Похоже, никто не знает наверняка, кто изобрел первые Маргариты. Поскольку существует множество историй о происхождении этого напитка, известно, что он имеет множество вариаций. Существующие различные вариации делают Маргариту напитком, который стоит создать!
Шаг
Метод 1 из 7: приготовление классической маргариты
Шаг 1. Подготовьте следующие материалы:
- 1-2 части чистой текилы агавы (100%, 1 часть = 50 мл)
- 1 часть ощущения свежего лайма
- 1 часть тройной секунды
- кошерная соль или морская соль
- дольки лайма для украшения
- лед
- Соус табаско (по желанию)
Шаг 2. Намочите край стакана известью
Нарежьте лайм небольшими дольками и положите на край бокала. После этого крутите ломтик лайма так, чтобы сок лайма прилипал к краю стакана.
Шаг 3. Посыпьте край бокала солью
Насыпьте на тарелку немного соли (морской или кошерной). Затем переверните стакан и поместите стакан на тарелку, чтобы соль прилипала к краю стакана, который ранее был намазан соком лайма. Осторожно переверните стакан.
- Не поворачивайте стакан сразу вертикально, когда ставите стакан в тарелку. Убедитесь, что соль прилипает только к внешней стороне стакана. Поэтому нужно немного наклонить стакан, чтобы соль прилипала только к внешним стенкам стакана.
- Как вариант, можно заменить соль сахаром.
Шаг 4. Наполните шейкер для коктейлей льдом на 2/3 или 3/4
Используйте лед немного большего размера, так как лед меньшего размера может растаять быстрее и разбавить напиток.
Шаг 5. Налейте в венчик 1-2 части текилы
На одну маргариту добавьте 1-2 стопки текилы. Количество необходимой текилы будет зависеть от вашего вкуса.
Можно в первый раз налить 1 часть текилы. Если он все еще недостаточно крепкий, можно добавить еще текилы
Шаг 6. Положите в шейкер 1 часть трипл-сек
На один стакан маргариты можно добавить 1 шот трипл-сек.
Шаг 7. Добавьте в венчик 1 часть свежего сока лайма
На один стакан маргариты можно добавить 1 рюмку сока лайма.
Шаг 8. Быстро взболтать
Взбивайте (не менее) 15 секунд, чтобы все ингредиенты смешались равномерно.
Шаг 9. Налейте напиток в стакан
Если хотите, можете добавить лед, но не забудьте добавить лед в стакан, прежде чем наливать напиток, чтобы не разбрызгивать напиток.
Шаг 10. Украсьте маргариту лаймом и наслаждайтесь
Вы также можете добавить несколько капель соуса Табаско, если хотите.
Шаг 11. Попробуйте поэкспериментировать с различным соотношением ингредиентов
Если вас не устраивает сравнение ингредиентов, приведенных в этой статье, попробуйте следующие сравнения (текила: трипл-сек: сок лайма):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (для уменьшения вкуса трипл-сек)
Метод 2 из 7: приготовьте простую маргариту из 3 ингредиентов
Шаг 1. Подготовьте следующие материалы:
- 1-1,5 части свежего сока лайма (1 часть = 50 миллилитров)
- 2 части воды
- 1-2 части чистой (100%) текилы агавы
- От 1/2 до 1 части нектара агавы или по вкусу
- лед
- морская соль или кошерная соль
Шаг 2. Покройте край стакана солью
Сначала смочите ободок стакана известью, затем переверните стакан и прикрепите ободок стакана к поверхности стакана, наполненного солью.
Шаг 3. Налейте в венчик сок лайма
На 1 стакан маргариты вам понадобится от 1 до 1,5 стопки сока лайма (примерно эквивалент 2 средних или крупных лаймов).
Шаг 4. Добавьте воды в шейкер
На 1 стакан маргариты нужно 2 рюмки воды. Используйте бутилированную или фильтрованную воду, чтобы убедиться, что в ней нет минералов или добавок, которые портят или изменяют вкус вашего напитка.
Шаг 5. Добавьте текилу в венчик
На 1 маргариту возьмите 1 или 2 стопки текилы, в зависимости от того, насколько крепкой должна быть маргарита.
