Предпочитаете ломтики бекона толстые и слегка жевательные, когда вы их откусываете, а не тонкие хрустящие ломтики бекона? Если это так, попробуйте сделать его самостоятельно дома, а не постоянно покупать его в ресторанах по низким ценам! Чтобы приготовить классический бекон на гриле, просто застелите противень алюминиевой фольгой, положите сверху бекон и запекайте в духовке до хрустящей корочки. Для получения сладкого бекона на гриле с сильным ароматом копчения используйте копченый бекон и смазать поверхность кленовым сиропом непосредственно перед тем, как бекон будет готов. При желании можно даже приготовить пралине с беконом, покрыв поверхность смесью коричневого сахара и орехов пекан перед запеканием.
Ингредиенты
Запеченный Запеченный в духовке
450 г толстого нарезанного бекона
Получится около 450 граммов жареного бекона.
Запеченный бекон с кленовым сиропом
- 350 г толстого нарезанного бекона
- 1-2 ст. кленовый сироп
Получится около 350 граммов жареного бекона в кленовом сиропе.
Бакон Кэнди
- 8 толстых нарезанных беконов
- 65 г пеканов, мелко нарезанных
- 100 грамм коричневого сахара
- 60 мл кленового сиропа
- 1/4 ч. Л. порошок кайенского перца
Произведем 8 кусочков бекона.
Шаг
Метод 1 из 3: запекание бекона в духовке
Шаг 1. Разогрейте духовку до 204 градусов по Цельсию
В ожидании нагрева духовки застелите противень алюминиевой фольгой. Чтобы практиковать этот рецепт, убедитесь, что вы используете большую форму для запекания, чтобы вместить капли масла с жареного бекона. Затем выстелите все дно и края сковороды алюминиевой фольгой, чтобы облегчить очистку.
Шаг 2. Выложите бекон в один слой поверх алюминиевой фольги
Приготовьте около 450 граммов толстого нарезанного бекона, затем разложите каждый кусок на противне, выстланном алюминиевой фольгой. Не складывайте бекон и убедитесь, что между каждым кусочком бекона достаточно места для равномерного приготовления.
Если вы предпочитаете очень хрустящую текстуру бекона, поставьте решетку для гриля на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Используя решетку для гриля, очень горячий воздух в духовке будет лучше циркулировать вокруг бекона. В результате текстура бекона будет равномерно хрустящей при приготовлении
Шаг 3. Выпекать толстый нарезанный бекон 10 минут
Поместите противень с беконом в разогретую духовку и запекайте бекон 10 минут. Хотя это действительно зависит от толщины бекона и конечной текстуры, которую вы хотите получить, он должен быть идеально приготовлен через 10 минут запекания.
Шаг 4. При желании запекайте бекон еще 10 минут
Если вы чувствуете, что бекон не хрустящий после 10 минут выпекания, смело запекайте его еще 10 минут, не переворачивая.
Шаг 5. Переложите приготовленный бекон на сервировочную тарелку; сразу подавайте бекон
Положите несколько листов бумажных полотенец на сервировочную тарелку, чтобы впитать излишки масла с бекона, затем наденьте термостойкие перчатки, прежде чем вынуть противень с беконом из духовки. Затем с помощью щипцов переложите бекон на сервировочную тарелку. Подавайте жареный бекон, пока он теплый!
Шаг 6. Храните остатки бекона в холодильнике 4-5 дней
Поместите бекон в герметичный контейнер, затем храните контейнер в холодильнике. Если вас не волнует текстура бекона, который больше не хрустящий, вы также можете есть его холодным, вот! Однако, если вы хотите восстановить хрустящую текстуру, не стесняйтесь нагревать бекон в сковороде на среднем огне до получения желаемой текстуры.
При желании можно также разогреть бекон в микроволновке. Хитрость заключается в том, что просто поместите бекон, который нужно разогреть, на термостойкую тарелку, а затем разогревайте бекон с 20-секундными интервалами, пока не исчезнут части, которые кажутся холодными при прикосновении или еде
Метод 2 из 3: запекание бекона с кленовым сиропом
Шаг 1. Разогрейте духовку до 204 градусов по Цельсию
В ожидании нагрева духовки выстелите все дно и края противня алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Затем поставьте решетку для гриля на противень.
Шаг 2. Разложите бекон на решетке для гриля
Поместите 350 г толстого копченого бекона на решетку и убедитесь, что между каждым ломтиком достаточно места.
