Васаби известен как одно из самых сложных для выращивания растений. Этим растениям нужна влажная среда и умеренные температуры, и они, как правило, подвергаются риску заражения вредителями, если их высаживают в больших количествах. Но преимущества выращивания васаби перевешивают трудности, потому что васаби имеет много преимуществ для здоровья и свежий, пряный и сладкий вкус, которого нет в других растениях. Если вы готовы принять вызов, выращивание васаби возможно в условиях, максимально приближенных к дикой природе.
Шаг
Часть 1 из 3: создание подходящей среды
Шаг 1. Найдите влажный район с умеренной температурой
Васаби родом из Японии и лучше всего растет во влажном климате с температурой от 7 до 21 ° C. Васаби очень чувствителен и не растет в условиях нестабильной температурной среды.
- Васаби естественно растет во влажной среде, например, в лесах с влажной погодой и хорошо дренированной почвой.
- В Соединенных Штатах Тихоокеанский северо-запад и горы Голубого хребта являются примерами хороших мест для выращивания васаби, но есть много других мест в других странах, которые также являются хорошими местами для выращивания васаби.
Шаг 2. Обратите внимание на терморегулятор
Если вы живете в районе, где естественная температура несовместима с васаби, вам нужно будет вручную установить соответствующую температуру. Один из них - строительство теплицы, которая может улавливать тепло и влажность, чтобы можно было регулировать температуру. Если вы решили использовать теплицу, установите температуру в пределах 7 - 21 ° C.
Если вы живете в районе, где температура обычно близка к идеальной для васаби, то теплица вам не нужна. Если вы живете в жарком районе, используйте ткань в качестве дополнительной крыши, чтобы растения не перегревались. А если вы живете в холодном регионе, накройте растения, если температура упадет
Шаг 3. Выберите место, не попадающее под прямые солнечные лучи
В дикой природе васаби растет в тени высоких деревьев, так что сквозь него проникает мало солнечного света. Как домашний садовник, постарайтесь создать эти условия, посадив васаби под деревом, используя искусственный навес, чтобы избежать чрезмерного солнечного света.
В теплице васаби тоже нужно защищать от чрезмерного солнечного света. Поместите его под высокими растениями или возле окна, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей
Шаг 4. Смешайте почву с удобрениями
Используйте смесь органических и богатых серой удобрений. Состав почвы и удобрений составляет 25 см для создания здоровой почвы с pH 6 или 7. Правильный pH может улучшить среду для выращивания васаби.
Следуйте инструкциям по применению на упаковке удобрений
Шаг 5. Убедитесь, что почва не переувлажнена
Васаби нужна влага, а не застойная почва. Чтобы проверить, хорошо ли просачивается почва, промойте ее водой и посмотрите, просачивается ли вода. Если замачивание происходит медленно, добавьте компост. Но если он хорошо впитывается, почва подходит для васаби.
- Можно попробовать посадить васаби возле пруда или источника проточной воды. Таким образом, почва останется влажной и хорошо впитывается.
- Вы также можете посадить васаби возле водопада, который регулярно поливает растения водой.
Часть 2 из 3: Посадка васаби и уход за ним
Шаг 1. Заранее закажите семена васаби
Семена васаби сложно найти, большинство людей заказывают их в Интернете. Поздняя осень - лучшее время, так как вамаби нужна зима, чтобы пустить корни. Когда всходы всходят, убедитесь, что они остаются влажными, и посадите их в течение 48 часов.
Шаг 2. Посадите рассаду васаби
Накануне вечером поместите семена в миску и замочите их в воде. Замочите семена на ночь перед посадкой, чтобы семена были мягкими и легко прорастали. Посейте рассаду в почву на расстоянии 2 - 3 см и аккуратно вдавите.
Шаг 3. Держите почву и рассаду влажными
Васаби - это полуводное растение, которому для роста требуется постоянная вода. Постарайтесь обеспечить ежедневное потребление воды из природных источников, таких как водопады или проточная вода. Следите за тем, чтобы он не высох, иначе васаби быстро погибнет.
- Даже если васаби должен быть влажным, это не значит, что его нужно поливать слишком сильно. Не смывайте ведром с водой. Просто поливайте немного воды несколько раз в день, особенно в жаркую погоду.
- Следите за тем, чтобы васаби не зарастал мхом и другими болезнями растений. Если ваше растение обесцвечено или сморщено, держите его подальше от других растений.
Шаг 4. Обрежьте растущих паразитов
Это даст корням васаби достаточно места для роста. Поскольку почва постоянно влажная, паразиты имеют свойство быстро расти. Регулярно обрезая их, вы сможете контролировать рост растений, которые могут вызывать эти проблемы.
Часть 3 из 3: Сбор и использование васаби
Шаг 1. Ухаживайте за растениями в течение двух лет до сбора урожая
Васаби не создаст свой особый вкус, пока не вырастет в течение 24 месяцев. За это время васаби вырастет почти до 1 метра в высоту и почти 2 метра в ширину. Он перестанет расти в высоту и начнет отращивать корни, похожие на морковь, глубоко в почве.
Шаг 2. Удалите зрелые корни или стебли
Если длина 7-8 см, значит васаби готов к сбору. Чтобы удалить его, используйте длинную тонкую лопату. Не трогайте корни, когда вынимаете их из почвы.
Шаг 3. Оставьте некоторые растения расти заново
Оставшиеся васаби будут расти и давать новые семена. Так что вам не нужно беспокоиться о заказе новых семян васаби.
Если растения только начинают расти, отделите семена на расстоянии примерно 10 см друг от друга, чтобы оставалось достаточно места для роста. Если он будет слишком узким, растение быстро погибнет
Шаг 4. Используйте васаби
Уловка, очистите корни и удалите все листья. Чтобы насладиться свежим и острым васаби, нарежьте столько, сколько хотите. Тепло уйдет через несколько часов, поэтому не забудьте обрезать его ровно столько, сколько вам нужно.
Шаг 5. Сохраните васаби для повторного использования
Свежий васаби можно хранить в холодильнике месяц-два до гниения. Если вы хотите сохранить васаби, высушите его и измельчите в порошок. Когда вы хотите использовать, смешайте с небольшим количеством воды и перемешивайте, пока он не станет пастой.
подсказки
- Семена васаби следует хранить в прохладном месте, например, в холодильнике. Если они высохнут, эти семена не смогут прорасти.
- Васаби предпочитает влажную среду и не будет расти в жаркой и сухой среде. Обеспечьте вентилятор для воды, чтобы поддерживать прохладную температуру.
- Если ваша почва твердая, добавьте известь и компост.
- Семена васаби, как правило, сложно продать. Попробуйте спросить фермера, который выращивает васаби на своем поле. Кроме того, вы можете поискать его в магазинах, где продаются китайские и японские ингредиенты.
Предупреждение
- Вши любят наводнять васаби. Обработайте спреем от блох.
- Убедитесь, что ваши растения не живут в переувлажненной почве, чтобы они не гнили и не погибали.
- Листья и стебли васаби хрупкие. Неисправности и другие нарушения могут замедлить рост.
- Кошек привлекают листья васаби.
- Васаби склонен к улиткам, особенно на ранних стадиях роста. Немедленно избавьтесь от вредителя.