Шаг 6. Добавьте в шейкер нектар агавы
Для этого рецепта вам понадобится примерно 1 полная порция нектара агавы, в зависимости от вашего вкуса.
Шаг 7. Добавьте льда в шейкер
Наполните шейкер больше льда, чем жидкости, поэтому попробуйте заполнить шейкер на 2/3 или 3/4 льдом.
Шаг 8. Быстро взболтать
Взбивайте (как минимум) 15 секунд, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
Шаг 9. Снимите крышку шейкера
Если крышка застряла или ее трудно снять, постучите ладонью по дну шейкера.
Шаг 10. Налейте в стакан маргариту
Шаг 11. Добавьте гарнир в бокал и наслаждайтесь напитком
Вы можете добавить в напиток дольку лайма или небольшой зонтик. После этого наслаждайтесь!
Метод 3 из 7: приготовление замороженной маргариты с нуля
Шаг 1. Подготовьте следующие материалы:
- От 10 до 12 средних или крупных лаймов
- От 6 до 8 средних или крупных лимонов
- 1,5 части текилы (1 часть примерно 50 мл)
- 1/2 части тройной секунды
- соль или сахар
- лед
Шаг 2. Сначала приготовьте кисло-сладкую смесь (батончик)
Смешайте 240 мл сахара и 240 мл теплой воды, затем перемешайте, пока сахар не растворится. После этого добавьте 240 мл свежего сока лайма и 240 мл лимонного сока.
Альтернативный способ смешать сахар и воду - использовать бутылку и энергично встряхнуть ее, пока сахар не растворится в воде
Шаг 3. Подготовьте стакан
Используйте дольку лайма, чтобы смочить край остывшего стакана. После этого переверните стакан и поставьте край стакана на поверхность стакана, наполненного крупной солью. Для сладко-пикантного вкуса используйте смесь соли и сахара.
Шаг 4. Добавьте в блендер 1,5 части текилы
На 1 стакан маргариты вам понадобится 1,5 стопки текилы.
Шаг 5. Добавьте в блендер 1/2 тройной секунды
Для этого рецепта вам понадобится 1/2 шота тройной секунды (самая популярная рекомендация для этого напитка - Cointreau).
Шаг 6. Добавьте в блендер 3 части миксера
Для этого рецепта вам понадобится 3 смеси шот-батончика.
Шаг 7. Добавьте лед и перемешайте ингредиенты
Добавьте достаточно льда, пока уровень льда не станет немного выше уровня жидкости. Смешайте ингредиенты, пока смесь не станет однородной (снежной) консистенции.
Шаг 8. Подавайте напиток и наслаждайтесь
Украсить бокал можно дольками лайма. Вы также можете добавить немного свежего лайма или выдавить его прямо в стакан перед тем, как пить маргариту.
Метод 4 из 7: приготовление маргариты из замороженного лайма
Шаг 1. Подготовьте герметичный контейнер, вмещающий 2 литра жидкости
Убедитесь, что контейнер имеет плотную крышку и помещается в морозильную или морозильную камеру.
Этот рецепт основан на использовании 180 миллилитров консервированного сока лайма. Если вы используете консервированный сок лайма объемом 360 миллилитров, соотношение используемых ингредиентов останется прежним. Однако, если вы не хотите готовить большое количество маргариты, вам может потребоваться только половина, потому что, если вы используете их все, вы получите 3 литра маргариты
Шаг 2. Смешайте все ингредиенты в герметичной емкости
Чтобы измерить остальные ингредиенты, вы можете использовать пустую банку из-под сока лайма. Поэтому в этом рецепте единицей измерения является «банка» (1 банка объемом от 150 до 180 миллилитров). Смешайте следующие ингредиенты:
- 2 банки замороженного сока лайма
- 6 банок воды
- 2 банки текилы
- 1 банка трижды в секунду
Шаг 3. Подождите, пока смесь не станет гладкой, похожей на снег
Этот процесс может занять 4 часа и более. Вы можете хранить смесь в морозильной камере на ночь и не беспокоиться о том, что она замерзнет, потому что содержание спирта сохранит смесь гладкой.
Шаг 4. Подготовьте стакан
Перед подачей напитков приготовьте сначала стакан. Смазать край стакана соком лайма и обмакнуть край стакана в крупную соль.
