Изготовление конфет может быть увлекательным занятием. Не считая сладких ингредиентов основы, готовые конфеты могут иметь такой восхитительный вкус! Существуют различные способы изготовления конфет разной степени сложности, в зависимости от ваших интересов, от простых конфет до конфет, имеющих художественную ценность. Эта статья содержит информацию о различных способах изготовления конфет, которые помогут удовлетворить ваше любопытство при изготовлении конфет в домашних условиях.
Шаг
Метод 1 из 7: приготовление простых конфет
Самые простые конфеты сделаны из сахара, превращенного в сахарный сироп, с ароматизаторами или другими добавками.
Шаг 1. Сделайте леденец
Этот тип конфет представляет собой простой тип конфет, для которого в качестве ингредиентов требуются только сахар и вода. К сожалению, этот вид конфет вреден для здоровья зубов, поэтому их лучше дарить в определенное время.
Некоторые разновидности простых леденцов, которые вы можете попробовать, - это леденцы из кленового сахара, игристые леденцы и леденцы Sweet and Low ™
Шаг 2. Сделайте леденцы из камня или хрустальные леденцы
Рок-леденцы или леденцы с кристаллами - более красивый вариант леденцов. Это потребует немного больше усилий, хотя это не так сложно, как вы думаете. Этот вид конфет подходит для подарков на вечеринках и праздниках в школе. Имейте в виду, что, несмотря на название (леденец), этот тип леденцов отличается от леденцов, которые будут объяснены позже.
Шаг 3. Сделайте ириски (конфеты из карамелизированного сахара и масла)
Ириски - это простые конфеты, которые можно есть прямо или же добавлять с добавлением ароматизирующих экстрактов, орехов, фруктов и других ингредиентов, чтобы придать им другой вкус. Вы можете попробовать несколько вкусов:
- Английский ирис
- Ирис Миндаль
- Зефир ириски
- Bacon toffee (ирис с беконом)
- Яблочный ирис.
Шаг 4. Приготовьте сахарную вату (также известную как гулали или сладкий арум). Сахарная вата обычно является любимой закуской посетителей ярмарок, ярмарок или цирков
Хотя производственный процесс может испортить вашу кухню, готовая сладкая вата по-прежнему имеет прекрасный вкус!
Шаг 5. Сделайте зефир
Зефир - всегда любимая закуска, которая доставляет удовольствие, будь то домашняя закуска, закуска во время похода или прогулки на свежем воздухе, или правильная закуска, когда вам скучно работать в офисе.
Метод 2 из 7: приготовление сахарных конфет
Вытянутые сахарные леденцы получают путем растягивания леденцов по длине (например, колбасы) после того, как тесто остынет, затем скручивания и вытягивания теста так, чтобы пузырьки воздуха задерживались в тесте и создавали блестящую консистенцию леденца. Чтобы это сделать, нужно потрудиться. Вы должны быть крепкими, выдерживать высокую температуру леденцов и придавать им форму. Если тесто слишком холодное, его мягкость снизится, и конфетам будет трудно придать форму. Эти виды конфет обычно производятся специалистами по конфетам.
Шаг 1. Сделайте ириску
Ириски - один из самых популярных видов леденцов. Ириска имеет форму, похожую на ириску, и на вкус она жевательная.
Шаг 2. Сделайте леденцы (вареные конфеты)
Многие разновидности леденцов изготавливаются методом вытягивания. Появление этого классического типа конфет началось, когда люди начали любить делать конфеты, и в то время было так много видов леденцов и их форм, которые можно было изготовить. Самыми распространенными типами леденцов являются леденцы (леденцы со вкусом мяты, с черными и белыми полосами) и леденцы.
Прочтите статью о том, как приготовить классические конфеты, чтобы узнать о различных типах леденцов, которые вы можете приготовить (статья на английском языке)
Метод 3 из 7: приготовление карамельных конфет
Карамельные конфеты изготавливаются путем добавления к сахару молока или сливок. Добавление молока или сливок делает леденец более мягким.
