Если вы никогда не ели суши (также известные как суши), вы можете быть сбиты с толку множеством вариантов, которые вы можете сделать. К счастью, изучив основы, вы можете просто решить, какое молоко вам больше всего нравится. Суши - это открытие вашего личного вкуса. Вы предпочитаете есть руками или палочками для еды? Тебе нравится васаби, чтобы он был острее? Вы быстро найдете подходящий вид суши на своем языке и разработаете свой собственный уникальный способ питания.
Шаг
Метод 1 из 3: заказ в баре или ресторане Susy's
Шаг 1. Сядьте за барную стойку, если хотите пообщаться с суши-поваром
Если вам нравится смотреть, как готовят суши, вы можете хорошо это увидеть в баре. Вы также сможете спросить совета или совета у шеф-повара.
Если вы хотите есть более тихо и интимно, сядьте за столик, а не за барную стойку
Шаг 2. Заказать напиток или закуску у официанта
Кто-то подойдет к вашему столику или месту и спросит, не хотите ли вы заказать напиток. В частности, избегайте безалкогольных напитков / газированных напитков, так как сладость будет преобладать над молочным вкусом; лучше всего заказывать такие напитки, как зеленый чай, воду, саке или пиво. Если вы хотите съесть закуску перед суши, заказывайте у официанта, а не у повара.
Попробуйте есть мисо-суп, эдамаме или салат вакаме, чтобы усилить аппетит
Шаг 3. Решите, выбирать ли вам самостоятельно или следовать рекомендациям шеф-повара
Хотя рестораны обычно предоставляют меню со списком вариантов суши, вы также можете попросить шеф-повара выбрать блюдо и попытаться вас удивить. Если у вас есть аллергия или продукты, которые вам действительно не нравятся, сообщите об этом шеф-повару.
Вы знаете?
Предоставление повару решать, какие суши вы хотите съесть, называется «омакасэ», что означает «на ваше усмотрение».
Шаг 4. Если вы новичок в суши, закажите суши-ролл
Возможно, вы видели суши-роллы, которые представляют собой кусочки рыбы, обернутые рисом и водорослями. Это блюдо называется маки и подходит для новичков, которым еще некомфортно есть сырую рыбу. Ролл Калифорния - один из самых популярных видов суши-роллов, потому что он сделан из краба, огурца и авокадо.
- Ролл Филадельфия - еще один популярный выбор. Эти суши готовятся из риса и водорослей, заправленных сливочным сыром, лососем и авокадо.
- Иногда в меню есть и темаки. Это блюдо похоже на суши-ролл, но рис, рыба и все овощи свернуты в воронку из сушеных водорослей.
Шаг 5. Если любите сырую рыбу, выберите нигири
Если вы пробовали есть сырую рыбу и она вам понравилась, закажите рыбные ломтики. Суши-повар выложит кусочки рыбы на прессованный рис для суши. Этот вариант также отлично подходит, если вам не нравится вкус водорослей.
Помните, что обычно вы получаете только 1-2 кусочка нигири. Если вы хотите больше суши, закажите несколько видов нигири или ролл, чтобы поделиться им
Шаг 6. Если вы не хотите добавлять в молоко рис или водоросли, выбирайте сашими
Сашими - один из самых чистых способов есть суши, потому что в нем не используются какие-либо добавленные ингредиенты. Суши-повар выложит на тарелку несколько кусочков сырой рыбы, чтобы вы могли насладиться ими.
Мы рекомендуем вам порекомендовать вам суши-повара. Вы можете сказать повару, что вам нравится, и он предложит вам попробовать несколько вариантов сашими
Метод 2 из 3: правильно питайтесь суши
Шаг 1. Перед употреблением молока вымойте обе руки
Вы можете мыть руки в раковине перед едой или использовать горячее влажное полотенце, предоставленное перед подачей еды. Вытрите руки полотенцем и снова положите их на тарелку, чтобы официант забрал их.
Многие суши-рестораны также предоставляют горячие влажные полотенца для мытья рук после еды
Шаг 2. Определите васаби и устричный соус
Официант или повар поместит заказанную тарелку для суши, небольшую пустую тарелку для устричного соуса и стопку васаби в виде зеленой пасты. Васаби можно есть с молоком, чтобы сделать его немного острее.
- Суши-повара добавляют васаби в свои суши-роллы, поэтому попробуйте суши, прежде чем добавлять васаби.
- Вы также увидите нарезанный имбирь рядом с молоком. Этот имбирь выглядит бледно-розовым.
Вы знаете?
Васаби в западном стиле готовят из порошка хрена (хрена), семян горчицы и пищевого красителя. Настоящий васаби - это тертый корень васаби, поэтому он намного бледнее и менее острый.
Шаг 3. Набрать молоко палочками или пальцами
Хотя суши обычно едят палочками, вы можете взять их руками. Хорошая Susyi не выпадет, если ее взять пальцами или палочками для еды.
