Капуста или капуста - вкусный, питательный и универсальный овощ с плотными листьями. Капусту можно варить, готовить на пару, есть сырой или даже ферментировать, чтобы получить квашеную капусту. Капуста подходит для выращивания в холодном климате, но при большом количестве солнечных лучей. При подходящих условиях вы можете собирать капусту весной и осенью. Этот овощ устойчив к замораживанию, но не переносит жару. Итак, если вы живете в субтропиках, капусту лучше сажать осенью.
Шаг
Часть 1 из 3: Посев семян цветной капусты
Шаг 1. Выберите подходящее время
Семена капусты следует сеять в помещении ранней весной, за 6-8 недель до последних заморозков. Вы также можете сеять их в конце лета, чтобы осенью собрать урожай капусты. Чтобы определить наилучшее время посева, проверьте погодные условия в вашем районе.
Сеянцы капусты следует высевать и высаживать в помещении на 4-6 недель, а затем переносить на улицу примерно за 2 недели до последних заморозков
Шаг 2. Посейте семена
Подготовьте лоток для семян и заполните его готовой почвой. Вставьте палец и сделайте отверстие глубиной 1 см в центре каждой делянки семенного лотка. Посадите по 2 или 3 семечка капусты в каждую лунку и засыпьте ее землей.
Готовая к посадке почва специально для овощей - идеальный выбор для семян капусты, потому что она плодородная и хорошо дренированная
Шаг 3. Полить семена
После посадки полейте достаточно воды, чтобы почва оставалась влажной. Пока семена прорастают и растут, поддерживайте почву влажной, снова поливая ее, когда она начнет высыхать.
Шаг 4. Поддерживайте температуру
Семена капусты прорастут при температуре от 18 до 24 ° C. Держите лотки с семенами в комнате, сарае, хижине, хижине или сарае в саду, где температура поддерживается в этом диапазоне. Когда семена прорастут, переместите их в место, где много солнца, например, на подоконник, выходящий на юг.
Шаг 5. Поместите саженцы капусты в помещение, пока не разрастутся листья
Как только семена капусты прорастут и начнут расти, из почвы появятся всходы. Разместите рассаду капусты в помещении до тех пор, пока стебли не станут 8-10 см в высоту и на каждом будет не менее 4-5 листьев.
Сеянцам капусты требуется от 4 до 6 недель, чтобы вырасти до этой стадии
Часть 2 из 3: Переезд и уход за Колом
Шаг 1. Узнайте, когда было последнее зависание
Лучше всего переместить капусту на открытом воздухе примерно за 2–3 недели до последнего замораживания. Узнайте долгосрочный прогноз погоды в вашем районе, чтобы определить дату.
- Как только вы узнаете дату последнего замораживания, запланируйте примерно за 2 недели, чтобы вынести капусту на улицу.
- Для осенних посевов переместите капусту на улицу примерно за 6-8 недель до наступления первых средних морозов в году.
Шаг 2. Выберите хорошее место для посадки
Есть несколько вещей, которые необходимы капусте для роста, и солнечный свет - одна из них. Выбирая место для выращивания капусты на открытом воздухе, ищите место, которое получает как минимум 6 часов полного солнца каждый день.
- Не выращивайте капусту на одной грядке с цветной капустой, клубникой, брокколи и помидорами.
- Капуста будет хорошо расти, если ее посадить рядом с огурцами и нутом.
Шаг 3. Подготовьте грядки
Капуста любит плодородную почву. Итак, смешайте почву в грядке с компостом или выветренным навозом в соотношении 1: 1. Перед пересадкой побегов полейте грядки, чтобы почва была влажной.
- Идеальный уровень pH для капусты составляет от 6,5 до 7,5. Вы можете проверить pH своей почвы с помощью тест-полосок pH, доступных в большинстве универмагов, садовых магазинов и хозяйственных магазинов.
- Если вам нужно снизить pH, просто добавьте компост или навоз, чтобы сделать почву более кислой. Чтобы поднять pH, добавьте в почву грядки измельченный известняк.
Шаг 4. Удалите саженцы капусты
Посадите саженцы на ту же глубину, что и в лотке для рассады, то есть примерно на 1 см. Расстояние между растениями составляет 30–60 см, а между рядами - 60 см.
Для достижения наилучших результатов при пересадке рассады капусты выбирайте пасмурный (не солнечный) день. Это поможет предотвратить шок у хрупких растений
Шаг 5. Засыпьте почву мульчей
Добавьте слой мульчи на 2,5 см выше поверхности почвы. Мульча сохранит почву влажной по мере роста культиваторов, защитит растения от вредителей и поможет регулировать температуру почвы.
Идеальная мульча для капусты включает измельченные листья, мелко измельченную кору или компост
Шаг 6. Держите почву влажной
Каждую неделю капусте нужно 4 см воды. Если в вашем районе мало осадков, поливайте достаточно, чтобы почва оставалась влажной, пока капуста растет.
Продолжайте поливать, пока капуста не созреет. После созревания прекратите полив, чтобы не ломались кочаны
Шаг 7. Удобряйте капусту через три недели после удаления побегов
Когда новые листья капусты начнут расти и образовывать кочаны, удобряйте почву. Это произойдет примерно через 3 недели после пересадки растения. В это время капусте потребуется удобрение, богатое азотом.
Хорошие удобрения для капусты включают рыбную эмульсию, жидкие удобрения, кровяную муку и хлопковую муку
Часть 3 из 3: Сбор капусты
Шаг 1. Обратите внимание на период роста
Период роста капусты зависит от сорта, но обычно созревает от 80 до 180 дней после посева семян.
После удаления саженцев капусте потребуется от 60 до 105 дней для созревания
Шаг 2. Выполните тест «на сжатие»
Когда капуста созреет, вы можете провести тест, сдавив кочаны, чтобы определить, готово ли растение к сбору урожая. Основание кочана должно быть около 10-25 см в диаметре, в зависимости от сорта.
Для выполнения теста «отжим» сожмите кочан руками. Если кочан кажется твердым и крепким, это означает, что растение готово к сбору. Однако, если кочан кажется рыхлым и мягким, это означает, что растению требуется больше времени для созревания
Шаг 3. Собираем капусту
Когда растения будут готовы к сбору урожая, срежьте кочаны со стеблей острым ножом. Отрежьте внешние листья и добавьте их в компостную кучу, если они выглядят здоровыми.
- После сбора кочанов поместите их в тень или в холодильник, чтобы хранить до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.
- После сбора урожая дайте стеблям капусты продолжать расти в почве. У многих капустных растений вырастут новые кочаны меньшего размера, которые можно будет снова собрать через несколько недель.
Шаг 4. Сохраните лишнюю капусту
Вы можете съесть свежесобранную капусту сразу или отложить остальное на потом. Промойте капусту под проточной водой, чтобы удалить грязь и насекомых. Положите его на чистую ткань и дайте полностью высохнуть. Спасти капусту можно:
- Неплотно заверните его в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике примерно до 2 недель.
- Храните его в прохладном месте или в подвале примерно до 3 месяцев.
- Просушите или заморозьте листья.
- Перемешать в квашеную капусту.
