Яблоки обладают сладким вкусом, хрустящей текстурой и богаты клетчаткой и витаминами, что делает их одной из самых популярных фруктовых закусок в мире. Существуют буквально сотни видов съедобных яблок и множество различных способов их употребления. Узнайте, как выбирать лучшие яблоки, как хранить яблоки и как интересно сначала съесть яблоки сырыми или приготовленными.
Шаг
Часть 1 из 3: Сбор яблок
Шаг 1. Узнавайте разные виды яблок
Яблоки - это просто яблоки, верно? Не тогда, когда у вас есть выбор яблок Fuji, Golden Delicious, Baldwin и Roma на выбор. Существуют буквально сотни разновидностей съедобных яблок, разработанных с различными свойствами фруктового вкуса и текстуры. Хотя некоторые виды яблок доступны в определенных местах, и их может быть трудно найти где-либо еще, в зависимости от того, где вы живете, изучение некоторых основ того, как собирать яблоки, поможет вам найти подходящее яблоко на ваш вкус.
- Если вы любите сладкие яблоки, яблоки Fuji, Jazz, Golden Delicious и Mclntosh имеют мягкую консистенцию и сладкий вкус.
- Если вам нравятся яблоки с хрустящей текстурой, то яблоки Pink Lady, Honey Crisp и Gala - правильные сорта яблок, которые могут удовлетворить вашу тягу.
- Если вы хотите испечь пирог с яблоками или как пирог с яблоками, вам подойдут сорта яблок Granny Smiths, Braeburns и Jona golds.
Шаг 2. Ищите спелые яблоки
В магазине убедитесь, что яблоки ароматные и твердые на ощупь. Созревшие яблоки должны быть твердыми на ощупь и пахнуть яблоками, когда они лежат на стволе и в конце сезона цветения. Некоторые яблоки, такие как Macintosh или Jonathan, будут немного мягкими на ощупь, потому что эти яблоки имеют крахмалистую мякоть. Не важно. Если у яблока есть запах, указывающий на спелое яблоко, оно готово к употреблению.
- Обратите внимание на синяки, обесцвечивание и признаки жизни глистов на яблоках. Следует избегать яблок с мягкими коричневыми пятнами или черными дырами, проникающими в мякоть. Небольшое темное пятно на кожуре яблока - это нормально и все еще съедобно.
- В общем, вы ищете признаки перезрелого, а не незрелого яблока. Все яблоки, которые вы покупаете в магазине, должны быть достаточно спелыми, чтобы их можно было есть. Вы просто стараетесь не брать слишком старые яблоки.
Шаг 3. Храните яблоки правильно
Яблоки собирают на пике спелости, поэтому их можно сразу же есть. Хранить яблоки можно день-два.
- Если вы не хотите сейчас есть яблоки или предпочитаете холодные, храните их в холодильнике в бумажном пакете. В лучшем случае.
- Поговорка о том, что одно плохое яблоко испортит другую гроздь фруктов, - это больше, чем обычное выражение. При созревании яблоки вырабатывают этилен, который может вызывать созревание других фруктов вокруг яблока. Никогда не храните яблоки в герметичном пластиковом пакете, иначе они очень быстро созреют и сгниют. Храните яблоки в бумажных пакетах.
- Если вы хотите хранить разрезанные или разрезанные пополам яблоки, храните их в холодильнике. Этот метод очень быстро заставит яблоки высохнуть и подрумяниться, но небольшое количество лимонного сока на мякоти сохранит яблоки свежими в течение более длительного времени.
Часть 2 из 3: съесть сырое яблоко (без приготовления)
Шаг 1. Промойте кожуру яблока
Вымойте яблоки под проточной водой и протрите яблоки чистым полотенцем, чтобы очистить яблоки от излишков пыльцы и пыли из магазина. Затем откусите яблоко или разрежьте яблоко, чтобы съесть.
- Некоторые коммерчески доступные яблоки покрывают тонким слоем пищевого воска (класс материалов, пригодных для использования в пищевых продуктах), если дерево, из которого происходят яблоки, подвергалось опрыскиванию. Хотя люди расходятся во мнениях по вопросам безопасности пищевых продуктов, связанных с употреблением в пищу этого вида яблок, этот вид яблок широко потребляется и технически одобрен для употребления.
- Если вас беспокоит пестицид, содержащийся в воске вокруг кожуры яблока, удалите кожуру. Используйте нож для очистки овощей, чтобы аккуратно удалить кожицу с яблока, стараясь по возможности не удалять мякоть.
- Яблоки содержат больше всего клетчатки и соединение, называемое урсоловой кислотой, которое связано с потерей веса, здоровьем дыхательных путей и регулированием уровня сахара в крови.
Шаг 2. Съешьте целое яблоко
Безусловно, наиболее распространенные способы есть яблоки - это кусать и есть кожуру и мякоть яблока, скручивать яблоко и кусать другие части яблока. Если у яблока есть стебель, скрутите стебель и удалите стебель яблока. Очень часто яблоко съедают до твердой части яблока, сердцевины яблока, которая имеет мелкие семена, и удаляют семена.
- Вопреки распространенному мнению, «сердцевина» яблока съедобна. По некоторым оценкам, съев яблоко и оставив его сердцевину, вы потеряете 30% мякоти яблока. Попробуйте съесть целое яблоко, начиная с нижней части яблока.
