Спагетти - восхитительное блюдо, которое можно приготовить из нескольких простых ингредиентов. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или различных мероприятий. Эта статья научит вас на практике приготовить итальянские спагетти и быстро подать вкусные блюда из пасты.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша или сладкой или острой итальянской колбасы, нарезанной на кусочки толщиной 2 см (по желанию)
- 2 большие банки томатной пасты
- 4 нарезанных зубчика свежего чеснока
- 1 средний лук, нарезанный
- 1 столовая ложка сушеного сельдерея или горсть свежего сельдерея
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца (по вкусу)
- Оливковое масло
- 500 грамм сухих спагетти
- Тертый сыр пармезан (по желанию)
- 1 болгарский перец, нарезанный (по желанию)
- 100 грамм или 1 банка (200 грамм) нарезанных грибов (по желанию)
Шаг
Шаг 1. Поставьте кастрюлю с 8-12 стаканами воды на плиту, доведите до кипения
В ожидании закипания приготовьте соус для спагетти:
Шаг 2. В отдельную кастрюлю налейте 2 столовые ложки оливкового масла
Варить на среднем огне.
Шаг 3. Обжарьте колбасу или говяжий фарш до золотистого цвета (процедите и выложите в сковороду), затем добавьте перец, грибы и жарьте до золотистого цвета
Шаг 4. Добавьте в сковороду лук, продолжайте тушить, пока он не станет коричневым
Затем добавьте измельченный свежий чеснок и варите некоторое время (слишком долго приготовленный чеснок горький на вкус и теряет аромат).
Шаг 5. Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и тушите на слабом огне 15-20 минут
Шаг 6. Когда вода в первой кастрюле закипит, добавьте спагетти и 1 чайную ложку соли
Шаг 7. Постоянно осторожно помешивайте, чтобы спагетти не прилипали
Шаг 8. Готовьте спагетти в течение 7-10 минут или пока они не станут мягкими и степенью готовности по вашему вкусу (как только спагетти приготовятся, слейте воду)
Шаг 9. Смешать с соусом и подавать в теплом виде
подсказки
- Попробуйте добавить овощной салат или салат Цезарь и несколько ломтиков чесночного хлеба.
- Если вы используете фарш из курицы или индейки, смешайте мясо с 1 чайной ложкой английского соевого соуса перед обжариванием, чтобы усилить вкус.
- Свежий тертый сыр Пармезан - прекрасное дополнение к этому блюду из спагетти.
