Запеканка - это французское слово, означающее «сковорода», и, как и французское «cassoulet», это название любого рецепта, который выпекается на сковороде, для которой оно и было названо. В запеканке можно смешать любой вид крахмала, мяса и овощей и запечь вместе, чтобы получилось блюдо. Запеканки - отличный способ объединить оставшиеся ингредиенты и дать им новую жизнь. Поскольку многие запеканки готовятся одинаково, в первую очередь рассматриваются основы, а затем следуют некоторые другие рецепты, такие как макароны, рис и запеканки на овощной основе. См. Шаг 1 для получения дополнительной информации.
Шаг
Метод 1 из 6. Изучение основ
Шаг 1. Приобретите качественную кастрюлю
Запеканки изготавливаются путем смешивания в кастрюле различных крахмалов, мяса, овощей и других ингредиентов, иногда сырых, а иногда и приготовленных, и запекания их на сковороде. Кастрюли обычно представляют собой квадратные или прямоугольные сковороды для жарки, обычно сделанные из пирекса, алюминиевой стали или керамики. Обычно запеканки очень большие, посыпанные сыром или панировочными сухарями.
Шаг 2. Выбираем крахмал
Большинство запеканок основаны на крахмале, который составляет большую часть содержимого запеканки. Обычно готовятся или недоварены перед тем, как положить в форму для запекания, использование крахмала в качестве основы - отличный способ добавить в блюдо белок или овощи. Хотя запеканки можно приготовить из множества различных ингредиентов, в большинстве из них используются следующие ингредиенты:
- Картошка. Приготовленный картофель обычно является отличной основой для запеканки на завтрак или ужин или в качестве начинки для пюре из пастушьего пирога. Если вы используете картофель в своей запеканке, вы можете купить замороженные картофельные оладьи или полувареный картофель, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками до мягкости. Идеально подходит к говядине или любому другому красному мясу.
- Макаронные изделия. От яичной лапши до мостоаччиоли - паста является идеальной основой для запеканки. Запеканки из пасты, смешанные с различными соусами или сырами, могут быть сладкими или солеными, идеально подходящими для любого случая. Лазанья - это классика, но попробуйте разные пасты, чтобы найти то, что вам больше всего нравится.
- Рис. Рисовые запеканки, очень распространенные в американской кухне Ближнего Востока и Среднего Запада, хорошо сочетаются с курицей или другой птицей. Обычный белый рис хорош для начала, но дикий рис, жасминовый рис или даже черный рис могут стать удивительной и сложной запеканкой.
- Другие зерна. Зачем останавливаться на рисе? Квиноа, ячмень, овсяные ягоды, овсянка или другие сочетания цельнозерновых продуктов могут стать богатой и полезной запеканкой, особенно в сочетании с рисом. Египетский кошари, из которого можно сделать запеканку, состоит из макарон, чечевицы и риса для приправы и вкуса. Почему нет?
Шаг 3. Выберите мясо, овощи или их комбинацию
Для большинства запеканок вы ненадолго обжарьте белок и овощи в сковороде, а затем поместите их в форму для запеканки, посыпав панировочными сухарями или сыром. По этой причине запеканку можно представить как жаркое, которое наконец-то испеклось.
- Курицу и другое мясо следует готовить. до готовности перед тем, как положить в форму для запекания. Однако рецепт запеканки, который содержит много жидкости, требует включения сырого мяса и совместного приготовления. Вы можете сделать и то, и другое.
- Морковь, лук и другие корнеплоды Очень хорошо добавлять в любую запеканку. Поскольку все готовится вместе, запеканки - отличный способ приправить скучные овощи.
- Для вегетарианцев Зеленая или коричневая чечевица - отличные заменители мяса в большинстве рецептов запеканок. Коммерческие заменители мяса, такие как заменители мяса на основе сейтана или тофу, также могут использоваться для запеканок.
