Если вы продолжите куры-несушки, вы можете каждый день находить в курятнике свежие яйца. Яйца, только что вынутые из курятника, могут быть грязными, грязными от остатков материала для гнездования и даже куриного помета, и их следует сначала очистить. Попробуйте сначала протереть яйца без воды губкой или щеткой. Если сухая щетка не помогает очистить яйца, возможно, вам придется промыть их в горячей воде.
Шаг
Метод 1 из 3: содержание яиц в чистоте
Шаг 1. Собирайте яйца каждый день, чтобы они не сильно испачкались
Проверяйте гнездовой ящик не реже одного раза в день, чтобы узнать, отложили ли цыплята яйца. Немедленно возьмите яйца, если они обнаружены, чтобы они не были грязными из-за куриного помета или другой грязи, когда они были заняты цыплятами. Немедленно выбросьте разбитые яйца, чтобы гнездовой ящик не был слишком грязным.
Проверить курятник каждый день в одно и то же время чтобы не пропустить ни одного яйца.
Шаг 2. Поместите гнездовой ящик ниже места, где живут цыплята
Цыплята будут спать в самых высоких местах, чтобы яйца легче было разбить. Поэтому поместите этот гнездовой ящик ниже, чем грядка, чтобы курица не разбила или не повредила яйца.
Кончик:
Поместите гнездовой ящик с дальней стороны дверцы клетки, чтобы куриные ножки не были слишком грязными при откладывании яиц. Такое расположение поможет сделать яйца немного чище.
Шаг 3. Меняйте материал гнездового ящика каждые 1-2 недели, чтобы он оставался чистым
Проверьте чистоту сена или подушек в гнездовом ящике. Если вы заметили там много грязи, куриного помета или куриных перьев, замените материал гнезда новым, чтобы он оставался чистым. Даже если через 2 недели он не выглядит грязным, все равно замените материал гнезда новым, чтобы предотвратить рост бактерий.
Используйте скребок для краски, если на дне гнезда остался куриный помет или грязь
Шаг 4. Искупайте курицу, если прямая кишка загрязнена
Анус расположен на задней части курицы, и из него выходят яйца. Наполните неглубокое ведро теплой водой, добавьте несколько капель средства для мытья посуды и перемешайте до образования пены. Положите курицу в ведро и натрите перья с мылом. Очистив заднюю часть курицы, опустите ее в другое ведро с чистой водой, чтобы смыть мыльную пену. Насухо промокните курицу полотенцем, затем обработайте феном на самом низком уровне.
Если прямая кишка курицы снова стала очень грязной, обратитесь к ветеринару, чтобы определить, инфицирована ли курица бактериями
Метод 2 из 3: мытье яиц без воды
Шаг 1. Выбросьте все треснувшие или треснувшие яйца
Отсортируйте собранные яйца и проверьте, нет ли повреждений скорлупы. Следите за трещинами и осколками, которые могут легко позволить бактериям проникнуть в яйцо. Выбросьте все поврежденные яйца, чтобы не испачкать хорошие.
Если яйца покрыты Добавьте другие разбитые яйца или густой куриный помет, может быть, его проще выбросить, чем пытаться очистить.
Шаг 2. Удалите грязь и мусор с яичной скорлупы с помощью губки
Осторожно держите яйцо в ладони, чтобы оно не упало и не разбилось. Ведущей рукой аккуратно протрите поверхность яйца мочалкой или обычной губкой. Круговыми движениями протрите губкой поверхность яйца, чтобы удалить приставшую грязь. Яйца безопасны для употребления после удаления куриного помета или другого мусора с скорлупы.
- Вы также можете использовать кисть для яиц или небольшую наждачную бумагу № 220, чтобы очистить яйца.
- После очистки 4-5 яиц очистите губку для мытья посуды, используя раствор из 1 столовой ложки (15 мл) отбеливателя в 4 литрах воды, или замените ее новой.
Шаг 3. Храните яйца при комнатной температуре или в холодильнике
Поместите очищенные яйца в подставку для яиц, отрегулировав ширину вверх. Свежие яйца можно хранить в кухонном шкафу при комнатной температуре до 2 недель или в холодильнике до 1 месяца.
- Вы можете купить многоразовые ящики для яиц онлайн.
- Вы также можете хранить яйца в большой миске, если у вас нет многоразового ящика для яиц.
Предупреждение:
Не храните яйца, купленные в магазине, в кухонных шкафах, так как их обычно моют перед продажей, чтобы их скорлупа была более слабой и более восприимчивой к бактериям.
Метод 3 из 3: мытье яиц
Шаг 1. Налейте в миску теплой воды с температурой 40-45 градусов Цельсия
Используйте неглубокую миску, так как яйца не нужно полностью замачивать. Убедитесь, что температура воды находится в диапазоне 40-45 градусов Цельсия, чтобы свести к минимуму возможность заражения яиц бактериями. Поставьте миску на кухонную стойку или стол рядом с раковиной.
- Если мыть яйца в холодной воде, скорлупа привлечет вредные бактерии, что приведет к их загрязнению.
- Не используйте воду с температурой выше 45 градусов Цельсия, потому что в ней можно сварить яйца.
- Если вы планируете продавать яйца в коммерческих целях, ознакомьтесь с правилами, так как вам, возможно, придется использовать определенные чистящие средства для мытья яиц.
Шаг 2. Намочите и очистите яйца одно за другим с помощью губки
По одному опускайте яйца в горячую воду, а затем покачивайте их в воде в течение нескольких секунд, чтобы удалить грязь. Выньте яйца из воды и с помощью губки или щетки для яиц очистите скорлупу. Снова опустите яйца в воду, если вам нужно снова их смочить.
Не погружайте яйца в воду, потому что есть риск проникновения вредных бактерий, таких как сальмонелла.
Шаг 3. Отложите яйца на полотенце и промокните насухо
После мытья положите яйца на мягкое полотенце, затем промокните их насухо и больше не мочите. Перед хранением оставьте яйца на полотенце, чтобы они полностью высохли.
- Вы также можете использовать кухонную бумагу, если хотите.
- Если полотенце, которое вы используете, мокрое, замените его новым, чтобы яйца не намокли.
Шаг 4. Помытые яйца храните в холодильнике
Поместите яйца в многоразовую коробку для яиц или большую миску и храните их в холодильнике. Держите яйца подальше от продуктов с сильным запахом, таких как лук или рыба, так как они могут поглотить аромат и изменить вкус. Храните яйца в холодильнике до 1 месяца.
Вы не должны хранить яйца, которые были промыты в воде при комнатной температуре, потому что эти яйца потеряли защитное покрытие на внешней стороне скорлупы
Кончик:
Запишите карандашом срок годности яйца, чтобы запомнить его.
