Макароны «Локоть» - одна из тех паст, которые обязательно должны быть на кухне. Эти универсальные макароны можно приготовить на плите или в микроволновой печи до желаемой степени нежности. Чтобы приготовить сливочный соус для макарон, отварите пасту в молоке, чтобы она впитала аромат. Из вареных макарон с локтями можно приготовить сырные макароны, салат или запеканку.
Ингредиенты
Вареные локти макароны
- 450 гр сухих макарон по локоть
- От 4 до 6 литров воды
- Солить по вкусу
На 8 порций
Вареные макароны с локтями в молоке
- 168 гр макароны до локтя, сухие
- От 600 до 650 мл молока
- 60 мл воды
На 3-4 порции
Макароны "Локоть для микроволновой печи"
- От 45 до 85 г макарон с локтями, сухих
- Воды
На 1-2 порции
Шаг
Метод 1 из 4: Варка макарон от локтя
Шаг 1. Вскипятите от 4 до 6 литров воды, подсоленной по вкусу
В большую кастрюлю налейте воды и посолите по вкусу. Накройте кастрюлю и увеличьте огонь. Нагрейте воду до кипения и выхода пара из-под крышки.
Чтобы приготовить 1 порцию, нагрейте от 2 до 2,5 литров воды и уменьшите количество макарон до 40-85 граммов
Шаг 2. Добавьте 450 г сухих макарон по локоть из упаковки
Размешайте макароны ложкой, чтобы они не слипались.
Когда вы добавите пасту, пузырьки воды исчезнут
Шаг 3. Снова доведите воду до кипения и варите пасту 7-8 минут
Не накрывайте кастрюлю и не используйте сильный огонь. Начнут формироваться пузыри. Время от времени помешивайте макароны и готовьте макароны до состояния al dente. Это займет 7 минут. Если вам нравятся более нежные макароны, добавьте еще 1 минуту.
Шаг 4. Слить пасту
Выключите плиту и установите в раковину фильтр. Медленно перелейте макароны в дуршлаг до полного слива. Готовьте еще горячую пасту.
Если вы хотите приготовить пасту, храните ее в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Разогрейте пасту с любимым соусом или измельчите ее в запеканке
Метод 2 из 4: отварить макароны в молоке
Шаг 1. Смешайте воду и молоко
Отмерьте 600 мл молока и 60 мл воды в большую кастрюлю на плите.
- Чтобы приготовить одну порцию, уменьшите вдвое количество молока, воды и макарон.
- Для этого рецепта можно использовать нежирное молоко, но цельное молоко сделает пасту более густой.
Шаг 2. Довести раствор до кипения на среднем огне
Не накрывайте кастрюлю и нагревайте раствор, пока не начнут образовываться пузырьки.
Не нагревайте раствор на сильном огне, так как молоко может пригореть на дне сковороды
Шаг 3. Убавить огонь и добавить макароны по локоть
Уменьшите огонь до минимума и добавьте 168 граммов макарон по локоть.
Шаг 4. Варить макароны 20 минут
Не накрывайте кастрюлю и не позволяйте пасте пузыриться до желаемой нежности. Время от времени помешивайте пасту, чтобы она не слиплась и не подгорела.
Если жидкость испаряется, добавляйте 60 мл молока каждый раз, когда объем жидкости начинает уменьшаться
Шаг 5. Слейте воду из макарон
Решите, использовать ли горячее молоко для кипячения или слить воду. Если вы хотите использовать молоко, поместите ситечко над большой миской. Если вы не хотите использовать молоко, не используйте миску. Медленно перелейте пасту в дуршлаг.
Шаг 6. Обработайте отварные макароны от локтя
Немедленно используйте еще горячие макароны или переложите их в герметичный контейнер. Храните в холодильнике, и пасты хватит на 3-4 дня.
Если вы хотите использовать горячее молоко, попробуйте сделать его более густым, добавив заправку и тертый сыр. Окуните пасту в этот простой сырный соус, чтобы приготовить простые макароны с сыром
Метод 3 из 4: Макароны из локтя в микроволновке
Шаг 1. Выложите макароны в большую миску и залейте водой
Положите от 40 до 85 граммов сухих макарон из локтя в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Налейте достаточно воды, чтобы макароны погрузились на глубину 5 см.
- В процессе приготовления макароны впитывают воду. Итак, используйте достаточно большую миску, чтобы она хорошо поднималась.
- По этому рецепту хватит на 1-2 порции. Если вы хотите удвоить количество, возьмите большую миску и добавьте больше воды.
Шаг 2. Поставьте миску на тарелку и поставьте в микроволновую печь
Поставьте под миску подходящую для микроволновой печи посуду, чтобы слить перелившуюся воду. Поместите их оба в микроволновую печь.
Шаг 3. Готовьте в микроволновой печи макароны от 11 до 12 минут
Включите микроволновую печь и нагревайте макароны до тех пор, пока вода не закипит, а макароны не станут мягкими. Когда таймер сработает, проверьте, нравится ли вам паста.
Если вам нравятся более нежные макароны, увеличьте время приготовления еще на 1-2 минуты
Шаг 4. Слейте воду из макарон
Поместите фильтр в раковину. Используйте кухонные перчатки, чтобы достать миску для макарон из микроволновой печи. Перелить макароны и воду на дуршлаг до полного слива.
Шаг 5. Обработайте отварные макароны от локтя
Вылейте макароны в свой любимый соус или суп. Храните оставшиеся макароны в холодильнике, предварительно поместив их в герметичный контейнер. Макароны могут храниться от 3 до 4 дней.
Метод 4 из 4: приготовление макарон с локтями
Шаг 1. Сделайте макароны с сыром
Размягченное масло с мукой варить в кастрюле до загустения. Взбить молоко и масло, чтобы получился простой белый соус. Добавьте тертый сыр и приготовленные макароны по локоть.
Вы можете сразу подавать макароны с сыром или вылить их на противень. Выпекать макароны с сыром до образования пузырьков
Шаг 2. Сделайте запеканку
Смешайте вареные макароны с измельченной курицей, нарезанным беконом или консервированным тунцом. При перемешивании добавить нарезанные овощи и любимые специи. Смешайте консервированный суп, соус для пасты или взбитые яйца, чтобы связать запеканку, затем вылейте смесь на смазанный маслом противень. Выпекайте запеканку, пока она не подрумянится и не начнет пузыриться.
Шаг 3. Сделайте холодный салат из макарон
Остудить макароны до локтя, добавить заправку для салата и перемешать. Добавьте нарезанные овощи, тертый сыр и яйца вкрутую или приготовленное мясо. Перед подачей на стол храните салат в холодильнике.
Шаг 4. Полить макароны соусом для макарон
Чтобы быстро перекусить, разогрейте свой любимый соус для пасты, например маринара или альфредо. Полить приготовленные макароны соусом и посыпать пармезаном.
Вы также можете добавить говяжий фарш, жареные креветки или фрикадельки