Шаг 5. Достаньте смесь из морозильника
Достаньте из морозильной камеры герметичную емкость. Если крышка открывается с трудом, быстро встряхните емкость, чтобы разбить лед в емкости, и убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
Если вы не можете плотно закрыть емкость и встряхнуть ее, откройте крышку и поставьте емкость на стол, затем перемешайте смесь венчиком для яиц
Шаг 6. Подавайте напиток большой ложкой в стакан
По этому рецепту получается около 2 литров маргариты. Вы можете подать от 8 до 12 стаканов маргариты, в зависимости от того, какую порцию напитка вы хотите.
Метод 5 из 7: использование Corona в качестве альтернативы
Шаг 1. Подготовьте следующие материалы:
- От 120 до 180 миллилитров светлого пива (рекомендуется Corona)
- 240 миллилитров золотой текилы (потому что белая текила плохо сочетается с пивом)
- тройная секунда по вкусу (чем слаще, тем лучше)
- один лайм, отожмите и используйте только 1/4 или 1/2 сока
- 1 столовая ложка сахара
- газировка
- кубики льда
Шаг 2. Подготовьте стакан
Используйте дольку лайма, чтобы смочить предварительно охлажденный край стакана. Затем переверните стакан и поставьте край стакана на поверхность чашки, наполненной крупной солью или сахаром.
Имейте в виду, что по этому рецепту получится несколько напитков
Шаг 3. Положите в шейкер для коктейлей текилу, трипл-сек, сок лайма и сахар
Перемешайте, затем дайте постоять 30 секунд, чтобы сахар растворился больше.
Количество добавленных тройных секунд будет зависеть от вашего вкуса. Для начала добавьте 120 миллилитров трипл-сек
Шаг 4. Добавить лед и быстро взбить смесь
Наполните шейкер на 2/3 или 3/4 льдом. Закройте бутылку с шейкером крышкой и быстро встряхивайте (не менее) 15 секунд.
Шаг 5. Вылейте смесь в стакан
После того, как все ингредиенты хорошо перемешаны, снимите крышку шейкера и перелейте напиток в стакан, который был охлажден и посыпан солью на губах.
Шаг 6. Добавьте пиво в бокал
Добавьте в стакан от 120 до 180 миллилитров пива. Для начала вы можете сначала добавить 120 миллилитров пива, затем попробовать его, прежде чем снова добавить пиво.
Шаг 7. Перемешайте и попробуйте маргартию
Смешайте все ингредиенты и попробуйте маргариту. Добавьте или отрегулируйте ингредиенты по своему вкусу и снова перемешайте.
На этом этапе вы можете добавить в смесь газированную воду, чтобы сделать напиток более газированным
Шаг 8. Добавьте к маргарите кусочки льда, перемешайте и наслаждайтесь
Как только вы будете удовлетворены вкусом напитка, добавьте кубики льда, перемешайте и наслаждайтесь напитком!
Метод 6 из 7: выбор лучших ингредиентов
Шаг 1. Знайте, как правильно выбирать качественную текилу
Текила имеет лучшее качество, когда она на 100% состоит из агавы. Текила, которая не является 100% агавой, может содержать кукурузный сироп, сахар, а также ароматизаторы или усилители цвета. На этикетке обычно написано, что текила на 100% состоит из агавы.
Шаг 2. Определите желаемую тройную секунду
Обычный трипл-сек имеет разное содержание алкоголя от 15% до 40%. Для более крепкой маргариты выберите трипл-сек с более высоким содержанием алкоголя, например Куантро (40% алкоголя по объему).
- Triple sec продается под разными брендами. Некоторые популярные бренды: Curacao, Grand Marnier (коньяк с добавлением апельсина) и Cointreau.
- Для более простого рецепта маргариты не нужно добавлять трипл-сек.
Шаг 3. Выберите лайм хорошего качества
У спелых лаймов тонкая, блестящая и гладкая кожица. При прикосновении к коже или растирании она почувствует сильный запах цитрусовых.
- Для более аутентичного мексиканского вкуса используйте ключевые лаймы, поскольку они более терпкие и горькие, чем крупные персидские лаймы.
