Киви - это фрукт, который возник в Китае, а теперь растет в Новой Зеландии и Калифорнии. Этот фрукт богат витаминами и минералами, очень вкусен и полезен. Киви можно есть как есть или перерабатывать в смузи. Если вы чувствуете себя более прилежным, попробуйте приготовить павлову, традиционный десерт из безе, в котором киви используется в качестве усилителя вкуса.
Ингредиенты
Смузи
- 2 киви
- 2 стакана (60 г) листовых овощей
- чашка (120 мл) воды
- Другие фрукты или овощи (например, бананы, авокадо, яблоки и морковь)
- 4 листика мяты
(на одну порцию)
Павлова
- 4 яичных белка
- 1,25 стакана (250 г) белого сахара
- 1 ч. Л. экстракт ванили
- 1 ч. Л. лимонный сок
- 2 ч. Л. кукурузный крахмал
- 1/2 литра жирных сливок
- 6 киви
(на восемь порций)
Шаг
Метод 1 из 3: киви без добавок
Шаг 1. Отрежьте конец плода
Перед едой проверьте киви снаружи. Обратите внимание, что большая часть поверхности кожи киви имеет пушистый коричневый цвет с неровностями на концах, которые раньше соединялись с усиками. Это единственная часть киви, которую нельзя есть, поэтому разрежьте ее и выбросьте или просто не ешьте эту часть.
Шаг 2. Проверьте спелость плодов
Чтобы проверить киви, осторожно нажмите на него рукой. Если мякоть ощущается под кожей, значит, фрукт готов к употреблению. Если он все еще твердый, дайте ему постоять при комнатной температуре, пока он не станет мягким. Незрелые киви будут иметь приятный вкус при употреблении в пищу.
Шаг 3. Также ешьте кожуру киви
Самый простой способ насладиться киви - откусить его, как яблоко. Наслаждайтесь контрастными различиями текстур между жесткой кожей и мягкой плотью. Спелый киви богат питательными веществами, потому что кожа содержит много клетчатки, минералов и витаминов, а также антиоксидантов и флавоноидов. Тем не мение:
- Как и в случае с другими фруктами и овощами, помните об остаточных пестицидах, используемых в саду. Вымойте фрукты в холодной воде, потерев кожу пальцами, чтобы избавиться от остатков химических веществ на фруктах.
- Органические киви снижают риск воздействия пестицидов, но их все же необходимо мыть, чтобы избавиться от грязи и других химикатов, которые могут коснуться плодов.
Шаг 4. Ложка фруктов
Если вам не нравится кожица плодов, разрежьте киви пополам. Думайте об этой половине киви как о миске и ложите мякоть фрукта, чтобы съесть ее. Если не:
- Отрежьте оба конца плода, где киви прикрепляется к усикам, и возьмите плод одной рукой.
- Другой рукой проденьте конец ложки между кожицей и мякотью вдоль разреза.
- Вдавите ложку глубже в мякоть и оберните киви вокруг руки.
- Удалите мякоть и нарежьте дольками.
Шаг 5. Используйте овощечистку
Очистите кожуру киви, как картофель. Если это так, ешьте мякоть плода как есть или сначала разрежьте ее на несколько частей. Однако нужно помнить, что:
Кожицу плодов еще нужно вымыть перед очисткой. Даже если кожица не съедена, овощечистка может переносить грязь и химические вещества с кожи на мякоть во время чистки
Метод 2 из 3: попробуйте другие смузи с киви
Шаг 1. Не забудьте обрезать оба конца плода
Будет ли кожица плодов очищаться от кожуры или нет, решать вам. Однако не следует забывать обрезать концы плодов, которые раньше были соединены с лозой. Эта часть не съедобна, поэтому выбросьте ее перед использованием.
Шаг 2. Соедините киви с клубникой
Киви разрезать пополам и переложить в блендер. Добавьте одну чашку (150 граммов) клубники и две чашки (60 граммов) листовой зелени, например шпината. Влейте полстакана (120 мл) воды и взбейте до однородной массы.
Шаг 3. Попробуйте киви с бананом и авокадо
Нарежьте два киви и один банан и положите их в блендер. Отрежьте авокадо четверть и добавьте к остальным фруктам. Добавьте 2 стакана (60 г) зелени и стакан (120 мл) воды и перемешайте до однородной массы.
Шаг 4. Выберите сочетание моркови и яблока
Нарежьте 2 киви, 1 яблоко и 1 целую морковь. Поместите все в блендер вместе с 2 стаканами (60 граммов) зелени. Налейте полстакана (120 мл) воды. Взбить до однородной массы.
Шаг 5. Добавьте мин
Нарежьте два киви и один банан и положите их в блендер. Добавьте 2 стакана (60 г) листовой зелени плюс 4 мин. Смешайте стакан (120 мл) воды до однородной массы.
Метод 3 из 3: Давление Павловой. Топпинг с киви
Шаг 1. Подготовить духовку и форму для выпечки
Сначала установите духовку на 150 градусов по Цельсию. Пока он нагревается, застелите противень пергаментной бумагой. На бумаге нарисуйте круг диаметром около 23 см.
Шаг 2. Сделайте безе
Откройте яйцо и удалите желток. Поместите яичные белки в миску и взбейте. Добавьте 1 ст. сахар и перемешайте, взбивая яичные белки, затем повторяйте, пока не добавите весь сахар. Когда смесь станет густой и блестящей, добавьте ванильный экстракт, лимонный сок и кукурузный крахмал.
Шаг 3. Заполните круг, затем запекайте
Ложкой переложите безе в круги, начертанные на пергаментной бумаге. Когда все безе будут удалены, ложкой разложите безе от центра к краям. Продолжайте, пока края теста не окажутся выше центра. Поставить форму для торта в духовку и выпекать 1 час.
Шаг 4. Выложите начинку на безе
Когда безе готово, переложите их на решетку, чтобы они остыли. Пока это так, взбивайте жирные сливки в небольшой миске, пока поверхность не станет жесткой. Очистите киви и нарежьте как можно более равномерно. Когда безе остынет, переложите их на тарелку, залейте центр взбитыми сливками, выложите сверху киви и подавайте.
