячим, добавьте несколько ломтиков банана в количестве, соответствующем размеру сковороды и маслу, которое вы используете. Затем слейте воду.
Шаг 5. Повторяйте, пока все ломтики банана не обжарятся
Шаг 6. Слить масло и выложить на бумажные полотенца
Шаг 7. Остыть
Когда банановые чипсы остынут, их можно подавать или хранить. Хранить в герметичной банке или контейнере.
Метод 3 из 5: сладкие жареные банановые чипсы
Шаг 1. Очистить бананы
После очистки поместите в емкость, наполненную водой, которая была сбрызнута небольшим количеством соли, в течение 10 минут.
Шаг 2. Нарежьте банан тонкими ломтиками
Убедитесь, что все детали одинаковой толщины.
Шаг 3. Поместите ломтики банана на решетку для сушки
Дайте ему немного подсохнуть, чтобы удалить влагу.
Шаг 4. Нагрейте масло
Поместите ломтики банана в горячее масло и обжаривайте около двух минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Затем слейте воду.
Шаг 5. Слейте до тех пор, пока масло не уйдет, и положите на бумажные полотенца
Шаг 6. Сделайте сахарный сироп
Положите в кастрюлю две столовые ложки сахара, воды и корицы. Варить на слабом огне, пока сахар не растворится и не загустеет, как сироп. Затем выключите плиту.
Шаг 7. Положите банановые чипсы в сахарный сироп
Хорошо перемешать.
Шаг 8. Удалите банановые чипсы и разложите их на решетке для охлаждения, покрытой бумагой, затем остудите
Шаг 9. Подавать или экономить
Поместите в герметичную банку.
Метод 4 из 5: пикантные банановые чипсы в микроволновке
Шаг 1. Поместите бананы (целые без кожуры) в кастрюлю с водой
Затем тушите 10 минут.
Шаг 2. Процедите воду, затем остудите бананы
Шаг 3. Очистить бананы
Нарежьте тонкими ломтиками. Убедитесь, что ломтики одинаковые, чтобы они равномерно готовились в микроволновой печи.
Шаг 4. Смажьте бананы оливковым маслом и порошком куркумы
Также добавляем соль по вкусу.
Шаг 5. Выложите бананы на жаростойкий противень
Ставьте их по одному и не касайтесь друг друга.
Шаг 6. Поместите в микроволновку
Варить 8 минут.
- Каждые две минуты выключайте микроволновую печь, затем переворачивайте каждый ломтик банана, чтобы обе стороны готовились равномерно.
- Следите за состоянием бананов в последние две минуты. Не позволяйте бананам гореть.
Шаг 7. Вынуть из микроволновки
Охладите, пока чипсы не станут хрустящими.
Шаг 8. Подавать или экономить
Метод 5 из 5: острые банановые чипсы
Для этого метода требуется дегидратор.
Шаг 1. Очистить бананы
После очистки нарежьте тонкими ломтиками того же размера. Нарежьте как можно тоньше, так как это повлияет на четкость.
Шаг 2. Поместите ломтики банана в дегидратор
Аккуратно положите их на поднос, не касаясь друг друга.
Шаг 3. Выдавите лимон на банан
Затем посыпьте выбранной приправой. Используйте свежие травы для лучшего вкуса, например тертый мускатный орех, или купите другие свежие травы.
Шаг 4. Высушите при 57 градусах Цельсия в течение 24 часов
Бананы готовы к удалению, когда они карамелизируются и высыхают.
Шаг 5. Остудить
Шаг 6. Подавать или экономить
Для хранения поместите в герметичный пакет или банку. Банановые чипсы можно хранить до года.
подсказки
- Банановые чипсы можно хранить долгое время в герметичной банке, но не пережаривайте, так как они вкуснее свежеприготовленных, чем после нескольких месяцев хранения.
- Вы можете приготовить холодную воду, поместив кубики льда в емкость с водой. Используйте чугунный контейнер или кастрюлю, чтобы усилить охлаждение.
