Печенье без выпечки - это восхитительное лакомство, которое можно приготовить, когда вы не хотите использовать духовку, и существует столько же вариантов печенья без выпечки, сколько печенья, которое нужно испечь. Продолжайте читать, если вы хотите узнать несколько вкусных рецептов сладких тортов.
Ингредиенты
Ингредиенты для основных файлов cookie без выпечки
Примерно 12 штук сухого печенья
- 2 стакана (400 г) сахара
- 1 стакан (225 мл) молока (или его заменителя)
- чашка (112,50 г / 1 палочка) сливочного масла
- - 1/3 стакана (от 31,25 до 41,67 грамма) какао-порошка
- 3 стакана (420 г) овса быстрого приготовления (овсяные хлопья быстрого приготовления)
Компоненты печенья с арахисовым маслом
Примерно 12 штук сухого печенья
- 2 стакана (400 г) сахара
- чашка (112,50 миллилитров) молока
- чашка (112,50 г) сливочного масла
- 4 столовые ложки какао-порошка
- Щепотка соли
- чашка (125 грамм) молотого арахисового масла
- 2 чайные ложки ванили
- 3 стакана (420 г) овса быстрого приготовления (овсяные хлопья быстрого приготовления)
Ингредиенты для вегетарианского сухого печенья, без орехов, без глютена
Производится примерно 12 квадратных печенья размером 3,81 сантиметра.
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 2 столовые ложки молока из миндаля, соевого молока или молока, отличного от коровьего
- чашка (42,50 грамма) коричневого сахара или пальмового сахара
- 2-1 чайная ложка ванили
- чайная ложка соли
- чашка (105 г) овсяной муки (без глютена) или молотого овса
- чашка (105 грамм) миндальной муки
- чашка сахарного песка
- 1/3 чашки (60-90 г) мини-веганских шоколадных чипсов или кусочков темного шоколада
Шаг
Метод 1 из 3: приготовление простых файлов cookie без выпечки
Шаг 1. Выстелите противень пергаментной бумагой
Вы не будете печь это печенье, но вам все равно понадобится место, чтобы его положить. Кроме того, накройте края форм для кексов бумагой для кексов. Каждый край кекса может предотвратить падение капающего сухого бисквитного теста.
Вы можете поставить противень в холодильник, пока будете замешивать тесто. Это охладит тесто и ускорит высыхание печенья
Шаг 2. Добавьте в кастрюлю сахар, масло, молоко и какао-порошок
Смешайте ингредиенты ложкой или лопаткой. Перед добавлением в сковороду нарежьте масло небольшими квадратами, чтобы оно растаяло быстрее.
- Если у вас аллергия на молоко, попробуйте использовать миндальное молоко, кокосовое молоко, соевое молоко или молоко без лактозы.
- Добавьте чайную ложку соли, чтобы уменьшить сладость. Соль также помогает остальным ингредиентам раскрыть свой вкус. Посолите сковороду до того, как масло начнет таять, и хорошо перемешайте.
Шаг 3. Включите плиту и поставьте на средний или сильный огонь
Продолжайте помешивать смесь сухого печенья, чтобы она не подгорела. Подождите, пока масло не растает. Это занимает примерно три минуты.
Шаг 4. Когда закипит, снимите кастрюлю с огня и добавьте овес
Убедитесь, что вы используете овсяные хлопья быстрого приготовления. Вмешайте овсяные хлопья в смесь ложкой или лопаткой. Продолжайте помешивать, пока овес не покроется равномерным слоем.
Шаг 5. Ложкой выложите тесто на пергаментную бумагу
Выложите тесто столовой ложкой и выложите его на пергаментную бумагу. Тесто получится как толстый круг. Если хотите, можете разгладить круг, нажав на него тыльной стороной ложки.
Попробуйте сделать шарики из сухого печенья. Сначала раскатайте тесто в маленькие шарики, затем выложите его в миску с тертым кокосом, пюре из орехов или какао-порошком
Шаг 6. Попробуйте добавить в печенье начинку
Вы также можете полить печенье растопленным шоколадом или карамельным соусом.
Шаг 7. Поместите противень в холодильник и дайте ему постоять не менее 30 минут
Если вы торопитесь, положите сухое печенье в морозильную камеру на 15 минут.
Шаг 8. Подавайте печенье, когда оно затвердеет
Если подавать слишком быстро, печенье может растаять и рассыпаться.
Метод 2 из 3: приготовление печенья с арахисовым маслом
Шаг 1. Выстелите противень пергаментной бумагой
Поставьте противень в холодильник, пока будете замешивать тесто. Это охладит сковороду и печенье быстро высохнет.
Шаг 2. Смешайте в кастрюле сахар, молоко, масло, какао-порошок и соль
Смешайте все ингредиенты ложкой или лопаткой. Вы можете нарезать масло квадратиками, чтобы на более поздних этапах оно растаяло быстрее.
- Если у вас аллергия на молоко, попробуйте использовать миндальное молоко, кокосовое молоко, соевое молоко или молоко без лактозы.