Шаг 4. Выберите переплет, которым будут скреплены все материалы
Для большинства запеканок к ингредиентам добавляется соус или яичная смесь, чтобы скрепить их. В кухне Среднего Запада это обычно в форме грибного крем-супа, но бешамель, карри, взбитые яйца, соус для пасты или другие ингредиенты одинаковы, в зависимости от используемых ингредиентов.
Шаг 5. Обжарьте ингредиенты и смешайте в смазанной маслом сковороде
Мясо должно быть прожарено, а овощи должны потерять свою хрусткость, но все еще немного жесткими, прежде чем вы положите их в форму для запекания. Перед добавлением ингредиентов рекомендуется смазать сковороду сливочным или растительным маслом.
В зависимости от запеканки вы можете разделить ингредиенты на отдельные слои, например, с лазаньей или мусакой, или смешать ингредиенты вместе
Шаг 6. Выпекайте под крышкой большую часть времени
В зависимости от начинки, которую вы используете, и желаемой текстуры, ваша запеканка обычно покрывается алюминиевой фольгой или крышкой и выпекается при температуре 350-425 F (176-218 C).
Время приготовления варьируется в зависимости от ингредиентов и количества. Для запеканки, в которой все ингредиенты предварительно приготовлены, а вы просто хотите расплавить сыр, вам понадобится всего 10-15 минут в духовке, чтобы закончить. Если вы хотите приготовить рис в кайтане, вам потребуется 45 минут или час
Шаг 7. Откройте крышку запеканки и добавьте посыпку, затем запекайте до готовности
Если вы хотите сырную или хрустящую начинку для запеканки, не добавляйте ее заранее, иначе она развалится. Подождите, пока запеканка полностью приготовится, затем откройте крышку, добавьте начинку и запекайте запеканку до конца. Обычные опрыскивания включают:
- Картофель на шнурках
- Французский лук
- сыр пармезан
- Крошки из картофельных чипсов
- Бисквитные крошки
- Картофельное пюре
Метод 2 из 6: приготовление запеканки на основе макаронных изделий
Шаг 1. Сделайте запеченные макароны с сыром
Одна из самых простых и вкусных запеканок - это макароны с сыром на гриле. Варьируя соотношение сыра и макарон, вы можете сделать их более липкими или твердыми, в зависимости от ваших предпочтений.
- Сварить полбокса макарон для квадратных кастрюль и одну квадратную для прямоугольных. Готовьте до состояния al dente (полуготовности), затем промойте под прохладной водой, чтобы он не закипал, и поместите в смазанную маслом сковороду.
- В сковороде нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне., затем добавьте две столовые ложки муки и варите, пока она не станет коричневой, как рулет, пока она не загустеет. Продолжайте помешивать, иначе он быстро пригорит. После подрумянивания добавьте 2 стакана (473 мл) свежего молока, понемногу, энергично взбивая, чтобы мука смешалась и загустела.
- Добавьте соль и перец по вкусу после добавления молока дайте ру загустеть. Когда он закипит, добавьте около 8 унций. (226 граммов) тертого сыра чеддер или любого другого сыра, который вы предпочитаете, растопите сыр внутри. Чеддер обычно используется, но сделайте его по-другому, добавив половину сыра чеддер и половину перца или моцареллу. Используйте свой любимый шрифт.
-
Вылейте сырную смесь на макароны в сотейнике.
Обычные добавки включают грибы, говяжий фарш или колбасу, нарезанные сырые помидоры, лук и чеснок. Выпекайте при температуре 176 C в течение 15 минут, затем посыпьте панировочными сухарями или сыром пармезан и запекайте до готовности.
- Если вам нравится ваш макаронный сыр помягче, сначала добавьте больше молока и используйте меньше макарон. Если хочешь погромче, сделайте меньше соуса, чтобы покрыть макароны, и посыпьте сверху панировочными сухарями.
Шаг 2. Приготовьте запеканку из скипджека
Кассерола скипджека или кассерола с лапшой скипджека - очень распространенное блюдо Среднего Запада. Это быстрое и сытное блюдо, которое можно приготовить из дешевых ингредиентов, используя яичную лапшу, консервированный скипджек и сливочно-грибной суп.
