Перед тем, как разрезать ананас, убедитесь, что плод действительно спел! К счастью, очень легко определить, созрел ли ананас, глядя на него, если вы знаете, на что обращать внимание.
Шаг
Метод 1 из 3. Использование обоняния и осязания
Шаг 1. Понюхайте ананас
Переверните ананас и понюхайте кончики стеблей. Сладкий аромат часто считается самым важным аспектом в определении спелости ананаса. Если он не пахнет сладким, ананас может быть незрелым.
- Попробуйте понюхать ананас с другой стороны. Сладкий аромат ананаса не может быть одинаковым со всех сторон. Тем не менее, вы все равно можете почувствовать запах кончика стебля (эта часть имеет самый сильный аромат).
- Не выбирайте ананас, который пахнет брожением. Даже если вы хотите сладко пахнущий ананас, не выбирайте перезрелый, который пахнет алкоголем или уксусом.
Шаг 2. Нажмите на ананас
Слегка надавите на ананас пальцами. Ананас должен быть немного твердым, но достаточно мягким, чтобы он немного провисал при нажатии.
Шаг 3. Обратите внимание на вес ананаса
Тяжелый ананас означает, что он содержит много воды, потому что жидкость утяжеляет ананас. Чем больше воды, тем ананас более сладкий и спелый.
Помните, что «тяжелее» не означает «больше». Считается, что ананас тяжелее других ананасов того же размера. Если ананас большего размера весит столько же, сколько и меньший, вероятность перезревания меньшего выше
Шаг 4. Снимите листья с верхушки ананаса
Хотя многие люди не согласны с этим методом, некоторые считают, что ананас созрел, если его можно легко сорвать с верхушки плода. Однако, если листья слишком легко выдергивать, ананас может гнить.
Метод 2 из 3: Использование представлений
Шаг 1. Помните о 2 основных элементах, определяющих спелый ананас:
свежесть и распад. Вам нужны свежие ананасы, а не гнилые. Стебель - это часть ананаса, которая снабжает фрукты сахаром. Здесь ананас начнет менять цвет.
Шаг 2. Проверьте цвет
Ананас обычно имеет золотисто-желтый цвет. Однако зеленый ананас не обязательно остается сырым.
- Имейте в виду, что некоторые виды ананасов считаются спелыми, даже если некоторые еще зеленые. Однако не выбирайте ананас полностью зеленого или коричневого цвета. Вам также следует уделять больше внимания здоровому внешнему виду ананаса.
- Как правило, основание плода должно быть желтым. Оттенок желтого на верхней части ананаса обычно указывает на то, что фрукт слаще.
Шаг 3. Обратите внимание на цвет листьев
Поскольку плоды могут быть золотисто-желтыми или зелеными, для лучшей оценки вы можете обратить внимание на цвет листьев. Выбирайте ананасы с зелеными и здоровыми листьями.
Шаг 4. Обратите внимание на форму ананаса
Ананас должен быть действительно пухлым, с закругленными краями и пухлыми глазами. Глаз ананаса - это центр шипа, который находится внутри грубого круга, образованного геометрическим узором на ананасе. Убедитесь, что глаза полностью заполнены и относительно плоские.
Не выбирайте ананасы с морщинистой, красновато-коричневой, потрескавшейся или мокнущей кожицей, плесенью или с увядшими коричневыми листьями. Все это говорит о том, что плод сгнил
Шаг 5. Выберите ананас, который растет недалеко от вашего места жительства
Например, если вы живете в Маланге (Восточная Ява), выберите медовый ананас от Blitar или Kediri. Ананас, скорее всего, свежий, потому что он находится недалеко от того места, где вы его купили.
Метод 3 из 3: Сохранение ананаса свежим
Шаг 1. Используйте цельный ананас, хранящийся при комнатной температуре несколько дней
Если ананас не измельчить, он будет оставаться свежим в течение нескольких дней. Однако не режьте его при комнатной температуре, так как через несколько часов ананас может испортиться.
Шаг 2. Поместите ананас в холодильник, чтобы он дольше оставался свежим
Хранить ананас в холодильнике в целости и сохранности можно около 2 недель. После нарезки или очистки ананасов в холодильнике хватит только на 1 неделю.
Шаг 3. Нарежьте ананас и уберите в холодильник максимум на 1 неделю
Правильно нарежьте ананас, а именно нарезав верхушку и основание. Поставьте ананас на разделочную доску, затем аккуратно нарежьте кожуру сверху вниз. Сделайте надрез достаточно глубоким, чтобы не осталось колючек.
-
На данный момент у ананаса еще есть «глаза». Вы можете выдолбить их по одному, но будет проще, если вы надрежете края ананаса V-образным клином, который образует диагональную канавку. «Глаза» ананаса действительно бегают по бокам и образуют диагональную линию.
Как узнать, созрел ли ананас Шаг 11 -
Разрежьте ананас пополам вдоль. После этого еще раз разрежьте его пополам, чтобы у вас получилось четыре треугольных ломтика ананаса.
Как узнать, созрел ли ананас Шаг 13 -
Отрежьте твердый центр ананаса и выбросьте. Затем разделите четыре ломтика ананаса еще на несколько частей.
Как узнать, созрел ли ананас Шаг 13
Шаг 4. Храните ломтики ананаса в морозильной камере до 6 месяцев
Нарежьте большие дольки, чтобы вкус ананаса не сильно изменился. Замораживание действительно может привести к потере вкуса ананаса. Поместите ломтики ананаса в пластиковый контейнер или полиэтиленовый пакет (ziploc), пригодный для морозильной камеры, перед тем, как убрать их на хранение.
Если вы хотите его использовать, достаньте ананас из морозильной камеры. После этого разморозьте замороженный ананас в холодильнике или другом месте при комнатной температуре, прежде чем использовать
подсказки
- Всегда плотно заворачивайте очищенный ананас перед тем, как положить его в холодильник. Это необходимо для предотвращения впитывания запаха холодильника.
- Купите спелый ананас в тот же день, когда захотите его использовать. Так ананас останется свежим и не сгниет.
