Черный рис - это среднезернистый рис, который легко приготовить и который легко использовать в других рецептах. После приготовления этот рис приобретает темно-фиолетовый цвет и имеет уникальный вкус с мягкой текстурой. В отличие от другого риса, черный рис плохо готовится в рисоварке. Эта статья расскажет вам, как приготовить черный рис, и даст несколько советов о том, что делать, когда рис готов.
Шаг
Метод 1 из 3: полоскание черного риса
Шаг 1. Добавьте два стакана воды на каждый стакан риса
Помните, что объем риса будет увеличиваться в глубину после того, как он станет рисом.
Шаг 2. Рис промыть два-три раза
Выложите рис в миску и промойте под холодной водой. Разотрите рис руками. Оставьте на некоторое время, затем процедите рис. Повторите этот процесс два или три раза. Это удалит крахмал с поверхности и предотвратит образование комков риса.
Шаг 3. Снова полейте рис
Дайте рису погрузиться в воду на ночь. Это предотвратит комкование риса.
Если у вас нет времени, готовьте рис сразу после его двух-трех промываний
Метод 2 из 3: Варка черного риса
Шаг 1. Налейте воду из чашки в большую кастрюлю
Добавьте рис в воду. Не включайте плиту, пока в кастрюлю не попадут вода и рис.
Вы также можете приготовить черный рис на бульоне (куриный, говяжий, овощной и т. Д.) Вместо воды. Бульон придаст ему солоноватый привкус. В большинстве рецептов на каждые 1/2 стакана черного риса приходится 1 стакан бульона
Шаг 2. Довести воду до кипения
Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть в течение 20–35 минут или до тех пор, пока не впитается вся вода.
Шаг 3. Выключите плиту и дайте кастрюле постоять 15 минут
Не шевелись.
Шаг 4. Размешайте рис вилкой, чтобы зерна отделились, и подавайте к столу
Обратите внимание: хотя цвет вареного черного риса выглядит нормальным, он может испачкать покрытие керамической посуды
Метод 3 из 3: готовка с черным рисом
Шаг 1. Смешайте черный рис с холодным салатом
Черный рис - это здоровая замена лапши и белого риса. Если вы хотите приготовить холодный салат из пасты для барбекю, вечеринки или спортивного мероприятия, почему бы не использовать черный рис вместо макарон?
Если вы готовите холодный азиатский салат с лапшой, почему бы не использовать более питательный черный рис? Перед добавлением других ингредиентов убедитесь, что рис полностью приготовлен
Шаг 2. В качестве начинки приготовьте черный рис
Из черного риса сделать начинку легко и вкусно. Готовьте рис до готовности, а затем смешайте его с панировочными сухарями, зеленью, специями и сельдереем, как обычную начинку. Выложите начинку в индейку или курицу и запекайте как обычно. Гости мероприятия обязательно поесть.
Шаг 3. В качестве дополнительной еды приготовьте черный рис
Приготовьте рис в соответствии с описанным выше методом, затем сложите часть риса на тарелке и подавайте с блюдом из мяса, рыбы или птицы. Добавьте разные травы и специи, чтобы придать ему интересный вкус. Экспериментируйте и придумывайте интересные комбинации.
Шаг 4. Превратите черный рис в десерт
Для рисового пудинга используйте черный рис! Смешайте рис со сливками, сахаром и корицей, чтобы получить вкусный послеобеденный обед. Также добавляйте разные фрукты.
