Из кабачков из желудей можно приготовить сладкое, соленое блюдо или сочетание двух вкусов! Это вкусное блюдо идеально подходит для холодной погоды. Каждую тыкву можно подать для 2 человек, так что вы можете удвоить рецепт по своему желанию. Приправив его и приготовив на гриле, вы сможете вкусно поужинать в кратчайшие сроки.
Ингредиенты
Обычная жареная желудевая тыква
- 1 тыквенный желудь
- 1 ст. оливковое масло
- 1 ч. Л. кошерная соль
- чайная ложка порошок черного перца
На 2 порции
Тыква с приправами
- 1 тыква, неочищенная, без семян
- 2 ст. оливковое масло
- 1½ чайной ложки. порошок тмина
- 1 ч. Л. порошок кориандра
- чайная ложка красный порошок чили
- Кошерная соль и перец в порошке
На 2 порции
Тыква с корицей и желудем
- 1 тыква
- 2 ч. Л. несоленое сливочное масло
- 2 ст. коричневый сахар
- 1 ч. Л. порошок корицы
- чайная ложка поваренная соль
На 2 порции
Кленовый Желудь Тыква
- 1 тыква
- 2 ст. коричневый сахар
- 2 ст. топленое несоленое масло
- 2 ст. кленовый сироп
- Соль и черный молотый перец по вкусу (по желанию)
На 2 порции
Шаг
Метод 1 из 4: приготовление запеченной желудевой тыквы
Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 ° C
Поставьте решетку для жарки в нижнюю треть духовки.
Шаг 2. Разделите желудевую тыкву пополам вертикально, начиная от стебля и двигаясь вниз
Используйте зубчатый нож, чтобы разрезать тыкву через мякоть и в углубление в центре (вы почувствуете полость, когда нож легко проникнет в плод). Разрезать тыкву пополам распиловочным движением. Не обрезайте стебли и не переживайте, если тыква сразу не расколется пополам.
Шаг 3. Вытяните две половинки тыквы пополам
Для этого придерживайте каждую часть тыквы и растягивайте ее, пока она не расколется. Вы также можете сделать это с помощью жесткого шпателя. На этом этапе вы также можете обрезать стебли.
Шаг 4. Удалите металлической ложкой внешний слой мякоти и семян
Удалите из полости тыквы все семена и волокнистую мякоть. Удалите волокно. Вы можете удалить тыквенные семечки или использовать их для других блюд. Жареные тыквенные семечки из желудей восхитительны!
Шаг 5. Выложите на противень нарезанную тыкву из желудей
Положите тыкву мякотью вверх и кожей вниз. Налейте воду на 2,5 сантиметра сковороды, чтобы тыква не высохла или не подгорела.
Шаг 6. Нанесите на тыкву оливковое масло
Вам понадобится около ст. масло для каждого кусочка тыквы. Равномерно распределите масло по плоской части мяса и впадине в нем. Используйте кисть или пальцы, чтобы нанести оливковое масло.
Шаг 7. Добавьте перец и соль
Сумма, которую нужно добавить, зависит от вас. В зависимости от рецепта, который вы используете, вы можете использовать много или меньше приправ.
Шаг 8. Запекайте тыкву из желудей 45-60 минут
Тыква готова, когда мякоть карамелизируется, а края поджариваются. Проверьте степень готовности, проткнув тыкву ножом или вилкой. Кабачок готов, если вы легко можете проткнуть его мякоть.
Шаг 9. Дайте тыкве остыть перед подачей на стол
Вы можете съесть его сразу с кожурой или вынуть мякоть тыквы и положить ее в сервировочную миску.
Метод 2 из 4: приготовление тыквы с приправами
Шаг 1. Разогрейте духовку до 205 ° C
Поставьте решетку для жарки в нижнюю треть духовки.
Шаг 2. Разделите желудевую тыкву на две половинки
Начните с того, что срежьте верхушку тыквы и выбросьте ее. Затем с помощью ножа разрежьте тыкву пополам вертикально сверху вниз распиливающими движениями. Когда вы закончите нарезать тыкву, разделите их на две части.
Шаг 3. Удалите металлической ложкой наружный слой мякоти и семечек тыквы
Обязательно соскребите все волокнистые части мяса. Снимите внешний слой мяса и сохраните тыквенные семечки для использования в других блюдах.
Шаг 4. Нарежьте тыкву кусочками толщиной около 1 сантиметра
Переверните ломтики тыквы на разделочной доске. Нарежьте тыквенную мякоть, как хлеб, от одного конца до другого.
Шаг 5. Нанесите оливковое масло на обе стороны кусочков тыквы
Сделайте это промокательной кистью или пальцами.
Шаг 6. Дольки тыквы присыпать специями, перцем и солью
Чтобы облегчить процесс, смешайте все специи в банке, затем посыпьте смесью специй обе стороны ломтиков тыквы. Кроме того, вы также можете смешать ломтики тыквы со специями, перцем и солью в миске.
