Есть много способов приготовить бекон, но его жарка - один из самых распространенных классических способов. Вкусный бекон с яйцами, блинами или другими блюдами на завтрак. Вы даже можете измельчить их и посыпать ими салаты. Очень практично. В этой статье не только рассказывается, как правильно жарить бекон, но и дается множество идей, как сделать бекон более вкусным и приправленным. У вас нет плиты, чугунной сковороды или тефлона для жарки бекона? Не волнуйтесь! Вы все равно сможете насладиться не менее вкусным беконом, следуя простым советам, приведенным ниже.
Шаг
Метод 1 из 3: жарка бекона
Шаг 1. Используйте бекон, оставленный при комнатной температуре
Достаньте бекон из холодильника и дайте ему постоять 5 минут, чтобы жир размягчился. Не жарите бекон в замороженном виде! Если хотите, вы можете приправить бекон простыми травами или на этом этапе замочить его в растворе приправ. Читайте дальше, чтобы узнать, какие приправы идеально подойдут к вашему бекону.
Замороженный бекон сначала нужно размягчить. Не жарьте бекон в замороженном виде. Отложите бекон, дайте ему размягчиться самостоятельно или замочите его в воде комнатной температуры, чтобы ускорить процесс. Не размягчайте бекон в микроволновой печи
Шаг 2. Выложите бекон на неотапливаемую сковороду или тефлон
Выложите несколько кусочков бекона на сковороде или тефлоне диаметром около 30 см. Положение бекона должно быть близко, но не перекрывать друг друга, чтобы он готовился равномерно.
Чугунная сковорода быстрее приготовит бекон. Если у вас его нет, подойдет обычная или тефлоновая сковорода
Шаг 3. Включаем плиту и начинаем жарить бекон
На слабом огне дайте поработать процессу приготовления бекона. Когда бекон начнет нагреваться, жир стечет со дна сковороды. Масло из беконного жира сделает процесс приготовления более равномерным. Если в беконе слишком много жира, отложите его в миске. Не наливайте горячее масло в посудомоечную машину, если не хотите, чтобы раковина позже засорилась.
Если вам нравится хрустящая текстура бекона, налейте в сковороду достаточно воды. Готовьте замоченный бекон на сильном огне. Как только вода закипит, убавляем огонь. Дайте постоять, пока не вытечет вода, продолжайте варить бекон, пока он не станет золотисто-коричневым
Шаг 4. Когда бекон начнет скручиваться, переверните его вилкой
Через несколько минут ваш бекон должен начать скручиваться, указывая на то, что нижняя сторона готова. Переверните вилкой, как шпателем, или просуньте лист бекона между пальцами вилки и сразу же переверните. Второй способ кажется вам более простым для реализации, потому что он более стабилен.
Шаг 5. Продолжайте готовить, пока не сварится бекон
Время, необходимое для приготовления, будет зависеть от желаемой степени готовности. Если вам нравится хрустящий бекон, вам, конечно, понадобится больше времени для приготовления.
Шаг 6. Слейте воду с приготовленного бекона
Когда бекон достигнет желаемой степени готовности, слейте бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, перед подачей на стол.
Вы также можете высушить бекон на листе газеты, бумажном пакете или решетке, поставленной на поднос
Метод 2 из 3: приправка бекона
Шаг 1. Измените порцию бекона
Хотите, чтобы ваш бекон был вкуснее и острее? Перед жаркой посыпьте бекон различными специями или сначала замочите бекон в растворе приправ. Вы также можете комбинировать его с другими ингредиентами по вкусу. В этом разделе вы найдете несколько креативных идей по добавлению аромата бекону. О том, как жарить бекон, читайте в разделе «Жарение бекона».
Шаг 2. Приправить бекон
Смажьте бекон различными травами и специями, чтобы сделать его еще вкуснее. Прежде чем покрывать приправой, убедитесь, что бекон не заморожен. Дайте немного постоять, чтобы специи настоялись. Вы можете попробовать некоторые из этих комбинаций:
- 1 столовая ложка пальмового сахара, 1 чайная ложка корицы и 1 чайная ложка яблочного порошка.
- 1 ч. Л. Пальмового сахара и ч. Л. Молотого перца.
- 1 столовая ложка чесночного порошка и 1 столовая ложка измельченного перца.
