Замороженное мясо идеально подходит для приготовления и его легко хранить. Однако, если вы не разморозите должным образом, в вашей пище может развиться вредная бактерия. Первый способ - медленно и равномерно разморозить замороженное мясо в холодильнике. Этот способ занимает больше всего времени, но он самый простой и безопасный. Как вариант, вы можете разморозить замороженное мясо в холодной воде. Этот метод быстрее, чем использование холодильника, и более щадящий, чем метод микроволновой печи. Последний метод - быстро разогреть мясо с помощью функции «разморозки» в микроволновой печи. Периодически проверяйте мясо, чтобы тонкие части мяса случайно не пережарились.
Шаг
Метод 1 из 3: разморозка замороженного мяса в холодильнике
Шаг 1. Используйте холодильник, чтобы медленно и равномерно разморозить замороженное мясо
Холодильный метод прост и безопасен и не требует вашего вмешательства. Кроме того, вам не нужно беспокоиться о том, что тонкие части мяса поджариваются или обугливаются. Однако размораживание замороженного мяса таким способом может занять много времени, особенно для таких крупных видов мяса, как индейка или жареная свинина.
Выберите более быстрый способ, если вы не можете подождать как минимум 24 часа, пока мясо оттает
Шаг 2. Поместите замороженное мясо на тарелку
Используйте прочную, широкую и достаточно большую тарелку, чтобы вместить все мясо. Водяной пар, выходящий из мяса, попадет в блюдо, поэтому оно не попадет прямо в холодильник. Если у вас есть большие куски мяса, используйте для их хранения большую кастрюлю.
Оставьте пластиковую упаковку прикрепленной к мясу. Упаковка предохранит мясо и грязь от падения в холодильник
Шаг 3. Дайте мясу застыть в холодильнике
Поставьте тарелку с замороженным мясом в холодильник минимум на 24 часа. Для больших кусков мяса разморозить мясо весом 2,3 кг можно за 24 часа. По прошествии первых 24 часов периодически проверяйте мясо, чтобы убедиться, не разморозилось ли оно.
- Прижмите мясо к пластиковой упаковке или переверните его, чтобы посмотреть, расплавилось ли оно.
- Мойте руки до и после прикосновения к замороженному мясу, чтобы предотвратить загрязнение продуктов.
Шаг 4. Приготовить или заморозить мясо
Использование этого холодильника - это медленный метод разморозки, поэтому вам не нужно готовить его сразу. Вместо этого вы можете повторно заморозить их для использования в будущем или приготовить их позже. В качестве примера:
- Птицу, говяжий фарш и рыбу можно хранить в холодильнике еще 1-2 дня.
- Говядину, баранину, свинину или телятину можно хранить в холодильнике еще 3-5 дней.
Метод 2 из 3: разморозка замороженного мяса холодной водой
Шаг 1. Выберите метод холодной воды
Этот метод размораживания замороженного мяса намного быстрее, чем метод холодильника. Мясо весом 2,3 кг и менее можно разморозить в течение часа, а большие куски мяса - от 2 до 3 часов. Кроме того, тонкие части мяса не могут пережариться, как если бы вы использовали микроволновую печь. Однако размороженное мясо нужно сразу готовить.
Шаг 2. Поместите мясо в герметичный пакет
Этот тип мешка может защитить мясо от заражения бактериями в воде или воздухе. Сначала выберите большой полиэтиленовый пакет. Затем плотно закройте пакет, прижимая его, чтобы выпустить воздух внутри.
Не нужно выбрасывать пластиковую упаковку, в которую было завернуто мясо, перед тем, как положить его в полиэтиленовый пакет
Шаг 3. Замочите пакет с мясом в миске, наполненной холодной водой
Возьмите большую миску и поставьте ее в раковину. Наполните миску холодной водопроводной водой. После этого окуните пакет с мясом в воду, погрузив все части в воду. Оставьте мясо погруженным в воду, пока оно полностью не разморозится. Каждые 30 минут сливайте воду и доливайте, чтобы вода оставалась прохладной и свежей.
- Размораживание половины или одного килограмма мяса может занять от 15 до 30 минут.
- На большие куски мяса может уйти от 2 до 3 часов.
Шаг 4. Немедленно варите размороженное мясо
Даже если мясо замачивали в холодной воде, оно подвергалось воздействию высоких температур. Поэтому мясо нужно сразу готовить. Если вы хотите заморозить его, сначала приготовьте мясо.
Метод 3 из 3: разморозьте замороженные продукты в микроволновой печи
Шаг 1. Используйте микроволновую печь, чтобы быстро разморозить замороженные продукты
Этот быстрый способ идеально подходит для небольших и ровных кусков мяса. В микроволновой печи замороженное мясо можно разморозить всего за несколько минут. Однако этот метод также может частично приготовить мясо или сделать его жестким, что повлияет на качество пищи.
После размораживания замороженное мясо следует сразу же готовить. Если вы не можете приготовить его сразу, просто подождите, пока мясо не растает, пока оно вам не понадобится
Шаг 2. Откройте обертку и выложите мясо на тарелку
Сначала снимите пластиковую упаковку, в которую завернуто мясо. Эта упаковка может удерживать влагу, которая будет «кипеть» снаружи мяса. После этого выложите мясо на большую тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. Если есть тонкий кусок мяса, поместите его ближе к центру тарелки, чтобы оно не готовилось в микроволновой печи.
- К посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, можно отнести тарелки из керамики и стекла без металлических украшений.
- Некоторое замороженное мясо расфасовывают в контейнеры из пенополистирола. Этот контейнер не подходит для использования в микроволновой печи и должен быть удален.
Шаг 3. Разморозьте замороженное мясо в микроволновке
Каждая марка микроволновки немного отличается. Однако у большинства марок микроволновых печей есть специальная кнопка «разморозка». Чтобы разморозить замороженное мясо, поместите его в микроволновую печь и нажмите кнопку «разморозить». Затем вы должны ввести вес мяса, которое вы хотите разморозить. Это измерение используется для определения точного времени размораживания мяса.
Перед тем, как использовать функцию «размораживания», прочтите руководство вашей микроволновой печи
Шаг 4. Периодически проверяйте свою еду, чтобы увидеть, нет ли «горячих точек»
Каждую минуту или около того нажимайте кнопку паузы и проверяйте мясо. Осторожно прикоснитесь к краям мяса, чтобы убедиться, что оно теплое. Когда мясо станет теплым, дайте ему остыть в течение минуты или около того, прежде чем приступить к размораживанию. Когда замороженное мясо разморозится, выньте его из микроволновой печи.
- Выньте посуду из микроволновой печи тканевой салфеткой, чтобы не обжечь руки.
- Мойте руки до и после прикосновения к сырому мясу, чтобы предотвратить загрязнение пищи.
Шаг 5. Сразу готовьте мясо
Если вы разморозите замороженное мясо в микроволновой печи, оно подвергнется воздействию высоких температур, что может стимулировать рост бактерий. Поэтому мясо нужно готовить немедленно, чтобы ваша пища не была загрязнена. Если вы хотите снова заморозить, сначала приготовьте мясо.