Если у вас нет тмина, кориандра или красного перца чили, попробуйте использовать: 1 зубчик измельченного чеснока и 1 столовую ложку. измельченный свежий шалфей, тимьян или розмарин
Шаг 7. Выложите ломтики тыквы на противень, запекайте 20-25 минут
Поставьте противень в нижнюю треть духовки. Тыква готова, когда мякоть станет коричневой и нежной.
Шаг 8. Подавать тыкву
Вы можете подавать тыкву с кожицей или сначала удалить ее. Наслаждайтесь тыквой, пока она еще горячая.
Метод 3 из 4: приготовление тыквы с корицей и желудем
Шаг 1. Разогрейте духовку до 205 ° C
Поставьте решетку для жарения в нижнюю треть духовки.
Шаг 2. Разделите желудевую тыкву на две половинки
Зазубренным ножом разрежьте тыкву пополам вертикально распиливающим движением. Вытягивайте ломтики, пока тыква не расколется пополам.
Шаг 3. Металлической ложкой удалите семена и внешний слой мякоти тыквы
Обязательно очистите внутреннюю полость тыквы, чтобы удалить волокнистый слой. Удалите внешний слой мякоти, но оставьте семена для запекания и употребления в пищу позже.
Шаг 4. Выложите тыкву на противень
Убедитесь, что котлета обращена вверх, а кожица - вниз и касается сковороды. Налейте воду на 2,5 сантиметра сковороды, чтобы тыква не высохла или не подгорела.
Шаг 5. Заполните каждую полость тыквы сливочным маслом и коричневым сахаром
Добавьте 1 ст. масло и сахар в каждую из полостей кусочков тыквы. Не нужно растапливать масло или нарезать его небольшими кусочками. Масло растает само и смешается с сахаром.
Шаг 6. Посыпьте каждый кусочек тыквы солью и корицей
Соль уменьшит сладость сахара и поможет раскрыть другие ароматы. Убедитесь, что вы равномерно посыпали соль и корицу как ломтики, так и полость тыквы.
Шаг 7. Запекать тыкву 45-60 минут
Когда тыква острая, сахар и масло растают и смешаются с соусом. Тыква созревает, когда края начинают желтеть. Проверьте готовность тыквы, проткнув ее ножом или вилкой. Если вы легко можете проткнуть ее, тыква спелая.
Шаг 8. Дайте тыкве немного остыть перед подачей на стол
Вы можете съесть его прямо и удалить кожицу или вынуть мякоть тыквы и положить ее в миску. Если вы это сделаете, не забудьте смешать топленое масло и сахар!
Метод 4 из 4: приготовление тыквы из желудевого клена
Шаг 1. Разогрейте духовку до 205 ° C
Поставьте решетку для жарки в нижнюю треть духовки.
Шаг 2. Желудь тыквы разрезать пополам вертикально
Начните с того, что воткните нож в верхнюю часть тыквы, пока он не пройдет через внутреннюю полость. Затем разрежьте тыкву ножами. Продолжайте перемещать нож, пока не дойдете до другой стороны тыквы.
Шаг 3. Раздвиньте ломтики тыквы на две половинки, соскребая металлической ложкой семена и внешний слой мякоти
Когда закончите, удалите весь волокнистый слой мяса и выбросьте его. Вы можете удалить тыквенные семечки или использовать их для других рецептов.
Шаг 4. Выложите тыкву на противень
Положите тыкву дольками вверх. Чтобы тыква не засыхала и не пригорала, налейте в кастрюлю сантиметр воды.
Шаг 5. Залейте каждый кусочек тыквы равным количеством масла, коричневого сахара, кленового сиропа, перца и соли
Сначала смажьте сливочным маслом ломтики и пустоты тыквы, затем добавьте коричневый сахар и кленовый сироп. При желании посыпать каждый кусочек тыквы перцем и солью.
Шаг 6. Запекайте тыкву от 1 до 1 часа
Тыква готова, когда верх станет коричневым, а мякоть станет нежной. Проверьте готовность тыквы, воткнув нож или вилку. Если вы легко можете проткнуть ее, тыква спелая.
Шаг 7. Дайте тыкве остыть перед подачей на стол
Если немного масла и кленового сиропа не впитывается в тыкву, с помощью ложки полейте сухие части мяса. Вы можете подавать тыкву с кожурой или нарезать ее ножом, чтобы отделить ее от кожицы и подавать в миске.
подсказки
- Вы можете собрать мякоть тыквы металлической ложкой или ложкой, входящей в комплект, чтобы вырезать тыкву на Хэллоуин.
- Спасите тыквенные семечки! Вы можете испечь и съесть позже.
- Если что-то еще осталось, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник. Такая тыква может храниться до 5 дней.
