Тыква - вкусный, полезный и легкий ингредиент в качестве гарнира или салата. Прочтите эту статью, чтобы узнать, как приготовить этот вкусный летний кабачок.
Ингредиенты
Обжаренная тыквенная основа
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/2 красного болгарского перца, нарезанного
- 2 маленькие / средние тыквы, нарезанные ломтиками
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- Соль и перец
Общее время: 15 минут | Количество порций: 4
Тыква на гриле с чесночным маслом
- 4 тыквы среднего размера
- 1/2 стакана оливкового масла холодного отжима
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Соль и перец
Общее время: 30 минут | Количество порций: 6
Салат из жареной тыквы
- 2, 3 кг тыквы, нарезанной кружочками
- 6 зубчиков чеснока, нарезанных
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан свежей петрушки
- 2-3 столовые ложки лимонного сока
- Соль и перец
Общее время: 1 час 15 минут | Количество порций: 8
Шаг
Метод 1 из 3: обжаренная тыквенная основа
Шаг 1. Нагрейте сковороду на среднем огне
Добавьте масло и сливочное масло и дайте маслу растаять, прежде чем добавлять тыкву и перец.
Шаг 2. Обжарить 12-14 минут, периодически помешивая
Когда тыква будет готова, она должна стать мягкой.
Шаг 3. Добавьте петрушку и зеленый лук
Продолжайте готовить несколько минут, затем снимите сковороду с огня.
Сразу подавать, посолить и поперчить по вкусу
Метод 2 из 3: тыква на гриле с чесночным маслом
Шаг 1. Нагрейте гриль на среднем огне
На разделочной доске нарежьте тыкву горизонтально на кусочки толщиной от 0,6 до 1,3 см.
Шаг 2. Налейте оливковое масло в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне
Добавьте чеснок и готовьте, пока чеснок не начнет шипеть.
Шаг 3. Щеткой смажьте ломтики тыквы чесночным маслом
Приправить солью и перцем, затем выложить тыкву на решетку.
Шаг 4. Выпекайте кусочки тыквы с каждой стороны по 5-10 минут
При необходимости добавьте еще оливкового масла, чтобы тыква не прилипала к решетке. Когда время истечет, тыква должна стать коричневой и мягкой.
Подавайте тыкву теплой в качестве гарнира или дайте ей остыть, прежде чем добавлять в салат
Метод 3 из 3: салат из жареной тыквы
Шаг 1. Разогрейте духовку до 246 градусов С
Выложите ломтики тыквы в один слой (не складывать) на два противня с бортиками.
Шаг 2. Смешайте две столовые ложки оливкового масла, чеснока, соли и перца в небольшой миске
Посыпьте этой смесью тыкву и переверните, чтобы она была равномерно покрыта.
Шаг 3. Выпекайте овощи от 55 до 60 минут, переворачивая в середине приготовления
Выньте сковороду из духовки и дайте ей остыть.
Шаг 4. Переложите тыкву и чеснок в большую миску
Добавьте петрушку, лимонный сок и столовую ложку оливкового масла. Перемешайте смесь и добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5. Подавать сразу или хранить в холодильнике не более суток
После охлаждения слейте всю жидкость.
Что вам нужно
Обжаренная тыквенная основа
Сковорода
Тыква на гриле с чесночным маслом
- Гриль
- Сковорода
- Кисточка для торта
Салат из жареной тыквы
- 2 сковороды
- Малая чаша
- Большая чаша