Шаг 1. Сделайте кремово-карамельные конфеты (или обычные карамельные конфеты)
Сливочно-карамельные конфеты имеют аромат ванили и известны своей кремовой текстурой.
Шаг 2. Попробуйте приготовить несколько вариаций карамельных конфет
Есть много способов изменить вкус и текстуру карамельных конфет. Ниже приведены несколько примеров вариаций карамельных конфет, которые вы можете приготовить:
- Шоколадно-карамельные конфеты
- Конфеты с арахисовым шоколадом и карамелью
- Карамель с беконом
- Лента карамельная
- Веганские карамели (для вегетарианцев)
Метод 4 из 7: приготовление арахисовых конфет
Использование орехов в качестве основы для конфет - давняя традиция. Орехи служат не только в качестве начинки для конфет, но и делают их вкуснее!
Шаг 1. Используйте миндаль в качестве основы для конфет
В дополнение к вкусу, который нравится многим, миндаль имеет правильную форму для изготовления конфет. Вот несколько разновидностей миндальных конфет, которые вы можете попробовать:
- Засахаренный миндаль
- Миндальные леденцы или иорданский миндаль. Такие конфеты обычно делают на свадьбу. Эта конфета белого цвета, но ей также можно придать другой цвет, чтобы он соответствовал цветовой гамме свадебной вечеринки.
- Кора миндаля
- Миндаль в шоколаде
Шаг 2. Используйте арахис в качестве основы для конфет
Арахис - довольно популярная начинка для конфет. Вот несколько разновидностей конфет на основе арахиса, которые вы можете попробовать:
- Арахисовый ломкий (также известный как сахарный арахис, ломкий арахис или тин-тинг) и шоколадный арахисовый ломкий (тин-тинг со вкусом шоколада)
- Батончик с арахисовым маслом Reese's (шоколад с арахисовой начинкой), домашний вариант
Шаг 3. Попробуйте использовать грецкие орехи в качестве основы для конфет
По вкусу и консистенции грецкие орехи подходят для изготовления конфет. Вот несколько разновидностей конфет на основе грецкого ореха, которые вы можете попробовать:
- Засахаренные грецкие орехи
- Грецкие орехи с карамельным шоколадом
Шаг 4. Используйте орех другого типа в качестве основы для конфет
Некоторые другие виды орехов, которые часто используются в качестве конфет, - это бразильские орехи, орехи пекан и фундук. Вот несколько разновидностей арахисовых конфет, которые вы можете попробовать:
- Тин-тинг арахиса
- Орехи кешью
Метод 5 из 7: приготовление помадки
Фадж - это разновидность конфет, приготовленных с использованием уровня нагрева мягких шариков (от 112 до 115 градусов Цельсия). Сделать помадку не так сложно, как приготовить другие виды конфет. Поэтому фадж стал довольно популярным видом домашних конфет.
Шаг 1. Сделайте классическую помадку
Проще говоря, помадку можно приготовить без особого добавления ароматизаторов. Однако на вкус все равно вкусно.
Шаг 2. Сделайте вариацию фаджа
Вероятно, существует больше разновидностей фаджа, чем люди знают в настоящее время. Кроме того, возможно, что будет создано еще много новых вариаций фаджа. Ниже приведены некоторые варианты помадки, которые вы можете попробовать по категориям:
- Шоколадная помадка: какао-помадка, шоколадная помадка и многое другое.
- Арахисовая помадка: арахисовая помадка с зефиром, помадка Snickers (шоколадная закуска с карамельным кремом и орехами) и т. Д.
- Веселая помадка: сливочная помадка и печенье (печенье со сливками), фантазийная помадка и многое другое.
- Фруктовая помадка: апельсиновая помадка, абрикосовая помадка, кокосовая помадка и т. Д.
Метод 6 из 7: приготовление помадных конфет и конфет Марсепен
Изготовление конфет из таких основных ингредиентов, как помадка (сахарная паста, обычно используемая для украшения торта) и марсепен (сахарное тесто и пюре из миндаля) требует большего мастерства и уверенности. Однако вы все еще можете их сделать. Поэтому не сомневайтесь и попробуйте. Существует широкий выбор конфет, которые вы можете сделать, используя помадку и марсепен в качестве основы для конфет, так как вы можете формировать, лепить и лепить из этих материалов самые разные формы.
