Какой смысл в таком тупом ноже, что он ничего не может разрезать? Карманные ножи практичны, но из-за их практичности карманные ножи используются для самых разных целей. Мы часто видим людей, которые используют карманные ножи, чтобы вырезать дерево, открывать коробки, открывать пакеты с едой, даже закалывать неизвестное маленькое животное, а затем вытирают нож о штаны и кладут обратно в карман. Люди продолжают пользоваться тупыми ножами без всякой причины, хотя при использовании тупых ножей требуется больше силы. Заточка ножа занимает всего несколько минут. Попробуйте два метода, описанных ниже, чтобы заточить нож.
Шаг
Метод 1 из 2: заточка ножей камнем
Шаг 1. Выберите тип точильного камня, который вы хотите использовать для заточки карманного ножа
Какой бы тип камня вы ни выбрали, ищите камни размером не менее 5x15 см, чтобы облегчить вашу работу. Некоторые виды камней, которые вы можете купить, включают алмазные камни, керамические камни и точильные камни.
- Точильный камень: обычно считается, что с этим камнем легче всего работать, и он состоит как из мелких, так и из крупных зерен. Перед использованием замочите точильный камень в чистой холодной воде на десять минут. Имейте в виду, что при частом использовании точильного камня часто образуются впадины или канавки, где лезвие часто натирается.
- Керамический камень: этот камень также следует замочить в воде перед использованием, но только на три-пять минут. Этот камень тверже точильного камня, а значит, он быстрее заточит ваш нож. Керамические камни обычно более прочные, чем точильные, но с ними немного сложнее работать.
- Алмазные камни: эти камни доступны в нескольких типах, включая твердые, гладкие и очень мелкие алмазы. Бриллианты очень твердые и очень пористые. В общем, алмазные камни - это на самом деле металлические пластины с небольшими алмазами, прикрепленными к поверхности. Этот камень - самый твердый камень для заточки и самый быстрый при заточке ножа. Однако имейте в виду, что алмазы также являются самыми дорогими точильными камнями.
Шаг 2. Смажьте точильный камень
Если вы используете обычный точильный камень или керамический камень, вам нужно замочить камень в воде на рекомендованное время. Специалисты по заточке ножей также рекомендуют использовать смазку, например, минеральное масло. Вы можете купить это масло в местном хозяйственном магазине. Назначение смазки - предотвратить засорение пор камня порошком и песком. Смазка также снижает тепло, вызываемое трением, когда лезвие трется о камень. Слишком высокая температура может привести к сгибанию ножа.
Машинное масло или хонинговальное масло можно использовать для точильных камней или керамических камней, а разбавленное средство для мытья посуды хорошо работает с алмазными камнями
Шаг 3. Определите угол наклона полотна
Это также называется грубым углом заточки. Лезвие заточено под определенным углом в зависимости от использования ножа. У большинства карманных ножей угол наклона лезвия составляет от 25 до 30 градусов.
Если у вас есть сомнения по поводу заточки ножа из-за того, что вы не знаете правильный угол, вы можете обратиться за помощью в местный магазин ножей или обратиться к производителю ножа. Вы также можете найти подходящий угол для ножа в Интернете
Шаг 4. Расположите нож на камне под прямым углом
Держите лезвие на месте так, чтобы лезвие было направлено от вас под прямым углом к камню, когда вы его затачиваете.
Удерживать нож в одном и том же положении в течение длительного времени может быть сложно. Если вы впервые затачиваете нож или чувствуете, что ваша рука не может оставаться устойчивой достаточно долго, вам следует подумать о покупке направляющей для заточки. Направляющая для заточки прикреплена к лезвию и удерживает его под постоянным углом. Обратите внимание, что направляющие для заточки менее надежны при использовании на изогнутых лезвиях
Шаг 5. Проведите ножом по камню
Проведите ножом вниз по кончику точильного камня. Повторите столько раз, сколько необходимо для получения острого лезвия ножа, обычно около 12 раз. По мере того, как вы совершенствуете свои навыки заточки, ваши движения будут больше походить на круговые движения, когда лезвие касается камня.