- Семена яблок содержат очень небольшое количество цианида, но в таком небольшом количестве, что это не повлияет на ваше здоровье. Яблочные семечки - это нормально.
Шаг 3. Можно порезать яблоки
Если вы хотите нарезать яблоки на более мелкие кусочки или приготовить из них соус, с помощью небольшого ножа для очистки овощей удалите сердцевину с яблок и нарежьте яблоки на небольшие кусочки, которые вам больше нравятся.
- Разрежьте яблоко пополам от стебля до низа, чтобы разделить сердцевину яблока на две половинки. Затем вы можете разрезать каждую часть яблока на кусочки.
- Всегда полезно удалить косточки в сердцевине яблока с помощью небольшого ножа для очистки овощей.
- Как вариант, разрежьте яблоко через «середину», яблоко между стеблем и нижней частью яблока, разрезая сердцевину вместо того, чтобы разрезать яблоко сверху вниз.
Шаг 4. Съешьте дольки яблока с начинкой, посыпкой или соусами
Ломтики сырых яблок отлично сочетаются с соусами и начинками, что делает их идеальными в качестве полдника, завтрака или забавного блюда для детей.
- Обмакните яблоки в мед, карамель или арахисовое масло, чтобы быстро и весело перекусить. Даже придирчивые едоки любят макать яблоки в арахисовое масло. Приготовление яблочной карамели может быть забавным кулинарным проектом с детьми (или взрослыми).
- Ешьте ломтики чеддера или швейцарского сыра с ломтиками яблока, чтобы сочетать соленый и сладкий вкус, или сочетайте яблоки с семенами подсолнечника, орехами, миндалем или сочетанием других зерен и орехов для повышения уровня белка.
Шаг 5. Рассмотрите возможность охлаждения яблок на несколько часов
Из яблок получится очень вкусная и свежая закуска! Яблоки также можно подавать с мороженым или карамельным соусом.
Часть 3 из 3: приготовление блюд из яблок
Шаг 1. Сделайте яблочное пюре
Если вы купили слишком много яблок и беспокоитесь, что они испортятся, прежде чем вы сможете их съесть, приготовление собственного яблочного пюре - один из лучших способов сохранить свои яблоки. Приготовить яблочное пюре на свой вкус несложно. Вы можете использовать кожуру яблока для содержания клетчатки, если хотите, или удалить кожицу, если вы предпочитаете более мягкое яблочное пюре.
- Начните с мытья и нарезания сырых яблок небольшими кусками. В кастрюле среднего размера на среднем или медленном огне добавьте яблоки и немного воды, чтобы яблоки не подгорели. Дайте яблочному пюре приготовиться, часто помешивая, пока яблочное пюре не достигнет желаемых характеристик. Периодически помешивайте яблочное пюре и добавляйте коричневый сахар и корицу, чтобы получилось яблочное пюре по своему вкусу.
- Вы можете сразу же съесть теплое яблочное пюре или дать яблочному пюре нагреться до комнатной температуры, а затем охладить яблочное пюре, чтобы получить охлажденную версию яблочного пюре. Если вы хотите хранить соус, храните яблочное пюре в холодильнике.
Шаг 2. Запекать яблоки
Яблочный пирог - один из самых известных пирогов, и у идеального пирога есть причина; яблоки - отличная начинка для пирогов. Яблоки также являются идеальным дополнением к множеству различных проектов по выпечке, добавляя сладость, влажность и текстуру самым разнообразным блюдам. Ознакомьтесь с этими идеями выпечки, чтобы узнать о творческих способах приготовления с использованием яблок:
- яблочный пирог
- Запеченное яблоко
- яблочный пирог
- Веганский яблочный торт
- Яблочные кексы
Шаг 3. Сделайте яблочный сок
См. Список ингредиентов коммерческих соков. Фруктовое сырье, из которого изготавливают большинство соков? Яблочный сок. Потому что яблочный сок имеет сладкий, восхитительный вкус, и его легко смешивать с другими кислыми соками для создания восхитительных комбинаций. Если у вас есть соковыжималка, нарезанные сырые яблоки и яблочный сок, яблочный сок можно хорошо смешать с другими соками или пить прямо, чтобы получить много витаминов из яблочного сока.
- Яблочный сидр или другие напитки могут быть отличными напитками, которые вы можете приготовить дома, хотя технически сидр немного отличается от сока. Чтобы приготовить сидр, протрите яблочные дольки (пища с текстурой мягкой пасты или густой жидкости) в соответствии со спецификациями, аналогичными яблочному пюре, затем процедите яблочный сидр с помощью ткани. Храните яблочный сидр в холодильнике.
- Нагрейте на плите теплый сидр и яблочный сок, добавьте корицу, ром, цедру апельсина, гвоздику и другие пряные добавки, чтобы получилось идеальное блюдо для праздника в теплую погоду.
подсказки
- Подача яблок с медом - отличное блюдо на Хэллоуин для вашего ребенка. Также попробуйте покрыть яблоки растопленным шоколадом и шпажками для шашлыка. Этот метод - хорошая альтернатива обычным покупным яблокам.
- Чтобы картофель не прорастал, положите в пакет яблоки.
- Ядро яблока нетоксично и на самом деле имеет довольно хороший вкус и содержание.
Предупреждение
- Если яблочный сок сохнет на коже, он привлечет насекомых, потому что их привлекает что-то сладкое и липкое. Немедленно вытрите.
- Будьте осторожны при использовании острого ножа.
