Хотите сделать торт с очень насыщенным вкусом, но при этом его легко и быстро приготовить? Попробуйте применить этот рецепт, чтобы приготовить нигерийский противень! Чтобы сделать это, вам нужно только взбить масло и маргарин с сахаром до мягкости текстуры, затем смешать с мукой, разрыхлителем и молоком. Затем вылейте тесто в две сковороды и запекайте тесто, пока поверхность не станет золотисто-коричневой. Пирожные в нигерийском стиле можно подавать сразу же или заранее украсить глазурью и помадой, чтобы они выглядели еще роскошнее во время еды!
Ингредиенты
- 520 грамм универсальной муки
- 400 грамм сахара
- 226 г несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
- 226 г маргарина
- 10 яиц комнатной температуры
- 1 ст. экстракт ванили
- 4 ст. (26 грамм) сухого молока или 120 мл жидкого молока
- 120 мл воды, при использовании сухого молока
- 1 ст. (14 грамм) разрыхлителя
- 1/2 ч. Л. (1 грамм) тертого мускатного ореха, по желанию
Изготовим 2 коржа диаметром 20 или 23 см.
Шаг
Часть 1 из 2: приготовление теста для торта
Шаг 1. Разогрейте духовку до 177 градусов по Цельсию и нанесите масло на поверхность двух противней, которые будут использоваться
Чтобы практиковать этот рецепт, вам нужно приготовить два противня диаметром 20 или 23 см. Помимо смазки сковороды маслом, вы также можете сливать масло и присыпать поверхность сковороды мукой или сбрызнуть ее растительным маслом из пульверизатора.
Чтобы пирог легче было вынуть из формы, попробуйте выстелить внутреннюю часть формы пергаментной бумагой
Шаг 2. Сухое молоко развести водой
Добавьте 4 ст. сухое молоко в миску и залить 120 мл воды. Размешивайте молоко, пока все гранулы полностью не растворятся в воде.
При желании можно также использовать 120 мл жидкого молока вместо смеси сухого молока и воды
Шаг 3. Смешайте муку, разрыхлитель и тертый мускатный орех в отдельной миске
В большую миску насыпьте 520 граммов универсальной муки, затем добавьте в нее 14 граммов разрыхлителя. Если хотите привнести в торт вкус специй, добавьте 1/2 ч. тертый мускатный орех.
Перемешивайте сухие ингредиенты в течение 30 секунд, пока они хорошо не смешаются
Шаг 4. Перемешивайте масло, маргарин и сахар в течение 5–10 минут
Сначала положите в большую миску 226 граммов маргарина, 226 граммов несоленого масла и 400 граммов сахара. Затем смешайте три ингредиента с помощью ручного миксера или электрического миксера на средней скорости.
- Масляное тесто следует обработать до бледного цвета и мягкости по текстуре.
- Если у вас нет миксера, попробуйте использовать деревянную ложку. Однако имейте в виду, что вам может потребоваться на 5-10 минут больше времени, чтобы замесить тесто вручную.
Шаг 5. Обработайте яйца одно за другим на средней скорости
Не выключайте миксер, вливая по одному яйца в масляную смесь. Как только одно яйцо хорошо перемешано, добавьте второе яйцо. Продолжайте этот процесс, пока не закончатся яйца.
Яйца комнатной температуры легче смешать с жидким тестом. Если температура слишком низкая, яйца могут отделиться от масляной смеси, но после добавления сухих ингредиентов они снова хорошо перемешаются
Шаг 6. Замесить тесто 2 минуты на высокой скорости, затем добавить в миксер ваниль
Включите миксер и замесите тесто до бледного цвета, затем добавьте 1 ст. экстракт ванили и снова замесите тесто, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.
Шаг 7. Поочередно добавляйте сухие ингредиенты и молоко
Включите миксер на низкой скорости, затем всыпьте примерно 1/3 сухих ингредиентов. После этого влейте половину молока и снова добавьте 1/3 сухих ингредиентов. Затем поочередно вливайте оставшееся молоко и муку и выключите миксер, как только в тесто добавятся последние сухие ингредиенты.
- Оставьте в покое, если остались не растворенные небольшие комочки теста.
- Избыточное замешивание теста может сделать текстуру торта слишком плотной и жесткой во время приготовления.
Часть 2 из 2: выпечка торта
Шаг 1. Разделить тесто для торта на две формы
Сначала вылейте половину теста на смазанный маслом противень. Затем вылейте оставшееся тесто в другую сковороду и обратной стороной ложки разровняйте поверхность теста на обеих сковородах.
Шаг 2. Выпекайте тесто для торта по-нигерийски от 45 до 55 минут
Поставьте обе формы в духовку и выпекайте тесто, пока поверхность не станет золотисто-коричневой, а края почти не отвалятся от формы.
Чтобы проверить степень готовности, попробуйте проткнуть центр деревянной шпажкой или специальным инструментом, называемым тестером для торта. Пирог готов, если к нему не прилипло тесто, когда вы снимаете деревянную шпажку или тестер для торта. Если это не так, запекайте торт еще 3-5 минут, прежде чем перепроверить
Шаг 3. Остудить торт и вынуть его из формы
Выньте форму для выпечки из духовки и поставьте на решетку, пока она не остынет. Когда пирог полностью остынет, сразу же выньте его из духовки и снова поставьте на решетку.
Шаг 4. Сложите и залейте между коржами глазурь, чтобы получилась форма для слоеного пирога
Для этого просто нанесите масляный крем со вкусом ванили на поверхность одного торта, а затем поместите сверху другой торт. Затем смазать глазурью верх торта вместе с краями двух коржей!
При желании поверхность торта также можно украсить слоем помады, чтобы он выглядел более привлекательно
Шаг 5. Подайте домашний нигерийский торт
Если не хотите украшать торт глазурью, просто присыпьте его сверху просеянной сахарной пудрой. После этого нарежьте торт и сразу подавайте с соевым молоком, соком сахарного тростника или кунну ава.