- Если вам не нравится арахисовое масло, вы можете приготовить шоколадное печенье с фундуком. Начните с уменьшения количества какао-порошка до двух столовых ложек. Позже вы можете заменить арахисовое масло шоколадом с фундуком.
Шаг 3. Включите плиту и тушите смесь одну минуту
Это позволит сахару полностью растаять. Позже вы получите жидкое тесто.
Шаг 4. Добавьте арахисовое масло, ваниль и овсяные хлопья
Уменьшите температуру плиты до среднего огня и добавьте остальные ингредиенты. Продолжайте перемешивать, пока овес полностью не смешается.
Шаг 5. Снимаем кастрюлю с плиты
После того, как все смешано, снимите сковороду с плиты и поставьте ее на стол, на котором есть основание, чтобы оно было термостойким.
Шаг 6. Ложкой налейте жидкое тесто на пергаментную бумагу
У вас получится сплошная шишка. Если хотите, можете надавить тыльной стороной ложки, чтобы разгладить ее.
Вы также можете сделать из теста маленькие шарики, а затем поместить их в миску, наполненную тертым кокосом, пюре из орехов или какао-порошком
Шаг 7. Попробуйте добавить в печенье начинку
Вы также можете полить печенье растопленным шоколадом или карамельным соусом, чтобы оно было вкуснее.
Шаг 8. Поставьте противень с сухим печеньем в холодильник и дайте ему постоять не менее получаса
Вы также можете положить лоток в морозильную камеру на 15 минут.
Шаг 9. Подавайте печенье, когда оно остынет и станет твердым
Если съесть их быстро, печенье все равно будет мягким и выпадет.
Метод 3 из 3: приготовление веганского печенья без орехов и глютена
Шаг 1. Растопите кокосовое масло в кастрюле на слабом огне
Кокосовое масло иногда бывает твердым, поэтому его нужно сначала растопить. Если кокосовое масло уже находится в жидкой форме, вы можете перейти к следующему шагу.
Шаг 2. Влейте миндальное молоко, коричневый сахар и ваниль, затем перемешайте ложкой или лопаткой
Установите средний огонь и добавьте ингредиенты для сухого печенья. Вы также можете использовать пальмовый сахар вместо коричневого сахара. Если вам не нравится вкус миндального молока, попробуйте использовать соевое, кокосовое или безлактозное молоко.
Шаг 3. Добавьте овсяную муку, миндальную муку, сахарную пудру и соль
У вас получится густое и плотное тесто. Если тесто получилось слишком мягким, добавьте овсяную или миндальную муку. Если тесто слишком сухое, добавьте кокосовое масло или молоко. Но помните, что печенье затвердеет, когда вы положите его в холодильник, поэтому не добавляйте слишком много муки.
Шаг 4. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте шоколадную стружку
Можно использовать шоколадную стружку. Убедитесь, что вы используете шоколад, не содержащий молочных или веганских ингредиентов. Вмешайте шоколадную стружку в смесь, пока она не станет однородной.
Шаг 5. Если вы не любите сладкое, используйте темный веганский шоколад
Это может уменьшить сладкий вкус.
Шаг 6. Выстелите сковороду пергаментной бумагой
Если у вас нет пергаментной бумаги, вы можете использовать пергаментную бумагу. Поскольку тесто будет выливаться в эту форму, рекомендуется прикрепить эту бумагу скотчем. Цель состоит в том, чтобы бумага не сдвигалась.
Шаг 7. Выложите тесто на пергаментную бумагу и прижмите к краям
Позже у вас получится тесто размером 18 х 20,5 сантиметра и толщиной 1 сантиметр. Сгладьте края с помощью шпателя.
Шаг 8. Ставим сковороду в холодильник и ждем, пока тесто застынет
Этот процесс занимает не менее 30 минут. Если вы хотите быстро насладиться этим печеньем, поместите форму в морозильную камеру примерно на 15 минут.
Шаг 9. Нарезать тесто квадратами размером около 4 сантиметров
Нарежьте острым ножом.
подсказки
- Если у вас нет пергаментной бумаги, вы можете использовать пергаментную бумагу.
- Если у вас аллергия на молочные продукты, попробуйте использовать миндальное молоко, кокосовое молоко, соевое молоко или молоко без лактозы. Вы также можете использовать маргарин, который сделан не из молока, или маргарин из кокоса (кокосовое масло).
- Если у вас аллергия на орехи, попробуйте использовать арахисовое масло другого типа, например, фундук или миндальное масло.
- Попробуйте использовать ложку мороженого вместо столовой ложки. Это облегчит выливание теста в сковороду.
- Используйте злаки вместо овса. Если вы не любите овес, можете использовать свою любимую кашу. Попробуйте использовать мюсли, отруби или хлопья из кукурузных хлопьев.
- Вы также можете использовать миндаль или другие орехи или ячмень.
Необходимые вещи
- Горшок
- Большая ложка или лопатка
- Смазать жиром бумагу, пергамент, силиконовый противень или алюминиевую фольгу.
- Противень
- Холодильник или морозильник
- Печь
- Нож
- Чайная или столовая ложка