Шаг 3. Запекать бекон 15-20 минут
Поместите противень в разогретую духовку и запекайте бекон, пока поверхность не станет хрустящей и подрумянится.
Шаг 4. Смазать поверхность бекона кленовым сиропом
Залить 1-2 ст. Налейте кленовый сироп в небольшую миску, затем наденьте термостойкие перчатки и выньте противень с беконом из духовки. Затем окуните кисточку для выпечки или кисточку для барбекю в миску с сиропом и равномерно распределите кленовый сироп по всей поверхности бекона.
- Для достижения наилучших результатов используйте в этом рецепте натуральный кленовый сироп, а не блинный сироп.
- Будьте осторожны, прикасаясь к сковороде. Помните, что в этот момент дно сковороды будет покрыто очень горячим маслом, капающим с внутренней стороны бекона.
Шаг 5. Запекать бекон 3-5 минут
Верните противень в духовку и продолжайте жарить бекон, пока он не станет полностью хрустящим и не станет золотисто-коричневым.
Шаг 6. Подавать бекон
Выньте противень из духовки и положите несколько листов бумажных полотенец на сервировочную тарелку. Затем с помощью щипцов переложите бекон с решетки для гриля на сервировочную тарелку. Подавайте бекон прямо сейчас!
Шаг 7. Храните остатки бекона в холодильнике 4-5 дней
Поместите бекон в герметичный контейнер, затем храните контейнер в холодильнике. Если вас не беспокоит текстура бекона, который больше не хрустящий, вы можете есть его холодным, вот! Однако, если вы хотите восстановить хрустящую текстуру, не стесняйтесь нагревать бекон в сковороде на среднем огне до получения желаемой текстуры.
При желании можно также разогреть бекон в микроволновке. Для этого просто поместите бекон на жаропрочную тарелку, которую можно безопасно использовать в микроволновой печи, а затем подогревайте бекон с 20-секундными интервалами, пока не исчезнут части, которые кажутся холодными при еде или прикосновении
Метод 3 из 3: приготовление печеных конфет
Шаг 1. Разогрейте духовку до 191 градуса Цельсия
Ожидая, пока духовка нагреется, выстелите все дно и стороны сковороды алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
Шаг 2. Разложите бекон на решетке для гриля, которая была размещена на противне, выстланном алюминиевой фольгой
Поместите решетку для гриля на противень, покрытый алюминиевой фольгой, затем выложите 8 кусков бекона на решетку для гриля на расстоянии около 2,5 см между каждым куском бекона. Решетка для гриля улучшит циркуляцию воздуха вокруг жареного бекона. В результате текстура всей поверхности бекона будет равномерно хрустящей.
Шаг 3. Запекать бекон 15 минут
Поместите противень с беконом в разогретую духовку и запекайте бекон, пока поверхность не станет слегка хрустящей, но не полностью приготовленной изнутри, примерно 15 минут.
Шаг 4. Смешайте орехи пекан, коричневый сахар, кленовый сироп и порошок кайенского перца
Возьмите небольшую миску, затем добавьте 65 г измельченных орехов пекан, 100 г коричневого сахара, 60 мл кленового сиропа и 1/4 чайной ложки. добавить в него порошок кайенского перца. Перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока они не станут однородными и не приобретут зернистую консистенцию.
Шаг 5. Полить глазурью всю поверхность бекона
Достаньте сковороду из духовки, затем равномерно полейте глазурью всю поверхность бекона. При необходимости используйте тыльную сторону ложки, чтобы облегчить процесс нанесения глазури.
Шаг 6. Запекать бекон 8-10 минут
Верните форму в духовку и запекайте бекон, пока он не станет полностью хрустящим, примерно 8-10 минут.
Шаг 7. Подавайте бекон сразу же или дайте ему немного остыть
Переложите бекон на сервировочную тарелку и сразу подавайте. Если вы хотите, чтобы глазурь на беконе застыла, дайте ей полностью остыть или положите бекон в холодильник, чтобы ускорить процесс охлаждения перед подачей на стол.
Шаг 8. Храните остатки бекона в холодильнике 4-5 дней
Поместите бекон в герметичный контейнер, затем храните контейнер в холодильнике. Поскольку при нагревании бекон может растопить глазурь на поверхности, лучше есть его охлажденным.