- Отварить 2 стакана (473 мл) яичной лапши до состояния al dente, затем промойте прохладной водой, чтобы перестал созревать.
- На сковороде, смешайте одну банку грибно-сливочного супа с половиной стакана (118 мл) воды, одну банку слитого белого блинчика и полтора стакана (354 мл) замороженного горошка. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Альтернативное добавление включая сыр чеддер, перец или нарезанные черные оливки, замороженную морковь или консервированный лосось вместо тунца.
- Выпекать при температуре 400 градусов F (204 C) примерно на полчаса, затем удалите, чтобы посыпать панировочными сухарями и сыром пармезан. Выпекайте до готовности.
Шаг 3. Сделайте лазанью
Чтобы приготовить простую лазанью, вы можете слоями приготовленную лазанью с лапшой, моцареллой, пармезаном или рикоттой (или, еще лучше, все три) и соусом маринара в кастрюле для запекания и запекать, пока сыр не расплавится и не станет теплым и вкусным.
- Обжарить любые дополнительные овощи и мясо, которое вы хотите положить в лазанью, прежде чем добавлять соус в сковороду. Часто добавляются шпинат, грибы, баклажаны и колбаса. Покройте лапшу, затем соус и сырную смесь, пока она не заполнит форму. Обычно лазанью покрывают взбитым яйцом и сыром пармезан, чтобы сверху она хрустела.
- Лазанью следует запекать с крышкой при температуре 375 F (190 C). на 25 минут, затем снимите, чтобы открыть крышку, и запекайте еще 25 минут. Перед тем как разрезать, дайте остыть в течение 15 минут.
Метод 3 из 6: приготовление запеканки на рисовой основе
Шаг 1. Приготовьте запеканку из индейки и дикого риса
Хороший способ оживить оставшуюся птицу - приготовить ее как часть запеканки с диким рисом и овощами. Одна из лучших особенностей приготовления запеканки на основе риса заключается в том, что у вас есть возможность приготовить рис в духовке с другими ингредиентами или вы можете использовать приготовленный рис в запеканке, если она у вас есть. Этот вариант доступен для любого блюда из риса, которое вы готовите в духовке.
- Обжарить два ломтика копченой свинины на сковороде на среднем огне.. Добавьте половину измельченной белой луковицы и несколько зубчиков измельченного чеснока по вкусу. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте две нарезанные моркови (около 1 стакана или 150 г), один стебель нарезанного сельдерея и около 1 фунта (1/2 кг) грудки индейки, нарезанной небольшими квадратами. Варить индейку 2-3 минуты до коричневого цвета.
- В кастрюлю для запекания добавьте 1 стакан (190 г) дикого риса. или любой другой рис, который вы предпочитаете, на 2 стакана (591 мл) воды, банку сгущенного грибного супа и посыпав половиной чайной ложки майорана, тимьяна и розмарина. Добавьте соль и перец по вкусу, затем добавьте куриную смесь и тщательно перемешайте. Выпекайте под крышкой при 375 F (176 C) 30 минут. Выньте его, когда рис приготовится и жидкость испарится.
- Добавление или замена может включать курицу или другую домашнюю птицу для индейки, а также с добавлением замороженного гороха, водяных каштанов, перца, свежих нарезанных грибов, стручковой фасоли или спаржи. Добавьте все, что вам нравится, и удалите то, что вам не нравится. Сливки из куриного супа очень эффективны в качестве загустителя. Вы также можете отказаться от супа и использовать 1 стакан (236 мл) сливок или молока.
Шаг 2. Приготовить запеканку из куриных ребрышек
Часто ассоциируемый с индийской кухней, берияни изначально является персидской кухней. Хотя обычно не готовят в качестве запеканки, смешивание курицы карри с приготовленным рисом басмати в кастрюле для запекания может быть хорошим изменением по сравнению с грибными сливками.