Лезвия изогнутые или длиннее, чем ваш точильный камень, необходимо чистить щеткой вверх и вниз, чтобы все лезвие было равномерно острым
Шаг 6. Заточите другую сторону лезвия
Переверните нож и проведите лезвием вверх и вниз по точильному камню, сохраняя угол. Сделайте это 6-8 раз или пока лезвие не станет острым.
Шаг 7. Поверните точильный камень гладкой стороной вверх
Проведите ножом под прямым углом по гладкой стороне камня. Это необходимо для удаления комков или «выпуклостей», которые могли образоваться вдоль лезвия в процессе заточки.
Помимо использования более тонкой стороны камня, вы также можете тереть каждую сторону лезвия о точильный стержень под углом, который больше, чем угол во время процесса заточки. Это устранит неровности лезвия и откорректирует его остроту. Прут для заточки также является быстрым способом восстановить лезвие между заточками
Шаг 8. Проверьте остроту карманного ножа
Возьмите лист бумаги и попробуйте разрезать его ножом. Острый нож легко проскользнет по бумаге.
Вы также можете проверить наличие закругленных краев на лезвии или каких-либо дефектов лезвия, подняв нож на свет (вы также можете использовать солнце) и поискать яркие отражения света. Отражение происходит только тогда, когда где-то вдоль вашего ножа есть закругленный край или часть ножа больше не острая
Метод 2 из 2: Использование стержня для заточки
Шаг 1. Помните, что стержень для заточки лучше подходит для «заточки» лезвия
Этот стержень также известен как стальная заточка. В то время как этот стержень в некотором смысле точит ваш нож, на самом деле этот стержень будет точить лезвие - с теми же результатами, что и при заточке ножа о камень.
Есть несколько видов заточных стержней. Самыми распространенными являются заточка стальных стержней, которые также известны как заточки сталей. Это очень эффективный и надежный способ заточить нож. Также стержни для заточки могут быть керамическими и алмазными. Эти два материала надежны, потому что они являются одними из самых твердых материалов на свете. Известно, что заточка алмазных брусков делает лезвие более гладким, но оба инструмента затачивают лезвие очень быстро
Шаг 2. Удерживайте стержень для заточки за ручку так, чтобы конец стержня оказался на столе
На всякий случай положите наконечник на старое маленькое полотенце на разделочную доску или разделочную доску (чтобы не оставлять полос на столе). Планку для заточки следует держать вертикально вверх и вниз, чтобы она была абсолютно вертикальной.
Шаг 3. Найдите угол наклона
Вы должны снова определить угол наклона лезвия, когда лезвие заточено против стержня. Карманные ножи обычно следует держать под углом от 25 до 30 градусов.
Сходите в местный ножевой или хозяйственный магазин и попросите их определить угол наклона вашего ножа, если у вас есть какие-либо сомнения относительно угла наклона вашего ножа
Шаг 4. Проденьте лезвие по стержню для заточки
Проводите по нему медленно и легкими прикосновениями - не прижимайте нож плотно к ножке. Перемещайте лезвие от основания к кончику, двигая его вниз по стержню для заточки.
Шаг 5. Поменяйте стороны так, чтобы точить нож с обеих сторон
Если ваш нож достаточно острый, вам нужно будет только провести ножом по стержню для заточки несколько раз с каждой стороны. Если ваш нож очень тупой, вам нужно будет провести ножом несколько раз.
подсказки
- Если вы нервничаете по поводу заточки собственного ножа, вы можете попросить профессионала заточить его.
- Не царапайте нож во время его заточки: не торопитесь и старайтесь точить ту часть, которая часто используется для резки.
- Регулярная заточка ножей очень важна, потому что несчастные случаи, как правило, чаще происходят с тупыми ножами из-за силы, которую вы прикладываете при резке тупым ножом.
