Для ценителей свинины согласитесь, что нет ничего более восхитительного, чем доносящийся с утра восхитительный запах бекона! Если в вашем холодильнике есть запасы бекона, попробуйте приготовить его, используя различные методы, перечисленные в этой статье, например, обжарьте его на плите, если вы никуда не торопитесь, или приготовьте его на гриле в духовке или микроволновой печи, если есть время. ограничено. Самое главное, не допускайте попадания очень горячего масла на кожу и не забудьте слить излишки масла с приготовленного бекона на бумажном полотенце перед тем, как съесть его!
Шаг
Метод 1 из 4: жарение бекона на плите
Шаг 1. Достаньте бекон из холодильника и дайте ему постоять 5-6 минут при комнатной температуре перед жаркой
Оставьте бекон при комнатной температуре перед жаркой, чтобы сделать степень готовности более равномерной и ускорить процесс жарки. Поэтому убедитесь, что вы не пропустите этот этап, хорошо!
Если положить холодный бекон на горячую сковороду, масло не потечет, и бекон при жарке может подгореть
Шаг 2. Разложите ломтики бекона на еще остывшей сковороде
Убедитесь, что поверхность бекона абсолютно плоская и каждый лист не перекрывает друг друга, чтобы он готовился более равномерно. При необходимости обжаривайте бекон поэтапно, тем более что в идеале на одной сковороде должен быть только один кусок бекона, чтобы температура масла не изменилась. В результате полученное мясо будет действительно хрустящим и не подгоревшим.
Чугун, тефлон с антипригарным покрытием и плоские сковороды с антипригарным покрытием - лучшие варианты. Однако вы также можете использовать другие кухонные принадлежности, если у вас нет всех трех
Шаг 3. Нагрейте бекон на среднем огне, пока сковорода не начнет шипеть
Сковорода со временем нагреется, и бекон начнет выделять натуральные масла. Это масло, которое вы позже будете использовать для приготовления жареного бекона с идеальной текстурой и вкусом. Поэтому наберитесь терпения и дождитесь выхода масла! Если вы начали слышать шипение и потрескивание бекона, значит, сковорода готова к использованию.
Следите за беконом во время жарки, тем более что посуда, которую вы используете, приготовит бекон быстрее
Шаг 4. Жарить бекон 10-12 минут
Включите таймер сразу после того, как посуда издаст шипящий звук. Когда бекон окажется на сковороде, не трогайте его в течение отведенного времени! Переверните бекон только в том случае, если он выглядит более хрустящим и начинает скручиваться.
Подсказки:
Накройте сковороду крышкой, чтобы масло для ожогов не разбрызгивалось во всех направлениях. Не волнуйтесь, в больших супермаркетах вы легко найдете различные приспособления, чтобы накрыть сковороду.
Шаг 5. Переверните бекон и обжарьте другую сторону 7-8 минут или пока он не станет полностью хрустящим
Щипцами переверните бекон и обжарьте его с другой стороны. Перевернутый бекон не нужно трогать или двигать. Вместо этого дайте бекону постоять 7-8 минут или пока он не станет настолько хрустящим, насколько вы хотите.
- Если вы предпочитаете слегка жёсткую текстуру бекона, попробуйте жарить его в течение 6-7 минут.
- Чтобы получить действительно хрустящий бекон, попробуйте жарить его в течение 9-10 минут.
Шаг 6. Слейте бекон с помощью щипцов и положите его на бумажное полотенце, чтобы излишки масла внутри могли хорошо впитаться
Сложите кухонные бумажные полотенца и положите их на широкую сервировочную тарелку. После этого переложите приготовленный бекон на тарелку и слейте излишки масла в течение нескольких минут, прежде чем есть. При необходимости слегка промокните поверхность бекона другим бумажным полотенцем, чтобы сделать его менее жирным.
Слив бекона также помогает снизить температуру и приготовить еду более комфортно
Метод 2 из 4: запекание бекона в духовке
Шаг 1. Разогрейте духовку примерно до 200 градусов Цельсия
Убедитесь, что подставка для тостера находится в центре духовки на достаточном расстоянии от верха и низа духовки. При необходимости переместите прилагаемую решетку в центр духовки.
Достаньте бекон из холодильника, чтобы нагреть его перед приготовлением
Шаг 2. Выстелите ребристый противень алюминиевой фольгой
Подготовьте лист алюминиевой фольги и положите его на дно противня. Не забудьте подоткнуть алюминиевую фольгу к краям сковороды, хорошо!
Этот шаг полезен для предотвращения вытекания масла из кастрюли и возникновения пожара
Шаг 3. Разложите листы бекона на противне близко друг к другу, но не касаясь друг друга
Также обрежьте поверхность бекона, чтобы она была более плоской и идеально прилегала к дну сковороды.
