Фаршированная капуста вкуснее всего, когда ее готовят вместе с капустным супом, чтобы получился один восхитительный горшок с едой. Добавьте капусту в суп в последний час приготовления.
Шаг
Метод 1 из 3: подготовка капусты
Шаг 1. Отварить капусту
- Доведите кастрюлю с водой до кипения и положите в нее капусту, чтобы листья размягчились.
- Оставьте его в воде примерно на 15 минут, пока не сможете вычерпать каждый лист.
Шаг 2. Нарезать капусту ломтиками
- Ножом для очистки овощей разрежьте капусту пополам, чтобы она скатилась, не разделившись на две половинки.
- Центр капусты имеет тенденцию крошиться, потому что он слишком плотный.
Шаг 3. Поднимите листья
- Осторожно вытяните верхний лист.
- Вытягивайте его из палки, пока он не встретится с ближайшим к центру, чтобы не раздавить листья.
- Когда у вас появятся желаемые большие листья, отложите их в сторону.
Метод 2 из 3: приготовление капустной начинки
Шаг 1. Начните капусту с говяжьим фаршем, рисом и помидорами
Обжарьте говяжий фарш, пока он не станет коричневым, приготовьте рис и смешайте два (когда они будут готовы) с теплыми отварными помидорами и любыми приправами по вашему выбору. Соль и перец - хороший выбор.
Количество говяжьего фарша и риса зависит от того, сколько людей вы планируете накормить. Один фунт (453,6 г) говяжьего фарша, чашка сырого риса и банка помидоров годятся для семьи из 3–4 человек
Шаг 2. Попробуйте фаршировать капусту свининой, квашеной капустой и солеными огурцами
Обжарьте говядину до коричневого цвета, нарежьте выбранный рассол кубиками и смешайте их с квашеной капустой. Вы можете пропустить приправу, но можете добавить немного перца и соли сельдерея.
Количество свинины будет зависеть от того, сколько людей вы планируете накормить. Полтора фунта (680,4 г) свинины, 1 стакан квашеной капусты и два больших нарезанных кубиками соленья могут быть полезны для семьи из трех или четырех человек
Шаг 3. Попробуйте наполнить его киноа, луком и лаймом
Нарежьте или нарежьте лук кубиками и обжарьте его на сливочном или растительном масле с чесноком или приправой из цельного чеснока. Смешать с киноа и приготовить киноа. Когда все будет готово, смешайте его со столовой ложкой сока лайма.
Количество извести зависит от того, сколько человек вы планируете накормить. 3 чашки приготовленной киноа и 1 средняя луковица подходят для семьи из трех-четырех человек
Метод 3 из 3: завершение приготовления голубцов
Шаг 1. Заливаем капустные листья
- Наполните каждый капустный лист 1/3 стакана начинки по вашему выбору.
- Поместите начинку овальной формы в центр листа перпендикулярно линии стебля.
- Будьте осторожны, чтобы не переполнить его!
- Вы можете использовать листья, чтобы сначала раскатать начинку, используя их, чтобы придавить начинку желаемой формы.
Шаг 2. Скатайте листья
- Скатайте капусту со смесью внутри и отложите.
- Начните снизу, где начинается стебель, и сверните, чтобы следовать за стеблем.
- Когда вы свернули его до центра, сложите по бокам.
- Продолжайте катиться, пока он не покроется.
Шаг 3. Подавайте голубцы
Готово!
подсказки
- Если у вас нет времени на приготовление рулетов, вы можете легко покрыть капустно-мясную смесь в форме для запекания.
- После удаления листьев вам понадобится голубцы, а остальные удалите, чтобы использовать для приготовления щи.
Предупреждение
- Вместо того, чтобы использовать зубочистку, вы можете свернуть ее и воткнуть кончик внутрь, чтобы мясо не рассыпалось.
- Поместите зубочистку в конец рулета, чтобы мясо оставалось внутри.
- Если в капустные листья набить слишком много мяса, при приготовлении начинка вылезет наружу.