- Сделать рис, обжарьте одну белую или желтую луковицу на сливочном масле (или топленом масле, называемом топленым маслом) с лавровым листом, двумя измельченными кардамоном и 1 чайной ложкой гвоздики (5-10 зубчиков). Добавьте 3 стакана (570 граммов) риса басмати и горячее масло до полупрозрачности, затем добавьте около 6 стаканов (1,4 литра) воды и варите на медленном огне под крышкой около 40 минут или до тех пор, пока вся вода не впитается. Снимите с огня и отложите рис. Если у вас нет настоящих приправ, замените 2 столовые ложки молотых специй.
- Приправить курицу, заправьте 6 или 7 куриных бедер в смеси кокосового молока (около чашки или 59 мл) с кориандром и измельченной мятой (чашка или 118 мл каждая), одной столовой ложкой сушеного тмина, одной столовой ложкой сушеного кориандра и половиной зубчика нарезанного белого лука. Нарежьте курицу небольшими ломтиками, натрите ее специями и оставьте на ночь в холодильнике.
- Сделать карри, обжарьте одну нарезанную белую луковицу на масле или топленом масле и добавьте 5 зубчиков нарезанного имбиря и кусочек нарезанного имбиря длиной 2 дюйма (5 см). Добавьте 5-7 долек гвоздики, палочку корицы, столовую ложку куркумы, столовую ложку сушеного тмина, столовую ложку порошка сушеного кориандра и чайную ложку гарам масала. Вмешайте лук и сушеные травы в течение одной минуты, чтобы они не подгорели, затем добавьте одну чашку (236 мл) кокосового молока, 2 чашки (572 мл) воды и тщательно перемешайте. Когда закипит, добавьте курицу, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 30 минут, пока курица не прожарится.
- Сочинять Покройте дно формы для запекания половиной риса, затем полейте курицей и соусом карри. Затем выложите сверху оставшийся рис, накройте фольгой и запекайте при температуре 176 C около 40 минут. Проверьте время приготовления, чтобы убедиться, что рис не высыхает.
Метод 4 из 6: приготовление овощной запеканки
Шаг 1. Приготовьте запеканку из стручковой фасоли
Фирменное и пикантное праздничное угощение в Америке на Среднем Западе, запеканка из стручковой фасоли - это нежный гарнир на гриле, приготовленный только из нескольких ингредиентов. Если по какому-либо рецепту требуется грибной крем-суп, то вот он.
- Сделать это по-другому смешайте около 4 стаканов (600 г) вареной фасоли, нарезанной небольшими кусочками, и одну банку сгущенного грибного крем-супа.
- Добавьте примерно чашку (118 мл) молока., несколько капель соевого соуса по вкусу, соль и перец по вкусу.
- Выложить смесь в смазанную маслом форму для запекания. и запекайте при 350 F (176 C) в течение 20 минут, пока он полностью не станет горячим и не начнет пузыриться. Посыпьте одной чашкой (150 г) нарезанного лука и дайте ему подрумяниться в духовке на 5 минут. Подавать горячим.
Шаг 2. Приготовьте летнюю запеканку из кабачков
Летние тыквы, такие как желтый горох или кабачки, обычно сами по себе на вкус скучны, но жареные с сыром и хрустящей начинкой могут быть совсем другими.
- Нарежьте около 4 стаканов (600 граммов) тыквы. (примерно 2 средние тыквы) и обжарьте на среднем огне с маслом и половиной нарезанного лука, затем смешайте со стаканом (177 мл) воды, 2 взбитыми яйцами, 1 стаканом (90 г) тертого сыра чеддер (или любого другого сыра, который вы предпочитаете) и солью и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте ингредиенты. и разложить по кастрюле. Посыпьте смесь хрустящими бисквитными крошками или панировочными сухарями, если хотите, со столовой ложкой сливочного масла. Выпекайте при температуре 204 C в течение 20 минут или до золотистого цвета и твердого состояния.