Шаг 1. Используйте марсепен для изготовления конфет
Вы можете сделать свой марсепен дома или купить уже готовый марсепен.
- Обычно марсепен имеет форму фруктов, например, форму маленьких яблок, апельсинов, груш, лаймов, клубники и других фруктов. Помимо фруктов, цветы также являются подходящей формой для марсепеновых конфет. Марсепен также можно использовать как начинку для кусочков сухофруктов или начинку в орехах.
- Вы также можете придать марсепену другую форму, например, кроликов, грибов и рождественских конфет.
Шаг 2. Используйте помадку для изготовления конфет
Как и в случае с марсепеном, вы можете сделать помадку самостоятельно или купить готовую помадку. Следует отметить, что на рынке доступны разные типы помад с разным количеством сахара и других ингредиентов. Количество сахара и ингредиентов, содержащихся в помаде, может повлиять на мягкость, вкус и стойкость помадки. Посоветуйтесь с продавцом при выборе помадки, которая соответствует вашим потребностям, потому что некоторые виды помады больше подходят для покрытия тортов, чем для использования в качестве основы для конфет.
Некоторые распространенные формы помадных конфет представляют собой шарики или другие формы в зависимости от формы (помадную массу также можно формовать с использованием формы для печенья). Помадку также часто ароматизируют и покрывают шоколадом, чтобы получить сливочный шоколад с различными ароматами
Шаг 3. Учтите, что вы можете использовать одну и ту же технику формовки для марсепена и помады
Тем не менее, рекомендуется прочитать инструкции по формированию этих ингредиентов для определенных рецептов, чтобы точно знать правильную технику формования для этих рецептов. В некоторых случаях, например, точный тип используемой помады (будь то конфеты или помадка только для торта) может определить, можно ли помаду легко формовать или нет.
Метод 7 из 7: приготовление трюфелей
Трюфели - уникальный вид конфет, потому что они «наполовину конфеты, наполовину шоколад». Из-за своей природы трюфели также включены в эту статью. Однако, к вашему сведению, не каждый производитель конфет делает трюфели, потому что сами трюфели представляют собой другую форму кулинарного искусства, чем конфеты, и, следовательно, имеют свои собственные особенности.
Шаг 1. Сделайте классические шоколадные трюфели
Шоколад - это оригинальный вкус трюфелей. Поэтому шоколадные трюфели - отличный вид трюфелей для первой попытки.
Некоторые варианты шоколадных трюфелей, которые вы можете попробовать приготовить, - это трюфели из рома, шоколада и трюфели из белого шоколада
Шаг 2. Узнайте и попробуйте разные варианты рецепта трюфеля
Вы можете приготовить множество вариантов трюфелей. Некоторые из них:
- Клубничные бальзамические трюфели (итальянские трюфели с клубникой и бальзамическим уксусом)
- Трюфели со вкусом мяты
- Рождественский трюфельный пудинг
- Трюфели с Орео
- Тыквенные трюфели
подсказки
- Иногда для изготовления конфет используются ингредиенты, не содержащие сахара, или, по крайней мере, ингредиенты с низким содержанием сахара.
- Для вегетарианцев существуют продукты на растительной основе, доступные вместо продуктов животного происхождения, указанных в рецепте. Попробуйте поискать в Интернете информацию о растительных продуктах, которые могут заменить продукты животного происхождения, используемые в вашем рецепте.
- Если вам нравится делать конфеты, попробуйте сделать их сложнее. Не торопитесь и не бойтесь, если вы потерпите неудачу, потому что оба являются частью обучения, которое может улучшить ваши навыки в мире искусства изготовления конфет.
- Учтите, что не всем нравится миндальный аромат марсепена. Поэтому всегда спрашивайте людей, которые будут дегустировать ваш марсепен, нравится им миндальный вкус или нет.