- В качестве альтернативы используйте выжимку лайма (рекомендуется сладкий лайм Мейера!) Для более мягкого вкуса.
Шаг 4. Используйте качественный подсластитель
Обычные подсластители, используемые при приготовлении маргариты, - это нектар агавы (если вы не можете найти его в супермаркетах, вы можете найти его в продуктовом магазине), простой сироп и мед.
- Вы можете приготовить собственный простой сироп, смешав воду и сахар в миске и встряхивая ее, или нагревая сахар и воду в кастрюле до тех пор, пока сахар не растворится. Соотношение сахара и воды, которое можно использовать, составляет от 1,5 до 2: 1, в зависимости от вашего вкуса.
- Добавлять подсластители не нужно. Некоторые люди вообще не используют подсластители, а просто используют апельсиновый ликер в качестве подсластителя.
Шаг 5. Используйте достаточно большое количество льда
Рекомендуется использовать большое количество льда, если вы не хотите приготовить смешанную маргариту (например, при взбивании всех ингредиентов в коктейльщике). Более крупный лед не тает так же легко, как небольшой лед или куски льда. Чем меньше тает льда, тем насыщеннее и насыщеннее будет вкус вашей маргариты.
Шаг 6. Используйте качественную соль для края стакана
Морская соль и кошерная соль являются наиболее распространенными типами соли, и их лучше всего натирать или класть на край стакана с маргаритой. Однако кошерная соль будет более соленой, чем морская.
- Не используйте поваренную соль, потому что она приведет к образованию мелких комков соли на краю стакана. Кроме того, позже ваш напиток будет слишком соленым.
- Вы также можете купить специальную солевую смесь для маргариты в продуктовом магазине или винном магазине.
Метод 7 из 7: Покрытие губ стекла солью
Шаг 1. В маленькое блюдце насыпьте соль
Рекомендуется использовать морскую соль или кошерную соль, потому что зерна крупнее, поэтому они лучше выглядят и вкуснее. Попробуйте насыпать соль, пока она не достигнет высоты примерно 1 сантиметр.
Для получения пикантно-сладкого вкуса добавьте сахар в соль, прежде чем касаться края стакана соли
Шаг 2. Намочите край стакана
Самый распространенный способ смочить край маргариты - разрезать лайм и положить его на край бокала, как на гарнир, а затем повернуть клин лайма по краю бокала.
Будьте осторожны, не давите на лайм слишком сильно, вращая его по краю стакана, так как сок лайма может капать в стакан. Если на стенках стакана есть капли сока лайма, ваша маргарита не обязательно будет плохой на вкус. Просто ваша маргарита будет выглядеть немного неаккуратно
Шаг 3. Смазать край стакана солью
Есть два распространенных способа покрыть край стакана солью. Первый способ - перевернуть стакан вверх дном. Затем поместите край стакана на поверхность блюдца, заполненного солью, и осторожно надавите, как на печенье.
Как вариант, держите стакан горизонтально и поднесите край стакана к поверхности чашки. Дайте краю стакана коснуться соли, затем поверните стакан так, чтобы соль была покрыта только его внешней стороной. Таким образом, соль просто прилипнет к внешней стороне стакана, поэтому лишняя соль не попадет в стакан и не смешается с вашим напитком
подсказки
- Заранее охладите стакан, чтобы маргарита оставалась свежей и холодной в течение длительного времени.
- Качество приготовленной вами маргариты будет зависеть от качества ингредиентов, поэтому не бойтесь покупать ингредиенты хорошего качества!
- Попробуйте поэкспериментировать с добавлением таких трав, как мята, базилик или кинза, но не добавляйте сразу все три.
- Чтобы приготовить Blue Margarita, используйте blue curaçao (сделанный из сушеных апельсиновых корок ларахи и по вкусу похожий на апельсины) вместо Triple sec.
- Некоторые люди предлагают выжимать лайм за 4-10 часов до того, как использовать его. Таким образом, кислотность лайма снизится, но вкус будет сильнее.
- Некоторые любители маргариты предлагают попробовать приготовить маргариту без апельсинового ликера.
- Для справки, один выстрел эквивалентен 30-45 миллилитрам.
