Лимоны часто покрыты воскообразным веществом, чтобы кожа оставалась свежей и сияющей. Используемый воск безопасен для употребления в пищу, но если вы хотите натереть цедру лимона для использования в кулинарии, вам может потребоваться удалить восковое покрытие перед этим.
Шаг
Метод 1 из 3: использование кипящей воды
Шаг 1. Довести воду до кипения
Наполните чайник водой до половины и доведите воду до кипения на плите.
- Вы также можете использовать небольшую кастрюлю. Наполните кастрюлю водой наполовину и доведите ее до кипения на плите на сильном огне.
- При необходимости можно заменить кипяток горячей водой из-под крана. Прежде чем наливать лимоны, убедитесь, что вода из-под крана как можно более горячая.
Шаг 2. Поместите лимон в дуршлаг
Дождавшись закипания воды, поместите лимоны в дуршлаг и разложите их так, чтобы ни один из лимонов не попал в другие лимоны. Поместите фильтр в кухонную раковину.
Лучший способ сделать это - мыть за раз только несколько лимонов, чтобы они могли свободно скользить по дну сита. Если вы сложите лимоны, чтобы помыть, вы не сможете достать все лимонные корки, и горячей воде будет сложнее достичь воскового налета на этих участках
Шаг 3. Залейте лимоны кипятком
Когда вода в чайнике закипит, залейте ею лимоны, которые вы положили в ситечко.
Горячая вода частично растопит восковой слой, отделяя его от цедры лимона и облегчая снятие слоя
Шаг 4. Потрите лимоны щеткой для овощей
С помощью щетки для овощей аккуратно потрите кожуру лимона снаружи. Потрите лимон под струей холодной воды.
- Разотрите лимон по одному.
- Очень важно использовать холодную воду. Кипящая вода нагревает цедру лимона, а холодная вода снова регулирует температуру.
- Избегайте использования специальных щеток или губок для чистки кухонной мебели. Остатки мыла на щетке могут прилипать к фруктам и загрязнять кожицу фруктов.
Шаг 5. Тщательно промыть
Удалите излишки воска, промыв каждый лимон в последний раз.
На этом этапе аккуратно потрите цедру лимона пальцами
Шаг 6. Тщательно просушите
Протрите цедру лимона чистой кухонной бумагой или салфеткой, чтобы высушить.
- Вы можете не только использовать кухонную бумагу, но и дать лимону высохнуть самостоятельно на кухонном столе.
- Убедитесь, что вы храните только лимоны, воск которых был удален после того, как лимоны полностью высохли.
Метод 2 из 3: Использование микроволновой печи
Шаг 1. Выложите лимоны на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи
Выложите лимоны на тарелку или сервировочный контейнер, который можно использовать в микроволновой печи. Разложите лимоны равномерно и не складывайте друг друга.
- Для достижения наилучших результатов убедитесь, что вы обрабатываете только несколько лимонов за раз.
- Не кладите лимоны на тарелку. Укладка лимонов приведет к неравномерному распределению тепла, что затруднит полное отделение воска.
Шаг 2. Готовьте лимоны в микроволновке от 10 до 20 секунд
Поставьте тарелку в микроволновую печь. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре от 10 до 20 секунд, в зависимости от количества лимонов, которые вы обрабатываете.
- Если вы обрабатываете только один или два лимона, включите микроволновую печь на 10 секунд. Если вы обрабатываете от трех до шести лимонов, увеличьте время обработки в микроволновой печи до 20 секунд.
- Вырабатываемое тепло поможет расплавить восковой слой. Размягченный воск будет легче удалить с цедры лимона.
Шаг 3. Потрите лимон под струей воды
Аккуратно протрите цедру каждого лимона щеткой для овощей, промывая лимоны холодной водой.
- Лучше натереть лимоны по очереди.
- Идеальная вода для использования - от холодной до холодной, потому что она может охладить кожуру лимона, нагретую в микроволновой печи.
- Не используйте щетку для овощей, которая ранее использовалась с мыльной водой.
Шаг 4. Лимоны промыть
Прекратите натирать лимоны и промойте каждый лимон в последний раз под проточной водой.
Вы можете пальцами аккуратно потереть цедру лимона в этот момент, но не используйте щетку для овощей
Шаг 5. Высушите лимоны кухонной бумагой / салфеткой
После мытья лимонов вытрите их насухо чистой кухонной бумагой.
Лимоны также можно оставить сушиться на прилавке, но не храните их, пока они еще влажные
Метод 3 из 3. Использование очищающего средства для фруктов и овощей
Шаг 1. Смешайте уксус и воду
Налейте в пульверизатор дистиллированную воду и уксус в соотношении 3: 1 (вода: уксус). Закройте бутылку и встряхните, чтобы растворилась вода и уксус.
- В дополнение к домашним чистящим средствам вы также можете использовать имеющиеся в продаже чистящие средства для овощей и фруктов.
- Вы также можете приготовить очищающее средство для фруктов и овощей, смешав 1 чайную ложку (15 мл) лимонного сока, 1 чайную ложку (15 мл) пищевой соды и 1 стакан (250 мл) теплой воды. Смешайте все ингредиенты в пульверизаторе.
Шаг 2. Распылите жидкую смесь на лимон
Обрызгайте цедру лимона, пока она не будет полностью намочена в чистящем уксусном растворе.
Оставьте чистящую жидкость на лимоне на две-пять минут, прежде чем переходить к следующему шагу. Кислотность чистящей жидкости снижается за несколько минут и стирается восковое покрытие
Шаг 3. Потрите лимон под струей воды
Потрите цедру лимона щеткой для овощей, протирая ее под холодной водой, осторожно, но сильно надавливая.
- Температура воды в этом случае не имеет особого значения, потому что лимоны не подвергались воздействию тепла заранее, но лучше использовать теплую или прохладную воду, чтобы поддерживать внутреннюю температуру лимона.
- Избегайте использования щеток или губок, которые ранее использовались с мыльной водой.
- Каждый лимон нужно лишь ненадолго потереть.
Шаг 4. Промойте лимоны под проточной водой
После того, как вы почистите лимоны, промойте их один за другим под проточной водой, чтобы удалить излишки воска.
Если вы заметили остатки воска, осторожно втирайте их пальцами во время полоскания лимона. Однако на этом этапе не используйте кисть
Шаг 5. Высушите лимоны
Быстро высушите лимоны, протерев лишнюю воду с лимонов чистой кухонной бумагой или салфеткой.
- Если хотите, вы можете не только просушить его кухонной бумагой, но и дать лимону высохнуть самостоятельно.
- Не храните лимоны, которые остались влажными после очистки.
Предупреждение
- Для достижения наилучших результатов нанесите лимон как можно скорее после удаления воскового покрытия. Без защитного воскового покрытия лимоны будут гнить быстрее.
- Не храните лимоны, которые остались влажными после очистки. Убедитесь, что цедра лимона полностью высохла, чтобы не допустить преждевременной порчи.
То, что вам нужно
Использование кипящей воды
- Чайник
- Печь
- Фильтр
- Овощная кисть
- Раковина
- кухонная бумага
Использование микроволновой печи
- Посуда, пригодная для использования в микроволновой печи
- СВЧ
- Овощная кисть
- Раковина
- кухонная бумага
Использование очистителей для фруктов и овощей
- Распылитель
- Воды
- Уксус
- Овощная кисть
- Раковина
- кухонная бумага