- Добавление или замена обычно включает помидоры черри, свежий укроп, базилик или другие летние травы и бекон. По тому же рецепту можно приготовить полусырые зимние тыквы, и он очень хорошо сочетается с другими корнеплодами, такими как сладкий картофель и морковь.
Шаг 3. Приготовить запеканку из капусты и брокколи
Чтобы оживить крестоцветные овощи, никогда не ошибетесь с сыром. Сгущенный в простом соусе и запеченный под панировочными сухарями, это очень вкусный и полезный способ съесть брокколи. Для начала нарежьте головку брокколи и примерно половину головки цветной капусты на мелкие кусочки или разморозьте по одному пакету, если вы хотите использовать замороженный вариант.
- Обжарить половину лука на среднем огне в масле, затем добавьте две столовые ложки муки, чтобы начать приготовление заправки.
- Энергично перемешать, обжарьте муку, затем добавьте 2 стакана молока (572 мл), взбивая, чтобы она загустела. После того, как вы закипите и загустеете, добавьте чашку (22,5 г) сыра пармезан и половину пакета (около 4 унций или 113 граммов) сливочного сыра.
- Приправа по чайной ложке тимьяна, орегано и укропа. Если вы хотите немного придать вкус аромату, также отлично, если вы добавите чайную ложку кайенского (кайенского) порошка.
- Добавьте в сырную смесь брокколи и цветную капусту. и ложкой в форму для запекания. Накрыть панировочными сухарями и посыпать пармезаном, затем выпекать при 350 F (176 C) около 40 минут.
Шаг 4. Приготовьте запеченные зимние кабачки и запеканку из киноа
Распространенная жалоба на овощные запеканки заключается в том, что сыр и сливки истощают питательные вещества овощей. Хотя грибные сливки и другие разновидности сырных запеканок очень вкусные, есть и другие, более питательные способы подавать овощи. Смешайте киноа - идеальный протеин, а также вкусное, богатое зерно - с обжаренным кабу из орехов и получайте полезную и вкусную запеканку.
- Выпекайте одну мускатную тыкву среднего размера при температуре 400 F (204 C), разрезав ее пополам и удалив семена. Налейте немного оливкового масла на тыкву и запекайте на сковороде около 20 минут, пока она не станет мягкой. Если вы предпочитаете тыквенные комочки пюре, вы можете очистить тыкву и нарезать ее небольшими кусочками перед запеканием.
- В кастрюле с твердым дном обжарьте половину луковицы., измельчить, с 2-3 зубчиками измельченного чеснока в оливковом масле. Когда лук станет прозрачным, добавьте чайную ложку сушеного шалфея или столовую ложку измельченного свежего шалфея и одну чашку (190 граммов) киноа. Перемешайте, чтобы киноа покрылась слоем, затем добавьте 1,5 стакана (354 мл) воды.
- Подождите, пока киноа закипит, затем готовьте на среднем огне под крышкой в течение 15 минут, пока не впитается вся вода. Добавьте соль и перец по вкусу, затем добавьте полстакана (225 граммов) нарезанного шпината или капусты, чашку (37,5 грамма) клюквы и измельченных грецких орехов и два взбитых яйца.
- В смазанной маслом сковороде, смешайте смесь киноа с жареной тыквой. Если хотите, можете добавить полстакана (45 грамм) швейцарского сыра сверху или смешать, или не добавлять сыр, если хотите. Снова поставить в духовку и запекать 40 минут.
Метод 5 из 6: приготовление области для запеканки
Шаг 1. Попробуйте горячие татер-тот со Среднего Запада Америки
Нет ничего лучше Среднего Запада, чем картофель и говяжий фарш. Это тоже очень просто и ностальгически. Самая распространенная детская еда.
- Готовьте 1 фунт (1/2 кг) говяжьего фарша, пока он не подрумянится на среднем уровне., приправить по вкусу. Если вам нравится немного острого, добавьте немного порошка чили или кайенского перца. Обычно также добавляют чеснок и лук.
