Вырастить имбирь самостоятельно - дело очень легкое и полезное. После посадки имбиря вам не нужно ничего делать, кроме воды, и подождать, пока имбирь будет готов, чтобы можно было наслаждаться им как вкусным острым блюдом. В руководстве в этой статье рассматриваются съедобные виды имбиря, но большинство декоративных растений имбиря также могут хорошо расти в тех же условиях.
Шаг
Часть 1 из 2: выращивание имбиря
Шаг 1. Начните рано в сезон дождей
Имбирь - тропическое растение, не устойчивое к морозам (заморозкам). Если вы живете в стране с четырьмя сезонами года, сажайте имбирь после окончания заморозков или в начале сезона дождей, если вы живете в тропиках. Если вы живете в районе с коротким вегетационным периодом, выращивайте имбирь в помещении.
Шаг 2. Выберите желаемый сорт имбиря
У имбиря много видов. Съедобный и чаще всего выращиваемый сорт - зингибер лекарственный. Купите этот имбирь в продуктовом магазине. Если вы хотите вырастить декоративный имбирь с яркими цветами, купите семена в семенном магазине. Однако этот имбирь обычно несъедобен.
- Выбирайте клубни имбиря (технически это корневища), пухлые и неморщинистые, с «глазками» (маленькими точками) на концах ветвей. «Глаза», которые начинают зеленеть, - идеальные семена, но не обязательные.
- Если возможно, купите органический имбирь. Неорганический имбирь мог принимать ингибитор роста. Некоторые сеялки обычно замачивают имбирь в теплой воде на ночь, чтобы стимулировать растения, которым был введен ингибитор.
- В этом руководстве основное внимание уделяется зингиберу лекарственному. Большинство видов зингибера могут расти в одних и тех же условиях, но для достижения наилучших результатов следуйте указаниям из питомника.
Шаг 3. Нарежьте корневище на кусочки (по желанию)
Если вы хотите вырастить несколько растений, срежьте имбирь стерилизованными ножницами или ножом. Любой черенок длиной не менее 3 сантиметров с одним или несколькими глазками может вырасти в отдельное растение. После срезания поместите кусочек имбиря в сухое место на несколько дней, чтобы он зажил. На поверхности среза имбиря образуется защитная мозоль, что снижает риск заражения.
- Каждый кусочек имбиря занимает 20 сантиметров пространства. Используйте большие куски, если хотите сэкономить место.
- Отрубы с 3 или более глазками имеют больше шансов отрасти.
Шаг 4. Подготовьте почву
Имбирь будет хорошо расти в высококачественной среде для выращивания с хорошим дренажем. Вы можете получить хорошую среду для выращивания, смешав садовую землю и компост в равных пропорциях. Если почва некачественная или содержит много глины, купите готовую посадочную среду, чтобы заменить ее.
- Если вы хотите отнестись к имбирю более серьезно, начните с приготовления подноса для детской, наполненного мхом сфагнумом или волокнами кокосовой койры. Оба этих материала могут очень хорошо отводить воду, что предотвращает загнивание молодых растений. Вы должны переместить имбирь в почву после того, как сформируются корни и листья (которые могут травмировать растение). Идеальная температура для выращивания имбиря - 21 градус Цельсия. Так что, возможно, вам стоит использовать мульчу или источник тепла, чтобы поддерживать идеальную температуру.
- Как и другие садовые растения, имбирь любит слегка кислую почву. Если почва, в которой вы живете, щелочная, измените ее на слегка кислую с pH от 6,1 до 6,5, используя продукт для контроля pH почвы, который можно купить в фермерском магазине.
Шаг 5. Определите место посадки
Имбирь любит полутень или участки, на которые попадает только утреннее солнце, вдали от крупных клубней. Место посадки нужно беречь от влаги и сквозняков, но не заболачивать. Если имбирь еще не пророс, почва должна быть теплой, в идеале - 22–25 ° C.
