Все любят Krispy Kreme! Пончики Krispy Kreme подают на мероприятиях по сбору средств, на завтраках и даже для утоления тяги к закускам. Но зачем тратить деньги на покупку одного, если вы можете сделать его самостоятельно дома? Скорее всего, у вас уже есть большая часть ингредиентов в вашем доме; Любимые вкусные пончики можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты
Пончиковое тесто
- 2 пакета стандартных или быстрорастущих дрожжей
- 1/4 стакана теплой воды (105-115 градусов)
- 1 1/2 стакана теплого молока (вскипятить, затем остудить)
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 яйца
- 1/3 стакана маргарина
- 5 стаканов универсальной муки
- Растительное масло
Глазурь Ляписан
- 1/3 стакана масла
- 2 стакана сахарной пудры
- 1 1/2 чайной ложки ванили
- 2-4 ст.ложки горячей воды
Шаг
Метод 1 из 3: пончики
Шаг 1. Смешайте теплую воду с дрожжами в миске
Дайте дрожжам раствориться в воде.
Шаг 2. Добавьте соль, маргарин, молоко, сахар, яйца и 2 стакана муки
Смешайте эти ингредиенты, осторожно помешивая, так как вам нужно будет перемешать и разбить комочки. Делайте это в течение 30 секунд.
Шаг 3. Взбивайте или перемешивайте смесь еще 2 минуты на средней скорости
Продолжайте выравнивать и обводить. Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто до идеального состояния.
Шаг 4. Накройте тесто и дайте ему подняться от 50 до 60 минут
Поставить в теплое место. Тесто будет готово, когда поверхность будет следовать в том направлении, в котором вы его касаетесь; Это означает, что если вы надавите на тесто пальцем, оно останется в нижнем положении давления и не отскочит обратно вверх.
Шаг 5. Выложите муку на циновке, например, на столе или разделочной доске
Выложите тесто ложкой на посыпанную мукой поверхность и аккуратно раскатайте тесто, чтобы оно было покрыто слоем. Осторожно раскатайте тесто скалкой до толщины около 1,3 см (лучше предварительно обвалять его мукой, чтобы тесто не прилипало к ролику). Используйте нож для пончиков для каждого фрукта, проделывая отверстие в центре.
Шаг 6. Снова накройте эти пончики и дайте им подняться на 30-40 минут
Шаг 7. Используйте фритюрницу при 180 C и влейте растительное масло
Широкой лопаткой по бокам опустите пончики в масло. Обжаривайте каждую сторону около 1 минуты, пока пончики не станут золотисто-коричневыми.
Шаг 8. Осторожно вынуть пончики из масла и обсушить их кусочки
Не позволяйте поверхности пончика осыпаться.
Шаг 9. Нанесите слой глазури и выложите в него пончики
Дайте пончикам остыть, а затем используйте шоколадную глазурь в качестве варенья.
Метод 2 из 3: кремовая глазурь
Шаг 1. Разогрейте масло на маленькой сковороде
Подождите, пока масло растает, и выключите огонь.
Шаг 2. Добавьте смесь ванили и сахарной пудры, пока смесь не станет однородной
Шаг 3. Влейте воду (по одной столовой ложке за раз) и перемешивайте до консистенции, которая вам нравится
Метод 3 из 3: шоколадная глазурь
Шаг 1. На маленькой сковороде растопите шоколад и масло на слабом огне
Шаг 2. Выключите огонь, добавьте сахарную пудру и ваниль, перемешайте, пока смесь не станет однородной
Шаг 3. Влейте воду (по одной столовой ложке за раз) и перемешивайте до консистенции, которая вам нравится
Шаг 4. Готово
подсказки
- По этому рецепту получится от 2 до 3 дюжин (24-36 штук) пончиков.
- Чтобы сделать пончики разнообразнее, используйте сверху шоколадную глазурь или другую посыпку.
- Попробуйте нанести глазурь пищевой щеткой; это сделает его равномерным!