- Добавить банку сгущенного грибного крем-супа, после того, как мясо будет приготовлено, и добавьте две банки любых овощей, которые вам нравятся. Обычно используются длинные бобы, а также горох, кукуруза или их сочетание. Также можно использовать замороженные овощи.
- Выложите смесь из говяжьего фарша в форму для запекания. и накрыть пакетом замороженных картофельных лепешек, затем выпекать при температуре 350 F (176 C) около 1 часа или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Подавайте его с табаско, и он на вкус как зима в Миннесоте.
Шаг 2. Приготовьте средиземноморскую мусаку
Мусака очень похожа на лазанью, но с картофелем и баклажанами вместо лапши, а также с мясным соусом и бешамелем вместо маринары и моцареллы. Это очень вкусно.
- Начните с основного говяжьего соуса, состоящего из одного фунта (1/2 кг) вареного говяжьего фарша, чеснока и лука, приправленного корицей и орегано, соли и перца по вкусу. Добавьте чашку (118 мл) красного вина, половину банки томатной смеси и немного лайма. Готовьте без крышки около 20 минут, затем выключите огонь.
- Очистить 2-3 маленьких или средних баклажана и 2-3 картофелины среднего размера, нарезанные на кусочки одинакового размера, толщиной около дюйма (0,635 см). Варите картофельные полоски в подсоленной воде в течение 7 минут, пока они не станут мягкими, и обжарьте кусочки баклажанов или обжарьте их на сковороде, чтобы приготовить их. Обычно лучше всего посолить баклажаны и оставить на 15 минут перед приготовлением. чтобы удалить немного влаги.
- В сковороде приготовьте заправку, взбивая полстакана (60 г) муки примерно с кусочком масла на среднем огне, затем сгущайте с 3-4 чашками (709-946 мл) молока, энергично взбивая. В отдельной миске взбейте два яйца, затем медленно добавьте их в сковороду, когда они загустеют, чтобы они стали мягче. Добавьте мускатный орех и соль по вкусу.
- Выровняйте дно формы для запекания с картофельными дольками, ломтиками баклажанов и мясным соусом разложите по своему вкусу. Покройте сыром пармезан, если хотите, затем белым соусом, затем запекайте при температуре 350 F (176 C) в течение 45 минут, пока верхняя часть не станет слегка коричневой.
Шаг 3. Приготовьте запеканку из черной фасоли «Юго-запад»
В качестве варианта лазаньи из тортильи и черной фасоли вы можете приготовить острую запеканку с черной фасолью, чоризо и соусом чили.
- Приготовьте 1 фунт (1/2 кг чоризо, нарезанного до коричневого цвета). в сковороде на среднем огне, затем переложить. Если вам не нравится чоризо, хорошей альтернативой станет обычная колбаса.
- На той же сковороде обжарьте одну нарезанную луковицу. и 2-3 зубчика измельченного чеснока, затем две чайные ложки молотого тмина и одну чайную ложку корицы, после того как лук станет прозрачным.
- Добавьте около 3 стаканов (450 граммов) вареной черной фасоли. в сковороде с одной чашкой (236 мл) куриного бульона и верните чоризо в смесь. Убавьте огонь и оставьте на 10-15 минут, пробуя по вкусу соль.
- На сковороде, налейте на дно немного зеленого соуса чили, а сверху посыпьте кукурузными лепешками. Выложите небольшое количество смеси из черной фасоли на лепешки, затем добавьте немного тертого сыра монтерей джек или сыра по вашему выбору. Продолжайте укладывать слои, пока сковорода не заполнится, затем покройте еще тертым сыром. Выпекать под крышкой 20 минут и открывать еще 20 минут при температуре 176 C (350 F). Подавать со сметаной.
Шаг 4. Приготовьте южно-коричневую запеканку
Может, это и вредно, но это типичный деревенский завтрак. Если не считать жареного яйца и миски с крупой, сырную запеканку сложно превзойти.