- 1 ст. Л. Коричневого сахара.
Шаг 3. Замариновать бекон в вашей любимой заправке, заправке для салата или сиропе
Возьмите несколько ломтиков бекона и полейте их своим любимым соусом. Убедитесь, что весь бекон покрыт соусом. Поместите в холодильник и дайте настояться 30 минут, чтобы ароматы настоялись. Бекон готов к жарке в обычном режиме. Приведенные ниже рецепты маринада стоит попробовать в домашних условиях:
- 250 мл ананасового сока и 1 ч.л. соевого соуса
- Итальянская заправка для салатов
- Меласса
- Соус терияки
- Кленовый сироп. Используйте не слишком густой сироп.
- В процессе приготовления эти соусы карамелизируются, и ваша сковорода становится липкой.
Шаг 4. Сделайте оладьи с беконом
Вы также можете объединить два своих самых любимых завтрака в одной тарелке; бекон и блины! Приготовьте тесто для блинов во время жарки бекона. Слейте воду с бекона, удалите излишки масла бумажным полотенцем, удаляя излишки масла, оставшиеся на сковороде. Разложите бекон на сковороде, оставив минимум 5 см между беконом. Вылейте тесто для блинов на каждый лист бекона и варите, пока на тесте не появятся маленькие пузырьки (примерно 1-2 минуты). Переверните оладьи с беконом и продолжайте готовить, пока блины не станут золотисто-коричневыми (около 2 минут).
Метод 3 из 3: другие альтернативы приготовлению бекона
Шаг 1. Приготовить бекон другим способом
Обычно бекон жарят. Но не беспокойтесь тем из вас, у кого недостаточно времени или инструментов. Вы все еще можете наслаждаться вкусным беконом в микроволновой печи, духовке или гриле.
Шаг 2. Готовьте бекон в микроволновой печи
Подготовьте тарелку, застелите ее кухонной бумагой, выложите на нее бекон, снова накройте кухонной бумагой. Поставьте тарелку в микроволновую печь и готовьте бекон несколько минут. Каждая микроволновая печь индивидуальна, поэтому нет фиксированного времени, когда ваш бекон будет готовиться. Вместо этого не занимайтесь другими делами и подождите, пока бекон полностью не приготовится.
Чем больше бумажных полотенец вы используете, тем больше масла впитается, что сделает ваш бекон более хрустящим
Шаг 3. Запекать бекон в духовке
Выстелить противень алюминиевой фольгой, над ним повесить решетку. Выложите бекон на решетку и поставьте в разогретую духовку. Включите духовку, установите ее на 400 ° F или 205 ° C. Запекайте бекон около 20 минут. Чтобы бекон получился более хрустящим, запекайте бекон немного дольше.
- Переверните бекон. Выпекайте бекон 12-15 минут, затем переверните бекон. Продолжайте запекать 10 минут.
- Если положить на решетку, излишки масла будут капать на сковороду и не пропитать бекон. Это поможет приготовить бекон более равномерно.
- Поместите бекон в предварительно разогретую духовку, чтобы предотвратить усадку бекона во время приготовления.
Шаг 4. Готовим бекон на гриле
Нагрейте гриль до среднего огня. Когда гриль остынет, выложите сверху бекон. Как только одна сторона станет золотисто-коричневой и станет хрустящей, переверните бекон и жарьте до полной готовности (около 5-7 минут).
подсказки
- В кастрюлю с беконом налейте достаточно воды, варите на сильном огне, пока вода не закипит, убавьте огонь, когда вода начнет сжиматься. В результате получится более хрустящий бекон.
- Выложите бекон на разогретую сковороду.
- Чтобы сделать бекон еще вкуснее, замариновайте или покройте его любимой приправой.
- Не выбрасывайте масло, использованное для жарки бекона. Вы можете использовать отработанное масло для жарки для приготовления других блюд. Будьте осторожны, не выливайте жир бекона в раковину, если вы не хотите, чтобы раковина забилась позже.
Предупреждение
- Во время приготовления не следует заниматься другими делами, потому что вы можете забыть. Вы ведь не хотите есть обугленный бекон или того хуже, поджигать дом из-за своей халатности?
- Брызги масла, появляющиеся во время жарки, - это нормальное явление. Всегда будьте осторожны при приготовлении пищи, чтобы брызги масла не повредили кожу.