- При посадке в горшок используйте горшок глубиной не менее 30 см. Пластиковые горшки лучше глиняных, если в их дне сделать дренажные отверстия.
- В тропиках имбирь может расти в полной тени, но в таких местах может быть слишком холодно, если имбирь выращивают в другом месте. Попробуйте посадить имбирь в месте, подверженном воздействию прямых солнечных лучей в течение 2-5 часов в день.
Шаг 6. Посадите имбирь
Посадите каждый кусочек имбиря на глубину 5-10 см в рыхлую почву, положив бутоны сверху. Если вы сажаете в ряд, делайте интервалы на каждый разрез 20 сантиметров. Если вы используете горшок, посадите каждый черенок в большой горшок (около 35 см в диаметре).
Часть 2 из 2: Уход за выращенным имбирем
Шаг 1. Держите почву влажной
Слегка полейте его после посадки. Ежедневно проверяйте посадочную среду и поливайте, пока почва полностью не высохла. Слишком влажная почва может быстро повредить растения. Таким образом, вам может потребоваться уменьшить полив или улучшить дренаж, если вода не стекает быстро.
Шаг 2. Следите за появлением всходов
Имбирь растет медленно, особенно в нетропических регионах. Всходы могут появиться в течение нескольких дней, если вам повезет. Продолжайте поливать по крайней мере несколько недель, прежде чем бросить, потому что имбирь не растет.
Продолжайте поливать таким же способом после прорастания имбиря
Шаг 3. Удобряйте имбирь каждый месяц (по желанию)
Имбирь не нужно удобрять, если он выращен на плодородной почве, особенно если вы добавили компост. Сначала проверьте почву и внесите удобрения по мере необходимости. Если почва не плодородная или вы хотите повысить урожайность, вносите полное жидкое удобрение каждый месяц.
Шаг 4. Используйте мульчу, если имбирь выращивается на открытом воздухе (по желанию)
Как только имбирь начал расти, мульчирование может согреть почву и предотвратить рост сорняков (которые могут конкурировать с медленно растущим имбирем). Вы должны нанести толстый слой мульчи, если температура почвы ниже 10 ° C во время роста имбиря.
Шаг 5. Дайте почве высохнуть, когда стебли имбиря начнут отмирать
Если вы живете в стране с 4 сезонами года, стебли имбиря пожелтеют в конце лета или в начале осени, когда температура упадет. Уменьшите полив, когда это произойдет, и полностью прекратите полив, когда стебли погибнут.
Имбирь может не зацвести в первые год или два после посадки или если вегетационный период в вашем районе короткий
Шаг 6. Дайте растениям созреть, прежде чем собирать их
Имбирь будет иметь очень сильный вкус, если позволить ему развиваться в почве. После отмирания стеблей и не менее чем через 8 месяцев после посадки выкопайте корневища имбиря. Если вы частично срежете его для приготовления, растение не погибнет, пока еще остаются бутоны.
- Молодой имбирь иногда собирают в течение 3-4 месяцев после посадки, что обычно используется для маринования. Соблюдайте осторожность при сборе молодого имбиря, потому что кожица тонкая и легко покрывается синяками.
- С помощью стерильного ножа срежьте корень имбиря.
Шаг 7. Готовимся к холоду
Если вы не живете в тропиках, держите имбирь зимой в помещении. Храните имбирь в сухом и теплом месте. Если имбирь остается на открытом воздухе, накройте растение густой мульчей, если температура упадет ниже 10 ° C. Имбирь - многолетнее растение, произрастающее в теплом климате, и обычно не переносит заморозков.
подсказки
- Имбирь подвержен вредителям и болезням, особенно при чрезмерном поливе. Лучший способ бороться с местными вредителями - обратиться за советом в ближайший питомник растений или центр сельскохозяйственных исследований при университете.
- Зингибер лекарственный может вырастать до полуметра в высоту. Некоторые декоративные сорта имбиря могут вырасти еще выше.
