Не выбрасывайте тыквенные семечки, их можно запечь и получить вкусную закуску! Перед сушкой промойте тыквенные семечки в холодной воде и запекайте в духовке до золотистого цвета. Вы можете добавить специи по желанию, чтобы тыквенные семечки стали сладкой, острой или ароматной закуской.
Шаг
Часть 1 из 4: Удаление тыквенных семечек
Шаг 1. Отрежьте верхнюю часть тыквы, чтобы можно было удалить семена
Для этого острым ножом сделайте круг вокруг тыквенного стебля. Сделайте круг, достаточно широкий, чтобы ваша рука могла поместиться внутри тыквы. После того, как вы нарежете тыкву, нарежьте кружок наверху тыквы.
Шаг 2. Возьмите тыквенные семечки большой ложкой
Чем больше вы используете ложку, тем больше семян вы можете взять за раз. Поскребите тыкву по бокам, чтобы освободить семена и мякоть. Если возможно, возьмите все тыквенные семечки.
Вы также можете использовать свои руки или инструмент для резьбы по тыкве (который используется на вечеринках в честь Хэллоуина)
Шаг 3. Положите все семена и мякоть в большую миску
Зачерпывая, поместите семена и мякоть тыквы в большую миску, чтобы она вмещала их все. Удалите все куски мякоти с семенами, когда вы перекладываете их в миску. Однако вам не нужно удалять все волокна, которые также прилипают к семенам.
Если тыква маленькая, вам не нужно использовать большую миску
Часть 2 из 4: мойка и сушка тыквенных семечек
Шаг 1. Поместите семена в дуршлаг, затем промойте холодной водой
Это полезно для разрыхления мякоти и волокон, прилипающих к тыквенным семечкам, чтобы вы могли легко их очистить. Поместите сито с тыквенными семечками в проточную воду, затем покрутите и перемешайте руками.
Шаг 2. Вынуть тыквенные семечки из сита и выложить на кухонное полотенце
Когда тыквенные семечки станут чистыми, достаньте их из сита и положите на чистое кухонное полотенце. Если к семенам все еще прилипли тыквенные волокна, удалите их вручную, если это возможно.
Вы также можете положить тыквенные семечки на бумажные полотенца, хотя они могут прилипнуть к бумажным полотенцам
Шаг 3. Высушите тыквенные семечки, промокнув их кухонным полотенцем
Выложите тыквенные семечки на полотенце и осторожно промокните их насухо. Когда они высохнут, поместите тыквенные семечки в миску.
- Вы можете не только протереть их, но и удалить излишки воды с тыквенных семечек, встряхнув их на дуршлаге.
- Если при помещении в духовку он все еще влажный, тыквенные семечки не поджариваются должным образом.
Часть 3 из 4: Приправка тыквенных семечек
Шаг 1. Перемешайте тыквенные семечки с маслом или сливочным маслом
Поместите чистые сухие тыквенные семечки в миску, затем полейте топленым маслом или маслом, пока тыквенные семечки не будут слегка покрыты. Вмешайте тыквенные семечки и масло или масло большой ложкой, пока все семена не покроются равномерно.
- Вы можете использовать оливковое масло, масло канолы или растительное масло.
- Необходимое количество сливочного или растительного масла зависит от количества тыквенных семечек, которые вы хотите поджарить. Однако начать следует с небольшого количества масла. При необходимости можно добавить масло.
Шаг 2. Добавьте желаемые приправы
Приправы могут быть вустерширским соусом, чесночным порошком, порошком паприки, солью, перцем или любой другой приправой, которую вы предпочитаете. Посыпьте в миске тыквенные семечки нужным количеством приправ.
- Поэкспериментируйте с типами и количеством используемых специй. Прежде чем увеличивать количество, посыпьте приправой.
- Чтобы получить вкусные и простые в приготовлении тыквенные семечки, просто посыпьте их солью и перцем.
- Для сильного вкуса попробуйте добавить порошок чили, приправу каджун или приправу для крабов.
- Для сладких тыквенных семечек добавьте сахар, мускатный орех и корицу.
Шаг 3. Вмешайте тыквенные семечки и специи большой ложкой до однородного состояния
Аккуратно перемешайте смесь, убедившись, что тыквенные семечки равномерно покрыты маслом / сливочным маслом и приправой по вашему выбору. Если приправы не хватает и есть тыквенные семечки, не покрытые специями, смело добавляйте в смесь еще приправы.
Часть 4 из 4: обжарка тыквенных семечек
Шаг 1. Разогрейте духовку до 177 ° C и приготовьте противень
Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы семена не прилипали к противню, хотя вы также можете использовать алюминиевую фольгу. Когда духовка разогрета, тыквенные семечки готовы к обжариванию.
Шаг 2. Равномерно выкладываем тыквенные семечки на противне
Разложите ложкой приправленные тыквенные семечки на противне, застеленном пергаментной бумагой. Убедитесь, что семена тыквы распределены равномерно, а не комками. Это полезно для равномерного созревания тыквенных семечек.
Если тыквенные семечки все еще скопились, попробуйте обжарить их за два сеанса, чтобы тыквенные семечки созрели равномерно
Шаг 3. Жарьте тыквенные семечки в течение 20–30 минут, периодически помешивая
Каждые 10 минут вынимайте сковороду из духовки и перемешивайте семена деревянной ложкой или другой кухонной утварью. Это нужно для того, чтобы тыквенные семечки созрели равномерно. Тыквенные семечки созревают, когда они коричневые.
Шаг 4. Наслаждайтесь семенами в тепле или дайте им остыть до комнатной температуры
После того, как вы удалили семена и выключили духовку, переложите семена тыквы в миску или сервировочную тарелку с помощью лопатки. Вы можете съесть его теплым или дать ему остыть в течение нескольких минут.
Шаг 5. Поместите тыквенные семечки в герметичный контейнер и храните около 1 недели
Если вы хотите их хранить, поместите семена тыквы в герметичный контейнер, например банку, полиэтиленовый пакет или контейнер для посуды. Семена тыквы могут оставаться свежими в течение 1 недели и более при комнатной температуре или 1 месяца при хранении в морозильной камере.
- Если вы хотите хранить семена тыквы в морозильной камере, сначала нужно поместить их в герметичный контейнер.
- Напишите дату на контейнере, чтобы знать, когда были обжарены бобы.
