Макароны с сыром в холодильнике зовут вас, но как разогреть их, чтобы они оставались такими же вкусными, как в первый раз? Иногда бывает сложно разогреть макароны и сыр, и результат получается либо слишком сухим, либо маслянистым, а иногда и тем и другим! В этой статье вы узнаете, как избежать этих проблем и разогреть макароны с сыром, чтобы они стали такими же мягкими и кремообразными, как если бы они были только что приготовлены.
Шаг
Метод 1 из 3: разогрев макарон и сыра в микроволновой печи
Шаг 1. Положите столько макарон и сыра, сколько хотите, в миску, подходящую для использования в микроволновой печи
Перед тем, как продолжить, убедитесь, что ваша миска сделана из стекла или пластика, пригодного для использования в микроволновой печи.
Не разогревайте больше, чем вы собираетесь использовать. Чем чаще разогреваете макароны с сыром, тем менее вкусными они будут
Шаг 2. Добавьте молоко
Во время приготовления макароны продолжают впитывать влагу, а это значит, что чем дольше вы оставляете макароны с сыром, тем они будут суше. Секрет сохранения или «оживления» первоначальной текстуры заключается в добавлении небольшого количества молока при повторном нагревании. Время зависит от ваших макарон и сыра. Начните с добавления 1 столовой ложки молока на чашку макарон с сыром. Молоко плохо перемешается, пока макароны и сыр не прогреются. Так что не волнуйтесь, если поначалу он покажется немного влажным.
Вы также можете заменить крем или половину и половину для более насыщенной текстуры и аромата
Шаг 3. Накройте макароны с сыром полиэтиленовой пленкой
Оставьте один конец слегка открытым, чтобы вышел пар.
Если вам неудобно использовать полиэтиленовую пленку в микроволновой печи, вы также можете поставить тарелку вверх дном на тарелку, но не забудьте надеть прихватки, прежде чем снимать ее, так как посуда может стать горячей. Он также может выделять горячий пар, который может обжечь вас
Шаг 4. Осторожно нагрейте макароны с сыром на среднем огне (50%)
Это уменьшит вероятность того, что сыр упадет и расслоится, что приведет к чрезмерно жирным макаронам и сыру. Установите таймер на 1 минуту для одной порции или 90 секунд для больших порций. Когда таймер выключен, добавьте макароны и сыр. Затем продолжайте готовить с интервалом в 30-60 секунд, пока не достигнете желаемой температуры.
Если в вашей микроволновой печи нет поворотной карусели, нагревайте макароны с сыром с 45-секундными интервалами, вращая чашу между ними
Шаг 5. Добавьте начинки, если хотите, и наслаждайтесь
Даже тщательно подогретые макароны с сыром могут потерять часть своего вкуса. Чтобы немного подбодрить вас, попробуйте посыпать пармезаном, солью и перцем, немного сливочного масла или чесночного сыра. Для немного другого вкуса вы можете попробовать добавить соевый соус, немного кайенского перца или даже острый соус. Купоны на аппетит!
Метод 2 из 3: разогрев макарон и сыра в духовке
Шаг 1. Разогрейте духовку до 350º F (175º C)
Духовка - отличный способ разогреть большое количество макарон и сыра, особенно если вы разогреваете остатки.
Шаг 2. Поместите макароны с сыром в неглубокую жаропрочную форму
Стеклянный противень подходит для использования.
Шаг 3. Добавьте молоко
Добавьте примерно 1 столовую ложку молока на 1 стакан макарон с сыром. Однако пропустите этот шаг, если вы разогреваете блюдо с макаронами и сыром с хрустящей начинкой.
Шаг 4. Застелить противень фольгой и выпекать до равномерного распределения тепла
Это займет 20-30 минут.
Шаг 5. Чтобы получилась вкусная начинка, добавьте сверху еще сыра
Добавьте тертый сыр (сыр чеддер подойдет!) Поверх макарон и сыра. Через 20 минут снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, пока сырная посыпка не станет пузырящейся и слегка подрумянится.
Для дополнительного хруста можно окунуть 2-3 столовые ложки приправленных панировочных сухарей в тертый сыр, а затем посыпать им макароны и сыр
Метод 3 из 3: разогрев макарон и сыра на плите
Шаг 1. Достаньте пароварку (или соорудите ее)
Лучший способ разогреть макароны с сыром и другие блюда из пасты со сливками на плите - это использовать двойной жаровню, или мозговую марихуану. Пароварка состоит из небольшой кастрюли, которая ставится на другую кастрюлю, наполненную водой. Эти сложенные друг на друга горшки ставят над огнем, и вода внизу закипает, выделяя пар, который медленно нагревает пищу в верхней кастрюле.
- Если у вас нет двойного бройлера, его легко приготовить. Поищите металлическую или стеклянную (желательно из термостойкого стекла) миску для смешивания, которая сочетается с верхом вашей любимой небольшой сковороды. Добавьте в кастрюлю воды, но не настолько, чтобы она касалась дна миски. Добавьте продукты в миску и поставьте кастрюлю с миской на плиту и поставьте на средний огонь.
- Если двойной жаровни не вариант, используйте обычную сковороду; только будьте осторожны, чтобы не обжечь макароны с сыром.
Шаг 2. Положите столько макарон с сыром, сколько хотите, на двойной жаровню или в сковороду
Разогревайте только столько, сколько хотите. При повторном нагреве качество блюд обязательно ухудшится.
Шаг 3. Добавьте молоко к макаронам и сыру
Это поможет восстановить влажность и оригинальную текстуру соуса. Начните с добавления, помешивая, примерно столовой ложки молока на одну чашку макарон с сыром. Вы можете добавить больше молока при нагревании макарон с сыром, если они станут выглядеть сухими или липкими.
- Добавив к макаронам и сыру половину ложки сливочного масла, вкус и текстуру еще больше улучшатся.
- Вы также можете заменить молоко пополам или даже сливками для более насыщенной текстуры.
Шаг 4. Нагрейте макароны с сыром на кипятке или в небольшой сковороде на среднем огне
Следите за сковородой и постоянно помешивайте, пока макароны и сыр не достигнут желаемого тепла и текстуры. В зависимости от вашей плиты этот процесс может занять от 3 до 10 минут.
- Наберитесь терпения и постарайтесь не перегреть макароны с сыром, иначе макароны с сыром могут расслоиться и стать жирными.
- Если при нагревании макароны выглядят сухими, добавляйте молоко, помешивая, по ложке за раз.
Шаг 5. Внесите корректировки, чтобы они соответствовали отсутствующим ароматам
Даже правильно нагретые макароны и сыр могут потерять часть своего вкуса. Попробуйте добавить несколько унций тертого сыра или несколько столовых ложек тертого сыра пармезан, пока он нагревается. Вы также можете добавить чесночный порошок или немного кайенского перца для немного дополнительного аромата.
Предупреждение
Будьте осторожны, разогревая макароны с сыром. Посуда, нагретая в микроволновой печи, может сильно нагреться. Используйте прихватки или рукавицы
Связанные wikiHows
- Как приготовить макароны с сыром
- Как приготовить ротель с говяжьим фаршем
- Как приготовить запеканки