Так как бекон сморщится во время запекания, не бойтесь складывать ломтики близко друг к другу
Шаг 4. Запекать бекон в разогретой духовке 15-20 минут
Поместите противень на решетку духовки и плотно закройте дверцу духовки. Помните, что бекон не нужно переворачивать во время запекания. Через 15-20 минут бекон будет идеально приготовлен с неморщинистой поверхностью!
Если вы хотите придать бекону более хрустящую текстуру, попробуйте запекать его 20-22 минуты
Шаг 5. Слейте бекон на 2–3 кухонных бумажных полотенцах в течение нескольких минут
Сложите кухонные бумажные полотенца и положите их на ровную поверхность. После этого переложите бекон щипцами на бумажное полотенце, чтобы слить излишки масла и остудить.
- Не охлаждайте бекон на горячем противне, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить подгорание бекона.
- Слить лишнее масло с бекона с помощью кухонной салфетки, чтобы придать ему более хрустящую текстуру во время еды.
Метод 3 из 4: Выпечка в микроволновой печи
Шаг 1. Накройте термостойкую тарелку 3-4 листами кухонной бумаги
Кухонные полотенца эффективно впитывают масло, выделяющееся при приготовлении бекона. В результате, если вы не пользуетесь кухонными полотенцами, бекон в конечном итоге станет жестким и жирным.
Шаг 2. Положите полоски бекона на тарелку, затем накройте поверхность 1-2 листами кухонной бумаги
Помните, что кусочки бекона не должны перекрывать друг друга, даже если они расположены близко друг к другу. Не забудьте положить 1-2 кусочка кухонной бумаги на поверхность бекона, чтобы масло не разбрызгивалось во всех направлениях во время приготовления.
Шаг 3. Готовьте каждый кусок бекона в течение 1 минуты на ВЫСОКОЙ
Закройте дверцу микроволновой печи и установите время. Например, если вы хотите приготовить 4 куска бекона, установите таймер на 4 минуты. В это время не нужно переворачивать бекон, чтобы выровнять степень готовности.
Шаг 4. Продолжайте готовить бекон с 30-секундными интервалами, пока он не станет желаемой хрустящей корочки
Проверьте состояние бекона. Если текстура не такая хрустящая, как хотелось бы, готовьте бекон повторно с 30-секундными интервалами. Помните, что бекон будет готовиться некоторое время, даже если его вынуть из микроволновой печи. Вот почему лучше всего достать бекон непосредственно перед тем, как он придет в текстуру по своему вкусу.
Шаг 5. Переложите бекон на сервировочную тарелку, чтобы он остыл
Не забудьте удалить кухонную салфетку, чтобы бекон не прилипал, когда он остыл. После этого с помощью щипцов переложите бекон на сервировочную тарелку, не сливая его предварительно. Дайте бекону постоять несколько минут, а затем съешьте его, как только он остынет!
Кухонная салфетка впитывает излишки масла с бекона. В результате не нужно сливать бекон после того, как его вынули из микроволновой печи
Метод 4 из 4: изменение рецепта бекона
Шаг 1. Смочите бекон в кленовом сиропе, чтобы приготовить блюдо в стиле «Вермонт»
«Положите в миску два куска бекона, затем смазать поверхность настоящим кленовым сиропом. После этого накройте миску и поставьте на 30 минут в холодильник перед подачей на стол.
Карамелизованный сахар на поверхности бекона может выглядеть неаккуратно, но это не очень соблазнительно. Но поверьте, в вкусности сомневаться больше не нужно
Шаг 2. Перед приготовлением посыпьте бекон коричневым сахаром
Сначала подождите, пока бекон остынет. После этого посыпьте обе стороны коричневым сахаром (темным или светлым) и дайте бекону постоять 4-5 минут перед приготовлением.
Шаг 3. Добавьте в сковороду 1-2 столовые ложки воды, чтобы бекон стал рассыпчатым
Перед тем как обжарить бекон, налейте в сковороду немного воды. По мере процесса приготовления вода будет испаряться, благодаря чему бекон станет более хрустящим и легко измельчается. Крошки из бекона позже можно смешать с салатом, печеным картофелем и запеканкой, чтобы обогатить вкус этих трех блюд.
подсказки
- Если текстура жесткая, это означает, что бекон готов не полностью, и его нужно готовить повторно в течение нескольких минут.
- Следите за процессом приготовления, ведь бекон готовится очень легко!
Предупреждение
- Никогда не переворачивайте и не двигайте горячий бекон голыми руками.
- Подождите, пока сковорода остынет, прежде чем мыть ее, чтобы она не погнулась.
