Палочки моцареллы - идеальная закуска для вечеринок, повседневных закусок и детских блюд. Эти продукты могут содержать много жира в жареном или менее жирном в запеченном виде.
Ингредиенты
Палочки из моцареллы на гриле
- 12 палочек сыра Моцарелла разрезать пополам, чтобы получилось 24 кусочка
- 1 большое взбитое яйцо
- 2 ст.ложки муки
- 5 столовых ложек панировочных сухарей, приправленных итальянскими травами
- 5 столовых ложек панировочных сухарей панко
- 2 чайные ложки сыра пармезан
- 1 ст.ложка петрушки, сушёной
- пищевой спрей
Жареные во фритюре палочки из моцареллы
- 450 г сыра моцарелла
- 2 яйца
- 1 столовая ложка молока
- 1 чашка панировочных сухарей по-итальянски
- 1/4 стакана муки
- 1 стакан растительного масла для жарки во фритюре
Варианты пельменей в палочках из моцареллы
- 12 кусочков сыра
- 12 яичных рулетов / клецок
- 1 стакан растительного масла для жарки во фритюре
Шаг
Метод 1 из 3: запеченные палочки из моцареллы
Шаг 1. Поместите 24 палочки моцареллы в морозильную камеру
Заморозьте, пока не станет твердым; Этот шаг очень важен, чтобы сыр не повредился во время запекания.
Шаг 2. Подготовьте слои
Для каждого из этих ингредиентов используйте миску с широким отверстием для легкого окунания.
- В небольшой миске взбить яйца.
- Смешайте панировочные сухари, панировочные сухари, сыр пармезан и петрушку в другой миске.
- Насыпьте муку в другую миску.
Шаг 3. Достаньте палочки моцареллы из морозильной камеры
На следующих этапах вы окунете палочку в каждый слой. Перед окунанием выстелите форму для торта пергаментной бумагой для палочек.
Шаг 4. Сначала обмакните палочки в муку
Убедитесь, что каждая палочка равномерно покрыта мукой.
Шаг 5. Окуните посыпанные мукой палочки моцареллы во взбитую яичную смесь
Шаг 6. Закончите, окунув палочки в панировочные сухари
Опять же, убедитесь, что каждая палочка правильно обернута. Каждую палочку выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 7. Поместите сковороду с палочками обратно в морозильную камеру
Пусть замерзнет. Если пропустить этот шаг, во время выпечки палочки могут развалиться.
Шаг 8. Разогрейте духовку до 400 F или 200 C
Шаг 9. Обрызгайте замороженные палочки маслом
Убедитесь, что палочки не соприкасаются, а затем поставьте их в духовку, чтобы они запекались. Выпекайте 5 минут, затем проверьте степень хрусткости. Переверните щипцы, чтобы жарить 4-5 минут с другой стороны.
Шаг 10. Снимите с огня, когда палочки станут хрустящими
Не оставляйте палочки без присмотра или в духовке надолго, так как они могут расплавиться в комочки. Палочки готовы к подаче.
- Подавать с подходящим соусом, например, сладким соусом чили, соусом для пиццы или томатным соусом.
- Для праздничного блюда разложите блюдо по кругу вокруг тарелки, поместив подливку в центр. Для лучшего вкуса подавайте сразу после выпечки.
Метод 2 из 3: обжаренные во фритюре палочки моцареллы
Шаг 1. Сделайте палочки из сыра моцарелла
Отрежьте примерно 3/4 дюйма x 3/4 дюйма (2 см x 2 см).
Шаг 2. Сделайте пласт теста
Разбейте яйца в миску и добавьте молоко. Встряхните.
Шаг 3. Насыпьте муку в миску
Перелейте панировочные сухари в другую миску.
Шаг 4. Обвалять сырные палочки в муке
Тщательно заверните его.
Шаг 5. Обмакнуть в яичную смесь палочки из муки
Тщательно заверните его.
Шаг 6. Обвалять покрытые яйцом палочки в панировочных сухарях
На этом этапе вам может потребоваться добавить яйца или панировочные сухари - решайте сами, когда будете готовить.
Шаг 7. Поместите завернутые палочки на вощеную или пергаментную бумагу, чтобы они не прилипали
Повторите для всех палочек.
Шаг 8. Нагрейте масло в глубокой сковороде или сковороде
Пока масло горячее, обжаривайте по 2–3 палочки за раз. (Не делайте его слишком плотным, чтобы палочки не подгорели). Жарьте, пока стейки не станут золотистыми, примерно по минуте с каждой стороны.
Шаг 9. Снимаем с масла щипцами
Положите его на бумажное кухонное полотенце, чтобы слить часть жира.
Шаг 10. Подавать
Добавьте соусы, например, сладкий перец чили, соус для пиццы или помидоры.
Метод 3 из 3: Варианты палочек моцареллы в пельменях
Эта версия не является подлинной, но она намного проще и идеально подходит для детей, чья еда все еще испорчена!
Шаг 1. Поместите сырные палочки в морозильную камеру
Пусть застынет.
Шаг 2. Выньте палочки из морозильной камеры
Заверните его в обертку для клецки / яичного рулета следующим образом:
- Положите палочки на обертку для пельменей.
- Загните нижний угол сырной палочки вверх.
- Половину упаковки раскатать на палочки.
- Сложите стороны посередине, к верху палочки.
- Остальные уголки смочите каплей воды, затем плотно закатайте, чтобы запечатать.
Шаг 3. Повторите этот шаг для каждой палочки моцареллы
Выложите на большую тарелку для жарки.
Шаг 4. Нагрейте масло в воке или тяжелой кастрюле до горячего состояния
Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть палочки.
Шаг 5. Добавляйте по 2–3 обернутых сырных палочки за раз и обжаривайте
Время, необходимое для каждой стороны, составляет около 30-60 секунд. Удалите щипцами или шумовкой.
Шаг 6. Положите его на бумажное кухонное полотенце, чтобы слить часть жира
Шаг 7. Подавать теплым
Добавьте соусы, например, сладкий соус чили, томатный соус или соус для пиццы.
Шаг 8. Готово
подсказки
- Если итальянские панировочные сухари со специями недоступны, добавьте смесь итальянских специй в панировочные сухари и тщательно перемешайте перед использованием.
- Обертку для клецок / яичного рулета можно сохранить влажной, обернув ее влажной тканью или бумажным полотенцем перед использованием.
- Вместо обычной моцареллы используйте немного жирной моцареллы.