- В миске смешайте одна чашка (236 мл) сметаны, чашка (118 мл) растопленного масла, одна банка сгущенного кукурузного супа, 2 чашки (180 граммов) тертого сыра чеддер (или вашего любимого сыра) и одна чайная ложка соли и перца. Тщательно перемешайте, затем добавьте 2 фунта (1 кг) тертого картофеля. Я обычно использую для этого блюда замороженный картофель, но если вы натираете картофель на терке, промойте тертый картофель в воде и выжмите его, прежде чем добавлять.
- Выложите смесь в форму для запекания и накройте его секретным оружием: крошками из кукурузных хлопьев. Выпекать без крышки 40 минут или до образования золотистой корочки и пузырей.
Метод 6 из 6: приготовление десертной запеканки
Шаг 1. Сделайте рисовый пудинг в сотейнике
Запеканки и крахмал не всегда должны быть пикантными. Запеченный рисовый пудинг является отличным десертом к острым блюдам и не содержит много крахмала.
В сотейнике смешайте одну чашку (190 г) вареного белого риса (или коричневого риса, если вы предпочитаете текстуру), 2 чашки (473 мл) молока и одну чашку (236 мл) воды, два взбитых яйца и половину чашка (100 граммов) коричневого сахара и чашка (75 граммов) нарезанных грецких орехов и изюма (или фруктов и орехов по вашему выбору). Приправить корицей, мускатным орехом, щепоткой соли и половиной чайной ложки ванили. Выпекайте при температуре 162 C в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Проверьте степень готовности с помощью кухонного ножа посередине, который должен выйти чистым
Шаг 2. Приготовьте поджаренные овсяные хлопья
Овсянку можно приготовить накануне вечером, а утром поставить в духовку, чтобы получить сытный и вкусный завтрак. Вы также можете добавить в овсянку фрукты, орехи или любые другие добавки.
- В миске смешайте одну чашку (90 граммов) сырых овсяных хлопьев, 2 чашки (473 мл) молока и 1 чашку (236) воды. Смешайте полстакана (90 граммов) коричневого сахара и чайную ложку корицы. Добавьте любые орехи и сухофрукты, которые вам нравятся, или вообще не используйте их. Завернуть в полиэтилен и поставить на ночь в холодильник.
- Утром ложкой овсянки в форму для запекания. и выпекайте при температуре 350 F (176 C) около получаса или до золотисто-коричневого цвета и до появления пузырей по краям. В середине приготовления удалите овсяные хлопья, накройте кусочками свежих фруктов и посыпьте сахаром с корицей. Можно использовать персик, яблоко или нарезанную грушу.
Шаг 3. Сделайте хлебный пудинг
Хороший способ оживить старый хлеб - приготовить хлебную запеканку. В то время как хлебный пудинг может быть сладким или соленым, разновидность десертов является наиболее широко известной, особенно в южной кухне и кухне барбекю.
- На сковороде, оторвите хотя бы 2 ломтика старого хлеба или примерно половину макета. В отдельной миске взбейте 3 яйца и смешайте 2 стакана (473 мл) молока, половину стакана (90 г) коричневого сахара и по чайной ложке ванили и корицы. Добавьте по чашке (37,5 грамма) измельченных орехов или сухофруктов по вашему выбору. Вылейте эту смесь на хлеб и выпекайте при температуре 350 F (176 C) 45 минут или пока не станет упругой. Проверьте кухонным ножом в центре, он должен выйти чистым.
- Сделать пикантный хлебный пудинг замените сахар своим любимым тертым сыром, а корицу - сухим шалфеем, орегано и розмарином.
подсказки
- Убедитесь, что вкусы выбранных вами ингредиентов соответствуют друг другу. Если вы используете остатки, которые уже были приправлены, учитывайте вкус приправы, когда у вас есть дополнительные ингредиенты.
- Вашей запеканки должно хватить на 4 взрослых.
- Вместо запекания запеканку можно завернуть и заморозить. Вы можете хранить его в морозильной камере до того дня, когда у вас нет времени и вы захотите подать ужин, который вы просто поставите в духовку и подайте.
