Очистить зубчики чеснока не так уж и сложно. Есть разные способы правильно очистить чеснок, в зависимости от того, какой зубчик чеснока вы хотите: целиком или мелко.
Шаг
Метод 1 из 5: пилинг ножом
Шаг 1. Возьмите луковицу чеснока и отделите зубчик
Зубчик - это небольшая клиновидная часть, из которой состоит весь «люм» чеснока. Просто вытащите одну гвоздику из комка.
Вы также можете удалить тонкие белки, чтобы было легче
Шаг 2. Срежьте коричневые ботвы чеснока
Если на зубчике чеснока есть твердые тонкие коричневые «ростки», нарежьте их кухонным ножом. Это немного упростит очистку, но в этом нет необходимости, а у некоторых зубчиков чеснока не так много побегов, которые нужно удалить.
Также можно разрезать гвоздику пополам. Кожу будет легче очистить
Шаг 3. Положите зубчики на разделочную доску
Положите его плоской стороной вниз так, чтобы часть зубчика, ближайшая к центру комка, находилась подальше от вас.
Шаг 4. Поместите нож плоской стороной на зубчик и равномерно надавите на него
Надавить на него нужно быстро и сильно пяткой руки. Вы услышите легкий хруст. Уберите нож, и кожура чеснока оторвалась от зубчика.
Шаг 5. Снимите кожицу и выбросьте
Вам может потребоваться небольшая практика, чтобы определить, какое давление вы можете приложить, но когда нож будет поднят, вы обнаружите, что кожура чеснока отрывается от зубчика.
Шаг 6. Используйте очищенные гвоздики, нарезанные или целые
Теперь зубчики чеснока готовы к приготовлению.
Метод 2 из 5: пилинг водой
Шаг 1. Удалите из зубчика столько зубчиков чеснока, сколько вам нужно
Прежде чем переходить к следующему шагу, удалите все легко снимаемые кожухи.
Шаг 2. Замочите зубчики в холодной воде на пять минут, убедившись, что они полностью погружены в воду
Все гвоздики переложить в емкость с водой высотой 2,5-5 см и дать постоять. Вода ослабит кожицу гвоздики. Используйте металлический шейкер, чтобы размешать гвоздику и ускорить процесс ослабления кожуры гвоздики.
По возможности поместите все гвоздики в закрытую или водонепроницаемую емкость. Пока зубчики замачиваются, вы можете встряхнуть емкость, чтобы ускорить снятие кожуры чеснока
Шаг 3. Вынуть гвоздику из воды
Теперь кожица гвоздики ослабла, и ее легко удалить вручную. Снимите кожицу, потянув за зубчики, и обрежьте концы, если зубчики трудно удалить.
Метод 3 из 5: пилинг в микроволновой печи
Шаг 1. Удалите из комка нужные зубчики
Не кладите в микроволновую печь целый кусок чеснока, так как это может повредить его на несколько дней. Просто удалите количество зубчиков, которое вы будете использовать в это время.
Шаг 2. Поместите чеснок в микроволновую печь на 5-10 секунд
Положите чеснок в небольшую посуду, затем ненадолго нагрейте на сильном огне. Вы увидите, как кожица чеснока вздувается и ослабляется.
Шаг 3. Снимите оставшуюся дряблую кожицу
Срежьте ножом кончики корней, и кожица гвоздики будет легко сниматься.
Метод 4 из 5: пилинг встряхиванием
Шаг 1. Поместите целый кусочек чеснока в миску из нержавеющей стали
Этот метод отлично подходит для очистки целых зубчиков чеснока за раз. Перед тем, как приступить к этому методу, удалите всю дряблую, дряблую кожу, которую вы можете снять вручную.
Шаг 2. Накройте чашу другой такой же чашей из нержавеющей стали
Сложите миски вместе так, чтобы верхняя часть миски была обращена к верхней части другой миски, чтобы образовалась миска с «крышкой» большего размера.
Шаг 3. Удерживая днища двух мисок вместе, встряхните их
Встряхивайте чеснок в миске 1-2 минуты, энергично встряхивая.
Шаг 4. Откройте миску и удалите кожуру с гвоздики
Теперь все, что было в миске, - это дольки чеснока, упавшие с ломтика, которые, вероятно, все еще были покрыты кожей. Снимите кожицу зубчика и твердое дно зубчика чеснока и выбросьте его в мусорное ведро или смешайте с компостом. После этого снова закройте таз.
Шаг 5. Продолжайте встряхивать миску, пока не будет снята вся кожица
Возможно, вам придется снимать тонкую кожицу вручную или использовать другой метод очистки зубчиков чеснока, например, замачивать их в миске из нержавеющей стали, наполненной водой. Однако при достаточном встряхивании большая часть кожуры снимется сама.
Метод 5 из 5: пилинг молотком
Шаг 1. Отделите дольки чеснока от кусочков
Удалите желаемые гвоздики из кусков и положите их на разделочную доску.
Шаг 2. Положите все зубчики равномерно под сухую ткань
Ткань предотвратит падение чеснока со стола при ударе. Можно использовать любое кухонное полотенце.
Шаг 3. Раз-два растереть зубчики молотком
Кожура потрескается, и вам будет легче ее снять. Этот метод похож на метод ножа, но его проще использовать для очистки сразу большого количества зубчиков.
Гвоздику раздавливать не нужно, просто слегка, но сильно ударьте, чтобы удалить кожицу
Шаг 4. Удалите зубчики из треснувшей внешней оболочки
Снимите ткань и снимите оставшуюся кожу. Возможно, вам придется обрезать концы гвоздики, чтобы полностью удалить кожицу.
подсказки
- Если вы не хотите стучать по ножу кулаком, вы все равно можете использовать метод ножа и раздавить гвоздики предметом из консервной банки на кухне.
- Чеснок трудно чистить из-за сухой кожицы. Хотя метод водного пилинга занимает больше времени, его гораздо проще сделать, и большая часть гвоздики останется нетронутой.
Предупреждение
- Всегда будьте осторожны при использовании ножа.
- Не используйте неустойчивую разделочную доску.
