Шпинат - зеленый листовой овощ, богатый железом. Шпинат предназначен не только для папайя, но и любой желающий может отведать его в сыром или приготовленном виде. Вы можете добавлять шпинат в салаты или смузи, варить его, обжаривать или даже делать сливочный шпинат, чтобы максимально усилить вкус этого простого и вкусного овоща. Если вы хотите узнать, как приготовить шпинат, начните с шага 1.
Шаг
Часть 1 из 3: подготовка шпината
Шаг 1. Выбирайте здоровый шпинат
Просмотрите раздел шпината в магазине или на рынке, чтобы найти пучки шпината со свежими темно-зелеными листьями. Не выбирайте шпинат с мягкими или увядшими, желтыми или помятыми листьями. Важно выбирать свежий шпинат, чтобы его хватило на время приготовления вкусной еды. В супермаркете вы, скорее всего, найдете большую часть шпината, снятого со стебля и упакованного в герметичный пластиковый пакет. На традиционных рынках или рынках свежих продуктов большая часть шпината продается в связках с толстыми и хорошими листьями.
- Самый распространенный вид шпината - это мелколистный шпинат с гладкими и плоскими листьями, которые легко чистить.
- Савойский шпинат выдерживает низкие температуры лучше, чем другие виды шпината. Листья имеют глубокие морщины, что затрудняет удаление пыли и грязи с листьев.
- Молодой шпинат или «молодой шпинат» - это обычный шпинат, который собирают через 15-20 дней выращивания, тогда как обычный шпинат собирают через 45-60 дней выращивания. Молодой шпинат имеет более нежные молодые листья и лучше подходит для салатов, а зрелый шпинат лучше для приготовления.
Шаг 2. Храните шпинат в полиэтиленовом пакете в холодильнике
Таким способом шпинат можно хранить 3 дня. Если вы покупаете шпинат в запечатанном пакете, обязательно держите его плотно закрытым зажимом после открытия, чтобы оставшийся шпинат оставался свежим. Если вы не планируете использовать его сразу, вам следует сохранить его до тех пор, пока вы не будете готовы к использованию. Не мыть или сушить шпинат до тех пор, пока он не будет готов к приготовлению, иначе он завянет.
Шаг 3. Удалите листья со стеблей
Если ваш шпинат все еще прикреплен к его большому стеблю, вам нужно будет разрезать его ножом или кухонными ножницами. Вы можете использовать нож для очистки овощей для большей точности. Хотя стебли шпината съедобны, они немного жесткие и не очень вкусные, а листья шпината будут вкуснее без стеблей.
Шаг 4. Промойте листья водой, чтобы удалить частицы почвы и прочий мусор
Часто к шпинату прилипает грязь, из-за чего он становится песком. Если вы покупаете шпинат в запечатанном пластиковом пакете и на нем написано, что он был вымыт, вы все равно можете вымыть его снова на всякий случай, но не принимайте столько же мер предосторожности, сколько для шпината, купленного на рынке. Вот как мыть шпинат:
- Листья отделить.
- Проведите рукой под хребтом центра шпината, чтобы отделить листья от стеблей. Это необязательный шаг. Некоторым людям нравится есть стебли листьев шпината.
- Положите листья в таз с водой, немного перемешайте, затем слейте воду.
- Повторяйте, пока вся грязь не исчезнет.
Шаг 5. Высушите шпинат
Перед приготовлением следует подождать, пока шпинат высохнет - если только вы не хотите его варить. Чтобы высушить, положите шпинат в дуршлаг, дайте ему постоять 10 минут и подождите, пока он высохнет, или осторожно промокните его толстым бумажным полотенцем. Делайте это медленно, чтобы не сдавить листья шпината. Когда шпинат высохнет, приготовьте его как можно скорее, чтобы листья не увяли.
Часть 2 из 3: приготовление шпината
Шаг 1. Отварить шпинат
Один из самых простых способов приготовить шпинат - просто отварить его. Вы можете отварить шпинат и съесть шпинат отдельно или можете отварить его в качестве первого шага к приготовлению шпината со сливками. Вот что нужно сделать, чтобы сварить шпинат:
- Положите шпинат в большую кастрюлю с кипящей водой.
- Варить 3-5 минут.
- Хорошо слейте воду.
- Поместите в ледяную воду, чтобы «удивить» и придать ей красивый зеленый цвет, затем снова слейте воду (по желанию).
- Выложить на сервировочную тарелку и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
- Достаточно добавить соли и бумаги.
Шаг 2. Обжарить шпинат
Обжаривание - один из самых распространенных способов приготовления шпината. Все, что вам нужно, кроме 2 пучков шпината, - это оливковое масло, 2 зубчика нарезанного чеснока (по желанию), а также соль и перец по вкусу. Вот что нужно сделать, чтобы обжарить шпинат:
- Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
- Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд, пока не станет ароматным.
