Проростки чечевицы - хороший выбор для употребления в пищу чечевицы, они выращиваются так же легко, как и другие ростки. Вкус похож на вкус свежего горошка. Вы можете добавлять ростки чечевицы в салаты, которые обычно покрывают ростками, а также добавлять в бутерброды заправку, например хумус. Вы также можете насладиться им, съев прямо.
Шаг
Метод 1 из 3: подготовка чечевицы
Шаг 1. Выберите чечевицу для проращивания
Вы можете использовать целую коричневую, зеленую или красную чечевицу.
Шаг 2. Тщательно вымойте чечевицу
Выложите чечевицу через сито или мелкое сито, затем промойте под проточной водой. Избавьтесь от грязи, которая прилипает к чечевице.
Метод 2 из 3: замачивание чечевицы
Шаг 1. Поместите чечевицу в большую чистую банку
Наполните банку крепкой теплой водой.
Шаг 2. Закройте банку
Накройте банку сверху марлей или марлей. Закрепите крышку резинкой или плотно завязанной ниткой. Не пытайтесь закрыть банку твердой крышкой.
Шаг 3. Замочите чечевицу
Оставить банку в теплом месте на одну ночь. Чечевицу нужно замачивать не менее 8 часов.
Шкаф с водонагревателем или кухонная часть на кухне могут служить теплым местом для прорастания чечевицы
Шаг 4. Слейте воду из чечевицы
На следующий день влейте воду. Пока вы наливаете воду, держите марлю на месте (чтобы чечевица оставалась в банке). Переверните банку, затем слейте воду. Самый простой способ сделать это - оставить его в ситечке или подобной кухонной посуде.
Метод 3 из 3: проращивание чечевицы
Шаг 1. Дайте возможность прорастанию
После слива, храните банку в теплом месте, лежа. Беречь от прямых солнечных лучей.
Шаг 2. Регулярно промывайте и сушите чечевицу
Каждый день нужно вынимать чечевицу из банки и хорошо ее промывать. Этот процесс полезен для увлажнения чечевицы и помогает ей продолжать прорастать, а затем расти. Удалите всю чечевицу, которая не проросла (еще не начала расти), и положите ростки обратно в банку, чтобы они продолжали расти.
Шаг 3. Используйте проростки, когда они достаточно созреют
Ростки готовы к употреблению, когда они достигнут 3 см в длину. Обычно ростки вырастают до такой длины через 2-3 дня после прорастания.
Шаг 4. Используйте по желанию
Проростки чечевицы можно использовать по-разному, например, в рагу и супах, жаркое, заправку для салатов или как часть бутербродов с салатом. Или вы можете съесть его в качестве закуски.