Имейте в виду, что сашими обычно едят только палочками. Поскольку в сашими нет риса, рыбу легче собрать палочками для еды
Шаг 4. Окуните молоко в устричный соус, чтобы усилить аромат блюда
Налейте в емкость немного устричного соуса. Медленно окуните молоко в устричный соус на секунду. Если вы едите нигири, наклоните рыбу в устричном соусе вместо риса, чтобы она не выпала.
- Поскольку повар уже заправил суши, замачивать цельное молоко в устричном соусе считалось грубым. Если вы замочите молоко в устричном соусе, оно легко выпадет.
- Не смешивайте васаби с устричным соусом, это считается неуважением.
- Если в суши уже есть соус, съешьте его перед тем, как окунуть в устричный соус. Вы можете предпочесть вкус суши, приготовленных шеф-поваром, без устричного соуса.
Шаг 5. Попробуйте съесть молоко за один раз
Большинство суши достаточно маленькие, чтобы их можно было съесть сразу. Съешьте суши залпом, чтобы попробовать весь рис, водоросли и рыбу в суши. Если молоко слишком большое, вы можете съесть его за 2 укуса, но лучше сообщить повару, если вы хотите молоко поменьше.
- Хотя некоторые люди утверждают, что во время еды молочная рыба должна быть обращена вниз, вы можете сами решать, как есть суши.
- Обратите внимание на изменение вкуса молока, когда вы его едите. Например, сначала вы почувствуете мягкую консистенцию, за которой последует чуть более пряная часть.
Шаг 6. Ешьте имбирь, чередуя разные виды молока, чтобы нейтрализовать вкусовые рецепторы
Скорее всего, вы заказали несколько видов суши, поэтому будет хорошо, если вы четко почувствуете разницу во вкусе каждого из них. Чтобы освежить рот от различных вкусов молока, возьмите палочками для еды кусочек имбиря. Когда имбирь съеден, вы готовы к употреблению другого молока.
- Не добавляйте имбирь в молоко и не ешьте его вместе.
- Иногда имбирь бывает грязно-белым или ярко-розовым, если он содержит пищевой краситель.
Метод 3 из 3: наслаждаться едой
Шаг 1. Попробуйте разные виды молока, чтобы выбрать то, которое вам больше всего подходит
Если вы никогда раньше не ели суши, скорее всего, вам понравятся суши-роллы (маки), наполненные приготовленной рыбой, например, копченым лососем или жареной темпурой. Если вы хотите попробовать другой вид суши, закажите нигири или сашими, в том числе:
- Саке - свежий лосось
- Магуро - голубой тунец
- Хамачи - желтохвостый тунец
- Эби - приготовленные креветки
- Унаги - пресноводный угорь
- Тай - красный окунь
- Тако - осьминог
Шаг 2. Общение с суши-поваром
Если вы сидите в баре, сообщите повару, что вам понравилось блюдо. Например, похвалите рис, потому что суши-повар потратил годы на разработку своего собственного рецепта риса. Вы также можете сообщить шеф-повару, если порция суши слишком велика, или если вы хотите попробовать другой стиль суши.
Если вы не сидите в баре, но хотите, чтобы они знали, что ваша еда была восхитительной, проверьте, есть ли рядом с кассой банка для чаевых
Шаг 3. Ешьте с друзьями разные виды суши
Вы можете насладиться разнообразием вкусов и текстур суши, если закажете несколько суши-роллов, нигири или сашими, чтобы съесть их вместе. Учтите, что если вы берете суши из обычной тарелки, используйте тупой конец палочек для еды. Таким образом, вы не распространите микробы.
Дай мне знать, если тебе не нравятся роллы или сашими. Попробуйте поделиться суши, которые вам нравятся
Шаг 4. Развлекайтесь и не беспокойтесь о сделанных ошибках
Возможно, вы слышали жесткие правила о суши и чувствуете страх, когда едите их. Помните, что вы можете есть молоко по своему вкусу. Если вам сложно есть сашими палочками для еды, используйте вилку.
Сосредоточьтесь на получении удовольствия, а не на соблюдении всех правил, особенно если вы никогда раньше не ели суши
подсказки
- Если вы собираетесь поесть в суши-баре, не пользуйтесь духами и выключайте телефон, чтобы создать там комфортную обстановку для всех.
- Никогда не спрашивайте о свежести рыбы, потому что это обидит суши-повара. Если вы едите в ресторане высокого качества, будьте уверены, что используемая рыба еще свежая.
- Вы можете найти качественные суши-рестораны, прочитав отзывы и попросив совета.
- Никогда не беспокойтесь о сырой рыбе. В отличие от мяса, рыбу можно есть сырой или приготовленной. Главное отличие во вкусе и текстуре.