- Добавьте пучок шпината и готовьте одну минуту, пока он не начнет вянуть. # * Во время приготовления помешивайте шпинат щипцами.
- Добавьте еще пучок шпината и продолжайте варить 2-3 минуты, пока весь шпинат не увядет.
- Посыпать солью и перцем по вкусу.
Шаг 3. Сделайте взбитый шпинат
Приготовление сливочного шпината - отличный способ сделать блюдо из шпината более насыщенным, теплым и вкусным. Вы можете наслаждаться этим блюдом самостоятельно или подавать его как соус со стейком, курицей или любым другим источником белка по вашему выбору. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 680 г шпината, 1 кусок сливочного масла, 8 столовых ложек муки, 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками, 3 зубчика измельченного чеснока, 2 стакана (380 мл) молока, соль и перец. пробовать. Вот что вам нужно сделать, чтобы приготовить кремообразный шпинат:
- В толстой кастрюле растопите 1 кусок сливочного масла.
- Присыпать мукой сливочное масло и взбить.
- Варить муку и масло на среднем огне пять минут.
- Добавьте нарезанный кубиками (нарезанный) лук или чеснок и измельченный чеснок и перемешивайте еще 1 минуту.
- Добавьте молоко и непрерывно взбивайте смесь в течение 5 минут.
- Обжарить шпинат в отдельной сковороде. Следуйте приведенным выше инструкциям по обжариванию шпината (без чеснока).
- Сбрызнуть сливочный соус солью и перцем по вкусу и добавить обжаренный шпинат.
- Осторожно добавьте шпинат и сливочный соус до однородного состояния.
Шаг 4. Обжарить шпинат
Жареный шпинат, как и шпинат со сливками, - еще один отличный способ приготовить насыщенное и сытное блюдо из шпината. Этот метод также дает дополнительный вкусный, насыщенный сыр. Вот все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления восхитительного жареного шпината: 1/2 стакана нарезанного лука или красного лука, 2 столовые ложки масла, 2 пучка шпината, 1/2 стакана жирных сливок, 1/3 стакана молока, 5 столовых ложек. ешьте тертый сыр пармезан, 1/4 стакана хрустящих панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Вот как его запечь:
- Обжарить лук на сливочном масле 2-3 минуты до мягкости.
- Добавьте шпинат, молоко и сливки. Помешивать.
- Снимите с плиты.
- Добавьте 4 столовые ложки сыра, панировочные сухари, соль и перец. # * Равномерно перемешайте.
- Выложите смесь на противень.
- Посыпать оставшимся сыром.
- Выпекайте шпинат без крышки в духовке при температуре 176 ° C в течение 40-45 минут или до тех пор, пока сыр не подрумянится.
Часть 3 из 3: подготовка сырого шпината
Шаг 1. Сделайте салат из шпината и клубники
Салат из шпината и клубники - простое и питательное блюдо, которое совсем не требует приготовления шпината. Все, что вам нужно, это следующие ингредиенты: 1 упаковка листьев шпината, 10 свежих ягод клубники, 1/2 стакана измельченного миндаля, средний лук, уксус, оливковое масло, 3 столовые ложки сахара, а также соль и перец по вкусу. Вот что вам нужно сделать, чтобы это сделать:
- Нарежьте лук.
- Разделите каждую клубнику на четыре части.
- Смешайте лук, клубнику, миндаль и шпинат.
- Смешайте 1/4 стакана бальзамического уксуса, 1/4 стакана оливкового масла, 3 столовые ложки сахара и достаточно соли и перца, чтобы приготовить соус.
- Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
Шаг 2. Сделайте салат из шпината с инжиром и сыром фета
Этот сладкий салат идеально подойдет солнечным днем, на пикнике или в качестве гарнира к любому блюду. Все, что вам нужно сделать, это смешать 1 пакет листьев шпината, 1/2 стакана измельченного или нарезанного кубиками сыра фета, 10-15 нарезанного инжира, 1/2 стакана орехов пекан (овальный коричневый орех, произрастающий в Центральной Америке) и 1 чашка винограда. Добавьте простую бальзамическую или малиновую заправку, и салат готов! Готовить не надо!
Шаг 3. Сделайте смузи из шпината
Шпинат может придать вкусный и полезный вкус любому овощному или фруктовому смузи. В общем, все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить смузи из шпината, - это просто добавить шпинат и любые другие ингредиенты, которые вы хотите использовать, и перемешать смесь до однородной массы. Вот некоторые ингредиенты, из которых можно приготовить смузи из шпината и груш:
- 1 1/2 стакана воды или кокосовой воды
- 2 стакана шпината
- 1 чашка спелых нарезанных груш
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка молотого льняного семени
- 1 чайная ложка меда
Шаг 4.
